临海蟠毫属于什么茶

临海蟠毫属于什么茶

临海蟠毫属于绿茶类，不经发酵，茶性偏寒，主产于浙江省临海市，因其蟠曲显毫而得名，是采用鲜嫩芽叶经凉青、杀青、揉捻、烘干等工序制作而成，制成的干茶具有色泽翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿的三绿特征。

临海的茶叶历史已逾千年，据《临海县志稿》记载，早在汉代，就有“盖竹山有仙翁茶园，旧传葛元植茗于此。”到唐代，中临海一带已有茶树种植。

《唐书·地理》记载：公元940—945年，现宁德市蕉城区已是“蜡面”贡茶的产地。而1781年前后，临海“芽茶”曾被列为贡品。经过多年的发展演变，临海的茶发展为具有当地特色的临海蟠毫。蟠毫属于绿茶类，之所以得此名，是由于茶得外形蟠曲而显毫，茶形蟠曲，芽叶肥嫩且披满银毫。

整体看起来色泽银绿中隐有翠色。而内质香气鲜嫩栗香浓郁，滋味鲜醇甘爽，冲泡后汤色呈明亮的嫩绿色。而蟠毫也尤其耐泡。滋味浓厚回甘，透着丝丝珠兰花香，香气高长，并不会觉得过于清淡。

临海蟠毫冲泡后茶的芽尖冲向水面，朝上直立，然后三起三落后徐徐下沉，形似春笋出土又似金枪林立。此时观察叶底，呈嫩绿色，外形条索嫩且匀、锋苗挺秀、茸毫依旧显露品饮时建议用透明玻璃杯或盖碗。玻璃杯能更好的观察茶叶的形状与汤色。

取三克临海蟠毫于透明玻杯中，用85度左右的水冲入七分满，待茶叶在水中舒展，游动，变幻，最后沉静之后方可捧杯品饮。闻其香，观其色，品其味。

色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。一如临海这座城，绿树成荫，古朴别致，让人流连让人回味。

临海蟠毫和羊岩勾青区别

临海蟠毫和羊岩勾青区别：
1、临海蟠毫，产于浙江省临海市灵江南岸的云峰山，属绿茶类，被列为农牧渔业部在浙江建立的七大名茶基地之一，叶色隐翠，茶香浓郁，汤色嫩绿，叶底明亮，色、香、味、形俱佳。
2、羊岩勾青，原产于国家历史文化名城临海市河头镇的羊岩山茶场，是台州名茶，味道尤甚龙井茶，羊岩勾青产于临海，茶树为当地群体良种，采摘鲜叶嫩度以一芽一叶开展为主，采后经摊放、杀青、揉捻、炒小锅、炒对锅等工序，成茶外形呈腰圆，色泽隐绿，汤取色黄绿明亮，香味醇厚，较耐冲泡。

云峰与蟠毫是什么茶

云峰与蟠毫为浙江省名茶。云峰早在明朝嘉靖年间（公元１５２２～１５６６年）已是我国传统名茶。在明代许次纾《茶疏》和张谦德《茶经》所列的名茶中，临海云峰茶被列在其中。采摘与炒制：原料采自福鼎大白茶的嫩梢，四月左右开采，采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展。通常炒制５００克高级干茶需要２．８～３．０万个芽叶。鲜叶进厂后经过６小时左右的摊放，促使芽叶散发部分水分，挥发青草气，内含成份发生轻微的变化，以有利于炒制。炒制工艺主要为杀青、炒干、烘干三道工序。炒制云峰与蟠毫的主要区别在于炒干做形工序。蟠毫炒干做形工序包括揉磨理条和造型初干两个过程，云峰仅有理条做形过程，它们是蟠毫、云峰造形的关键过程。都是绿茶

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