四季春茶性平,四季春茶又名辉仔茶,茶性平和,最早与台湾盛行,现常见于茶饮店,是一种发酵程度较低的乌龙茶,因茶树具有抗寒性强,产量高,香气明显,四季可采摘制作等特点而著称,并因此取名四季春茶。
四季春茶是清香型乌龙茶的典范,独特的清香,持久不腻,在保留乌龙茶味的同时,更多了一分清新,余味甜香。这是选作清爽水果茶、奶茶、奶盖茶的不可少的茶叶之一。
网百科~四季春茶:
四季春茶主产于台湾南投县名间乡柏岭,地属八卦山脉的最南端,其特殊的台地地形,山雾常年笼罩,早晚温差大,云雾不断流窜其中,以及红色土壤造就了最适合栽种茶叶的环境十分适合种茶,质量特佳。
“四季春茶”是一款充满花香、惹人喜爱的茶,四季春茶的花香不仅是天然的也是独特的,入口穿鼻,浓而不腻,一分浓郁又几分自然。既有红茶的韵味,又有绿茶的香气。
在台湾,四季春茶产量高,一年四季都可以采制,一年四季茶都可喝到新茶,所以,这款茶自然拥有了“四季春茶”美名。
四季春茶的品质特点~网百科:
外形特征:
外形呈紧结状,半球型。色泽为深绿色,叶底绿叶红镶边。
茶汤特点:
色:茶汤水色金黄明亮。不苦不涩,耐冲泡。
香:具有乌龙茶韵,绿茶清香、淡淡花香、口感清爽,浓而不腻。
味:茶汤滋味纯而不苦,
茶汤甘甜。回味甘醇。
好喝。
四季春茶性平,四季春又称辉仔茶,是木栅茶农张文辉通过芽条变异发现的茶种,四季春冬季休眠期短,一年可采七到八次,其中春茶品质最佳,茶叶内的氨基酸、蛋白质及含氮化合物含量较高,冲泡时汤色明亮,香味持久,日常饮用有利于人体健康。
四季春茶主产于台湾南投县名间乡柏岭,地属八卦山脉的最南端,其特殊的台地地形,山雾常年笼罩,早晚温差大,云雾不断流窜其中,以及红色土壤造就了最适合栽种茶叶的环境十分适合种茶,质量特佳。
01 乌龙茶
四季春茶是一种新创名茶,属于乌龙茶,因为带有绿茶的香味以及乌龙茶的韵味所以称为四季春。
我国乌龙茶一般分为春,夏,秋,冬茶,通常第第一轮采制的茶称为春茶,第二轮采制的茶称为夏茶至此类推一直采摘四季。而四季春茶则是乌龙茶的一种新创名茶,四季春俗称辉仔茶,据说是木栅茶农张文辉先生偶尔从山上发现芽条变异得到的茶种。此品种抗寒性高,因为带有绿茶的香味以及乌龙茶的韵味香气明显,一年可采七八次,所以取名四季春。
四季春茶香水土适应性佳,产量高,冬季茶叶休眠期短,对于茶农可谓是一大福音。因此深受茶农喜爱,成为台湾茶农最常种植的茶种。
四季春茶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分,同红茶及绿茶相比,除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收以外,还能够加速身体的产热量增加,促进脂肪燃烧,减少腹部脂肪的堆积。
品饮四季春不仅对人体健康有益,还可增添无穷乐趣。但有三忌:一是空腹不饮,否则感到饥肠辘辘,头晕欲吐,人们称是茶醉。二是睡前不饮,否则难以入睡。三是冷茶不饮,冷后性寒,对胃不利。这三忌对初饮茶的人尤为重要。
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