云南滇红茶的特点(滇红茶的特点)

云南滇红茶的特点

云南滇红茶属于全发酵茶，茶性温和，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，滇红茶是采用云南大叶种为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成，制成的干茶具有条索乌润，紧结肥硕，毫尖金黄的特点，其汤色红艳浓亮，香气浓郁且滋味浓醇。

滇红因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。

鲜叶采摘。鲜叶质量，是茶叶品质的基础，滇红茶，以凤庆大叶种茶的鲜叶为原料，芽叶肥硕，茸毛密集。

其鲜叶采摘标准为单芽、一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶初展、一芽二叶、一芽三叶初展及同等嫩度的单叶、对开叶。在鲜叶品种优良的条件下，鲜叶质量必须讲求嫩度、匀度、鲜度、净度这四个方面。

并始终以嫩度为前提，匀度为中心，鲜度为重点，同时重视净度。抓好四点是提高茶产品品质的基础。根据市场需求，不同级别的滇红工夫茶应采用不同标准的鲜叶。

鲜叶采摘之后，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、切割、分筛、提香、风选洁净等环节精制而成。

制成的滇红工夫内质香郁味浓，冲泡以后内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。滇红茶冲泡以后叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。

其中香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。

滇红茶的特点

云南红茶-茶叶形态云南红茶，简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊，年降水量1200～1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。

滇红茶是什么？滇红茶作用是什么?

一、滇红茶。
滇红茶是云南红茶，他的汤色是红鲜明亮的，它的味道也很浓厚，味道有一定的刺激性。云南红茶的简称为滇红，属于红茶类，他产于云南省南部和西南部地区，滇红茶艺人属于大叶种类的工夫茶。
二、滇红茶的作用。
可以提神解乏。滇红茶中的咖啡碱，可以刺激大脑皮质来兴奋我们的神经中枢，从而促使提神。他也有增强血液循环，促进新陈代谢提神醒脑的功能，与此同时他还能够帮助我们消除身体的疲劳感。很多职场中的人一到下午就觉得身体疲惫不堪，在这种情况下可以多喝滇红茶，从而让自己不那么疲惫，也能兴奋大脑提高工作效率。
有利尿的作用。滇红茶可以增加肾脏的血流量，从而提高肾小球的滤过，也有很明显的利尿作用。对于那些经常因为喝水多，而水肿的人有很好的减轻作用，还能够帮助我们去除身体内多余的湿气。大部分人都有湿气的困扰，从而导致身体虚胖，所以这类人群可以多喝滇红茶，帮助自己排出多余的湿气，也能让我们的形体变得更好看。
有消炎杀菌的作用。滇红茶中的多酚类化合物，具有消炎的效果，儿茶素能够和身体单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，从而达到抑制和消灭病原菌的作用。所以在身体某个部位发炎的情况下，可以多喝滇红茶缓解我们身体的炎症。

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