老班章熟茶是选用云南大叶种晒青毛茶,经渥堆、发酵制作而成,其内含物质丰富,茶气充足,滋味醇厚,陈香馥郁,回甘效果持久,汤色红亮,叶底柔软鲜活且匀称。
说起古树普洱熟茶的名山头,老班章是近些年知名度最高的。普洱茶小树茶的价格低,产量大;而古树茶原料有限,生态环境不可复制,价格也就高。就更别说老班章古树茶了。
其次,真正的老班章熟茶有着独特的口感、个性鲜明的滋味。茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调,化得快,从口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味。
爱普洱茶的人,现在都能以品饮到老班章古树普洱熟茶为幸事。喝过的茶友都说:老班章古树熟茶是从2泡、3泡、4泡......直到20余泡茶汤才开始慢慢变淡的,这正是老班章古树普洱熟茶的“粗枝大叶”使得它如此耐泡,茶气十足。
为什么普洱熟茶少或者说几乎没有:
一是相对于生茶来说,老班章熟茶发酵的过程中原料会有极大的损耗,因此对原料需求量更大。二是对发酵工艺的要求也非常高,如果发酵工艺不到位,整批料就毁了,这也增加了老班章古树熟普的发酵成本,所以说很多人不愿意去制作老班章熟普!
生茶,是指普洱茶新鲜茶叶不经过发酵工艺,经过杀青后直接制作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足,汤色黄亮,需要经过至少3年的陈放才更适合饮用。老班章熟茶的特点:外观:条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。 汤色:3年内的老班章汤色金黄明亮,3年之后金黄开始向黄红转变。 滋味:老班章生态好、树龄长, 香气:有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。 滋味:茶气足,冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味。 叶底:整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的老班章茶叶底黄绿色。
外观特点:干茶色泽墨绿油润,条索粗壮、显毫,叶面锯齿相对较大,芽头肥壮且多绒毛。
汤色特点:不同年份的有不同的变化,存放三年内的老班章茶汤色金黄明亮,经过自然陈化逐步发生变化,三年之后金黄开始向黄红转变。
香气特点:老班章普洱茶有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,跟兰花香和花蜜香的香型相似,无论是在茶汤、叶底、杯底基本上都可以闻到,而且杯底比一般古树茶留香持久。
口感特点:老班章普洱茶茶气强、茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,且入口的瞬间有股霸气窜入口腔,老班章普洱茶的苦涩强烈,有强烈的刺激感;但苦中带甜而不是单纯的苦,苦涩味很协调,化得快。
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