猫耳朵古树茶的口感特点(你对云南小叶种普洱茶猫耳朵有什么了解？)

猫耳朵古树茶的口感特点

猫耳朵为倚邦茶区特色茶品，采用倚邦小叶种茶树加工制作而成，猫耳朵古树茶外形细小，色泽乌褐，口感相对柔和，刺激感与涩感均衡，具有收敛性，韵感稍窄，茶汤厚度一般，生津回甘且持久，香气幽雅且兰香馥郁。

猫耳朵古树茶的特点：

1.干茶

外形细小，色泽乌褐，不多的芽头上淡黄色芽毫很浓密，有少量黄片，干茶香气浓郁，甜香好。

2.茶汤

汤色黄亮，香气扎实通透，以干草的植物清香以及粉粉的甜花香为主。香气具有很高的识别度，且与滋味的交融度很好。茶汤稠润清透，汤感细腻鲜活，精致度高。

口腔表面覆有一层细薄的涩感，涩显但能迅速化开。尾韵糯甜，回甘迅猛且悠长，满口生津，口齿间留有清幽的兰香和甜蜜的花果香。杯底花蜜甜香浓郁。

3.叶底

芽叶细小，芽头少，芽间距短小，多数芽叶带马蹄口，有甜香。

猫耳朵的口感特点：

猫耳朵的口感第一道，汤色蜜黄，花香细密，每饮一口，都感慨普洱茶竟有这样的幽细而长的花香。

第二道，除了香气，滋味亦细润香甜。至第三道，茶汤略涩，却能当下化解，舌底生津。

第四道，金黄色的茶汤，清澈透亮，香气沉在水中，怪不得当年把这一类的作为贡茶。

第五道，泡得重些，苦涩化得快，想到花草之美。

第六至八道，醇和甜润，另一种柔美气质。花香清冽，是一种细而锐的个性，此中浓淡皆可人，令人想到阳光、花香。

第九至十道，滋味更甜柔下来，香气常留两颊，水底香留，另有蜜香。这是一款迷人的茶。

泡至十二道，滋味并未淡去，叶底透着莹莹光亮，似可溶化，正是隽永之味，清新可人的风格。

总结评语：

猫耳朵一般一芽二三叶，条索细小，自然成型，毫显。猫耳朵外形看上去非常细碎，因此损耗非常大，同样8克泡开来却有其他大叶种不能的柔和跟细腻。香气清幽，汤水饱满、甜滑，苦不显却回甘生津持久。

以前，我们常用“苦尽甘来”来形容茶叶，“不苦不涩不是茶”，可是，猫耳朵茶就是几乎不苦不涩。

“不苦”却回甘迅猛，“不涩”也能满口生津……要说甜，猫儿朵的甜，甜可裹嘴；要说香，猫耳朵的香不像曼糯那般妖娆，不似滑竹梁子那般清冷，却也丰厚、强劲，韵味深远。

你对云南小叶种普洱茶猫耳朵有什么了解？

猫耳朵，是倚邦中小叶种茶的变异，因叶片小巧圆润，状似小猫的耳朵，故得此名。值得一提的是，猫耳朵为倚邦所独有，并且量少难寻，采摘不易，因此真正的猫耳朵十分珍贵。

猫耳朵是正常中小叶种的茶的变异，这种变异是无规律、随机的，运气不好的话，跑遍整座茶园，都找不到一株猫耳朵，把整个倚邦茶区的猫耳朵采回来做成干茶，总量也不会超过50公斤。

“猫耳朵”极其金贵。这样的茶没有量，非常难采摘，对于传说且喝且珍惜。

第一是因为其数量少。在倚邦的古茶园中，“猫耳朵”都是单棵独立或少量连成片的存在，一片古茶园里东一棵，西一棵的，很少连成一大片的。当地茶农说，个别“猫耳朵”古茶树不是从小就这么小的叶片，而是后天生长中发生了变异。

第二个原因是采摘费时费劲儿。“猫耳朵”叶片极小，采摘难度大，茶农都不愿意采“猫耳朵”或是采了单独把“猫耳朵”分开。即使采下来也不压称，几个人忙碌一天也就几公斤的鲜叶，平均一个人可能采1-2公斤鲜叶。在忙碌的采茶季，很多茶农都不愿意浪费时间去采“猫耳朵”。春季干燥少雨，所以小叶种茶刚发芽就对开了，根本没有芽头或是芽头很小，但如果再不采就老了。就成不了嫩茶叶了，就成了老叶子了，没有价值了。

第三是杀青难。因为采摘的数量有限，一般一锅鲜叶5公斤左右，鲜叶太少就不好炒。而且芽叶很小，在火候的掌握上就需要慎之又慎，稍不留神就会过火，把叶片炒焦。损耗大。因为外形纤细，每一个加工环节都会有很大的损耗。

第四是“猫耳朵”的黄片难挑。一般茶农都不愿意挑“猫耳朵”的黄片，大叶种的易武和蛮砖黄片最好挑，“猫耳朵”的黄片实在太小，不好挑。要眼力好的年青人才看的见挑，还要用筷子挟的挑，很麻烦和费工！

“猫耳朵”香气很足。倚邦“猫耳朵”因为是小叶种，与其他大叶种茶叶相比，苦涩确实不显，可是就在这不苦不涩中，不苦却回甘迅猛，不涩却满口生津。香气似百花又非花、似蜜非蜜，汤水黏稠，入口饱满，喉韵十足

【口感好、量少、价值不菲……为了利润，有一部分做茶人不惜拿普通中小叶种茶来冒充猫耳朵，但两者的口感包括价格还是有比较大的差异，不可混为一谈。毕竟，不是所有小叶种都叫猫耳朵】

【猫耳朵的叶片是圆圆的，叶尖部位也比较圆润，而普通小叶种茶片修长，叶尖部位是尖尖的。】

普洱茶界，最软萌的存在

——倚邦•猫耳朵

精致中的精致

袖珍中的袖珍

入口几乎感受不到苦涩

似乎毫无攻击性

高饱和度的汤感细腻绵密

令品茗者沉醉

甜感和体感，过口难忘

直抵喉咙的甜感好到忘了这是一杯茶

而且留存度持久

三两杯后，全身微微发热

喝后，个人感觉滋味比曼松古树更为深刻

果然，名不虚传

神话和传奇这次没有破功[愉快]

弥足珍贵的“猫耳朵”，因何而得名？

猫耳朵，是倚邦中小叶种茶的变异，因叶片小巧圆润，状似小猫的耳朵，故得此名。值得一提的是，猫耳倚邦所独有，并且量少难寻，采摘不易，因此真正的猫耳朵十分珍贵。

猫耳朵是正常中小叶种的茶的变异，这种变异是无规律、随机的，运气不好的话，跑遍整座茶园，都找不到一株猫耳朵，把整个倚邦茶区的猫耳朵采回来做成干茶，总量也不会超过50公斤。稀有程度堪比曼松的猫耳朵，其口感又如何呢？

猫耳朵春茶最大的特点，在于它柔和的汤感和细腻的水路，茶汤轻软细腻，苦涩轻的好似不存在，甜、满口生津。品茶时，我竟生出一种非常微妙的 情感 ，只敢小口小口的啜饮，仿佛自己是一个五大三粗的莽汉，粗糙、大嗓门，而手中的那杯猫耳朵就是一个被保护的太好、天真烂漫，毫无攻击性的软萌萝莉，语气重一点，都怕会吓到她。喝茶时，也只能静静地、轻轻地、细细地品味，毕竟入口即化，喝猛了，还没感受到茶味它已进入腹腔，多遗憾啊！

小口小口喝也不见得好，总让人觉得意犹未尽，不够畅快，喝不够，不愿停杯…… 不是所有小叶种都叫猫耳朵　口感好、量少、价值不菲……为了利润，有一部分做茶人不惜拿普通中小叶种茶来冒充猫耳朵，但两者的口感包括价格还是有比较大的差异，不可混为一谈。毕竟，不是所有小叶种都叫猫耳朵。左为正宗猫耳朵叶底，右为普通小叶种茶叶底通过图片我们可以看出，猫耳朵的叶片是圆圆的，叶尖部位也比较圆润，而普通小叶种茶片修长，叶尖部位是尖尖的。

 

云南“猫耳朵”不是小叶种，是云南本土茶种变异茶种类，云南各茶区有分布但连片的少！

两片树叶而已，切莫过度追捧。

“猫耳朵”不过是倚邦小叶种茶属中的一种叫法而已，所谓的“珍贵”在于被需要的程度高，不然和地上的落叶别无二致…

喝着倚邦细叶子，嗯…如此而已。
猫耳朵的口感特点：

猫耳朵的口感第一道，汤色蜜黄，花香细密，每饮一口，都感慨普洱茶竟有这样的幽细而长的花香。

第二道，除了香气，滋味亦细润香甜。至第三道，茶汤略涩，却能当下化解，舌底生津。

第四道，金黄色的茶汤，清澈透亮，香气沉在水中，怪不得当年把这一类的作为贡茶。

第五道，泡得重些，苦涩化得快，想到花草之美。

第六至八道，醇和甜润，另一种柔美气质。花香清冽，是一种细而锐的个性，此中浓淡皆可人，令人想到阳光、花香。

第九至十道，滋味更甜柔下来，香气常流两颊，水底香留，另有蜜香。这是一款迷人的茶。

泡至十二道，滋味并未淡去，叶底透着莹莹光亮，似可溶化，正是隽永之味，清新可人的风格。
总结

猫耳朵一般一芽二三叶，条索细小，自然成型，毫显。猫耳朵外形看上去非常细碎，因此损耗非常大，同样8克泡开来却有其他大叶种不能的柔和跟细腻。

香气清幽，汤水饱满、甜滑，苦不显却回甘生津持久。

以前，我们常用“苦尽甘来”来形容茶叶，“不苦不涩不是茶”，可是，猫耳朵茶就是几乎不苦不涩。

“不苦”却回甘迅猛，“不涩”也能满口生津……要说甜，猫耳朵的甜，甜可裹嘴；要说香，猫耳朵的香不像曼糯那般妖娆，不似滑竹梁子那般清冷，却也丰厚、强劲，韵味深远。

猫耳朵普洱茶为什么价钱有高低

1、对于熟茶来说，好喝的熟茶真的太少了，在淘宝买熟茶如同大海捞针，那些标榜古树熟茶的大部分都不是古树，买熟茶要买3年以上的。为什么？因为3年内的熟茶还有渥堆味没有散去，不好喝啊。价格来说50以下一饼的，基本淘不到好喝的，一般好喝的熟茶100~300一饼，不要以为年份越久，熟茶就越好喝，越贵，这是一个坑。一般10年左右的熟茶，也就这个价，除非是特别久远的熟茶，90年代、80年年代、70年代、出自名家之手的，也贵的烫手。2、对于生茶来说，你首先要明白台地茶、小树茶、古树茶等概念。当然你进入淘宝，发现满地都是古树，光靠比较个靠谱么？当然不靠谱。普洱茶还分春茶、夏茶、秋茶，即便是古树茶，春茶和秋茶、夏茶之间都相差几倍。生茶还有一个纯料和拼配的问题，纯料和拼配的价格也相差几倍。生茶还有山头问题，每个山头价格都不一样。生茶还有年份问题，年份久的价格就一定高吗？也不一定。我想初入普洱茶的你，已经懵了，这么多概念，如何选择？即便是这些概念都了解，也不一定能选择对，因为上面说了，淘宝的介绍都是商家自己写的，谁知道它的料是什么呢？不过对于喝养生的你来说，选择一饼不打农药，口感尚可的普洱茶就可以了。一般来说，小树价格一般100~300之间也能拿下，初入普洱茶可以不追求古树，但要拒绝台地。毕竟喝台地茶有农药残留风险。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!