乾隆御封的茶叶是什么茶

乾隆御封的茶叶是什么茶

乾隆御封的茶叶是西湖龙井，西湖龙井属于绿茶类，不经发酵，其产地位于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，因色绿、香郁、味甘、形美而著称，清朝乾隆皇帝曾游览杭州西湖时，对西湖龙井茶大加赞赏，并将狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶并提字赐名。

网百科：明代的《西湖游览志》称:“老龙井产茶，为两山绝品。郡志称宝云、香林、白云诸茶，未若龙井茶之清馥隽水也。

狮峰龙井中又以十八棵御龙井为珍品。相传当年乾隆皇帝下江南时，曾经四次来到龙井。

乾隆皇帝住在辩才和尚的寺庙里休息，空时便亲自选了十八棵御龙井，摘下了茶树上的嫩叶，经辩才和尚帮助炒制以后，风干。

乾隆品茶后方觉清香，有撩人的气息，欲想摘些带回去给母后品尝，乾隆将这龙井茶夹在书中带回京，献给了皇太后。太后特别中意这些泛着清香，形状扁直光滑、色泽黄绿、滋味鲜爽，香气高雅叶子，以此叶泡茶后，赞不绝口。

后封胡公庙前十八棵龙并茶树为御茶。

龙井茶叶由此声名大振，但龙井茶中的多个品种，狮峰龙井为绝品，其次以龙、虎、梅，三个品牌为上品。

西湖龙井茶的特点:

春茶中的特级西湖龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。

龙井茶采摘有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。历来龙井茶采摘以早为贵，茶农常说：“早采三天是个宝，迟采三天变成草”。

另外龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整。只采一个嫩芽的称“莲心”；采一芽一叶，叶似旗，芽似枪，称“旗枪”；采一芽二叶初展的，叶形卷如雀舌，称“雀舌”。

一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔几天必采一次，因此全年茶叶生产季节中要采摘30批左右，采摘次数之多是龙井茶特有的。

被乾隆封为御茶的是什么

被乾隆封为御茶的茶叶为西湖龙井。

西湖龙井属绿茶，不发酵，茶性偏寒，中国十大名茶之一，主产于浙江省杭州市西湖区龙井村周围群山，并因此得名，清朝乾隆皇帝游西湖时，盛赞西湖龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵西湖龙井茶树封为御茶。

西湖龙井特点：

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井茶外形扁平光洁，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；茶汤颜色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有一部分茶带高火香；味道清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

其他各级龙井茶伴随着等级的降低，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身从小到大，茶条由光洁至粗糙；香气由嫩爽转为浓粗，四级茶逐渐有粗味；叶底由嫩叶转为对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。

被乾隆封为御茶的是哪种茶叶？

01 西湖龙井

西湖龙井因产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山而得名，后被乾隆皇帝封为御茶 。

西湖龙井主要是指产于中国杭州西湖风景区龙井一带的一种炒青绿茶，以“色、香、味、形”而闻名，是中国最著名的绿茶之一，因产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。

西湖龙井流传着“不是画而胜于赏画，不是诗而胜于吟诗”的美誉。清朝乾隆皇帝游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。

西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”

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