甘露茶产地在四川省雅安市蒙顶山,甘露茶全称蒙顶甘露,属于绿茶类,蒙顶甘露是采摘单芽或一芽一叶初展嫩芽叶为原料。经采摘、萎凋、杀青、揉捻、整形、初烘、复烘等工序制作而成,其成品茶具有形美、香高、味爽的显著特征。
蒙顶甘露是中国传统绿茶,蒙顶山产地全年平均气温14.5℃,年降水量2000~2200mm,常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境,能减弱太阳光直射,使散射光增多,有利于茶叶中合氮物质的形成。
据古籍、古碑和清代《四川通志》载,自西汉名山茶农吴理真手植七株茶树于蒙山之颠,至今已有二千多年历史。
蒙顶甘露茶的特点:
外形:紧凑多银毫、嫩绿色润,香气馥郁芬芳鲜嫩,外形美观,浅绿油润,香气高爽,味醇甘鲜,茶形状纤细,叶整芽泉,叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润;
汤色:茶汤似甘露,碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜。嫩绿色润,内质香高而爽,味醇而甘,汤色黄中透绿,透明清亮,叶底匀整,嫩绿鲜亮;
闻香:香馨高爽,味醇甘鲜,沏二遍时,越发鲜醇,使人尺颊留香。
; 甘露茶叶属于绿茶。甘露茶是中国的一种名茶,有很多美称,主要产自蒙山。其形状纤细,泡出来的茶叶水的颜色是黄碧色,清澈明亮,第二遍再泡茶水,茶水味道越发香醇,加工方式也是采用三炒,三揉的传统工艺。
甘露茶叶主要产在四川省的蒙山的山顶,被誉为中国的名茶之一,是中国很古老的一种茶叶,被尊称为中国名茶的先驱者,也是卷曲种类的绿茶的典型代表。
蒙山甘露的茶叶的形状比较纤细,多银毫,泡出来的茶叶水的颜色是黄碧色的,清澈又明亮,像是甘露,甘露茶泡第二遍时,茶叶香的味道越发的有韵味,在人口中留香。
甘露茶的加工方式主要是三炒和三揉相结合。将采回来的新鲜茶叶,先摊放,然后进行杀青,叶子的质感变的柔软,叶子的颜色也开始变得暗淡,有茶香的味道,最后用三炒和三揉的方法就可以了。
理真甘露的产地在四川雅安的蒙顶山海拔800米以上的核心产区,该核心产区是雅安市名山区政府设立的蒙顶山茶原真性保护区∞,整个原真性保护区占地4000亩。名山区政府在此实行生产、采摘、加工、包装、销售一体化管理,以此发展蒙顶山理真甘露这个品牌,保障产品品质。
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