三鹤六堡茶产地为广西省梧州市苍梧县六堡镇,三鹤六堡茶为黑茶类,是采用苍梧群体种为原料,经杀青、揉捻、闷堆、复揉、干燥等工序制成,精制后的六堡茶有“红、浓、陈、醇”的特点,且具有显著的槟榔香味。
三鹤六堡茶在20世纪,中茶牌六堡茶为出口创汇做出过重大贡献。目前,梧州中茶茶叶有限公司年生产能力千吨以上,是国内目前最大的六堡茶生产出口企业。中茶牌六堡茶在市场上的地位举足轻重。在历史上,中茶公司推出过许多著名的外贸产品:黑盒、山水盒、黄盒、老八中、工体罐等等。
生产六堡茶的民营企业相对于其他茶叶主要产区而言出现较晚,梧州市第一家做六堡茶的民营企业2004年才建厂。目前市场上除三鹤、中茶两大国有品牌外,其他六堡茶品牌几乎都是在2006年以后才开始起步。因此,市场上如果出现中茶、三鹤、西江、多特利等国有老商标以外20年以上的现代工艺老茶,茶友们就要尤其重视其真伪性。
三鹤六堡茶的品质特征:
窖藏六堡茶是广西梧州茶厂精心选材加工的六堡茶,采用传统的加工工艺制作,经过三鹤六堡茶天然茶窖的陈化,成就了此茶的经典,为茶窖特色的代表作品。干茶:色泽黑褐,条索紧细,发酵适中。
第一泡:汤色介于深红和红浓之间,比起洗茶来颜色深非常多,有菌花香,入口之后,茶汤微涩带清甜。
第二泡:汤色更深一些,比起第一泡要甜,有着一种类似甘蔗汁的那种甘甜感,不过这种甜不腻,属于那种淡淡的甜感。
第三泡:汤色深红明亮,入口之后,茶汤甘甜,在舌尖和舌面唯有刺激性,依旧带着一丝涩味。不过却没有半点不舒服,反而给人一种极为协调的感觉。
第四泡:汤色深红,香气平和,甜醇的感觉出来之后,那种甜的感觉充斥整个口腔直到舌根,比起蜜甜少了些腻味,比起甘蔗的甜多了分醇厚。
第五泡:由红浓到红亮再到橙红的一个过渡过程,慢慢地还带着一丝的甜香,入口顺滑。
六堡茶产于广西梧州市苍梧县六堡镇。六堡茶是一种历史名茶。属于中国六大茶类中的红茶,也是后发酵茶。它是以广西大叶种和苍梧种群种为原料,经杀青、揉捻、堆积发酵、复揉、干燥、高压灭菌等工艺加工而成。成品茶以筐装和紧装松装为主,具有越老越香的明显特点。
六堡山地区位于北回归线北侧,从唐平到伊一,从刘思到高建,从武东到河口,山峰耸立,形成了由山和丘陵组成的景观。林区溪流纵横,山清水秀,日照短,终年云雾缭绕。得益于这片雨林滨水,这里生态优越,自古以来就是种茶的好地方。
六堡茶的原料来源在六堡茶地方标准中有明确规定:“是以符合六堡茶产地环境条件的茶叶鲜叶为原料,经杀青、初揉、堆制发酵、复揉、干燥等六堡茶传统初制工艺加工而成的生茶”。
发酵是形成六堡茶独特风味的关键工序。发酵程度直接影响六堡茶的香气、滋味和色泽。从热发酵逐渐过渡到冷发酵。技术越来越成熟,到目前为止很多发酵技术都可以细分,比如堆肥、单蒸、双蒸、多蒸、冷水堆发酵等。
根据不同消费群体的口味喜好,厂家会选择不同的发酵工艺,生产出不同发酵程度、各种风格的六堡茶。
六堡茶的品质特征:
就六堡茶而言,其品质特征应符合:香气醇厚爽口,滋味浓爽,汤色红黄明亮,叶底黄褐嫩匀,条索坚实、浑圆、直匀,色泽绿褐有光泽,澄净。
简而言之,精制六堡茶具有“红、浓、陈、纯”的特点,在其上品尝的茶叶具有槟榔的香气和滋味。这就是纯六堡茶的品质。
历史原产地是广西梧州市苍梧县六堡镇,其实四堡、五堡也有茶山。先看一下基本数据:2021年,苍梧县产出茶叶4770.43吨,同比增长98.8%,茶叶产值3.79亿元,同比增长97.6%。全县六堡茶初具种植条件面积38659亩,已种植19615亩。
所以不是穷不穷,而是生活节奏比1、2线城市慢很多,生活挺滋润的
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:daokedao3713@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有
邮箱:daokedao3713@qq.com