什么材质的菜板最健康盘点各种菜板的优缺点

什么材质的菜板最健康盘点各种菜板的优缺点

菜板是厨房里必备的一样厨具，平时做饭是少不了的，现在厨房中可以用的菜板材质也有很多，很多人都不知道怎么挑选最合适的，今天我们就来了解一下什么材质的菜板最健康也最合适。

什么材质的菜板最健康

1.木菜板

木菜板是目前家庭最常使用的菜板类型之一，木材有红豆木、铁木、乌檀木等。它的优点是材质很厚，比较适用于切一些坚硬的食物。缺点是木菜板吸水很强，不容易吹干，很容易滋生细菌和霉菌，并且整体使用寿命不长。

2.塑料菜板

塑料菜板的优点是它的吸水少，不容易发霉和滋生细菌，清洗比较方便。但是塑料菜板比较薄，不适用于坚硬的食物，还有塑料菜板的制作材质大都是pp材质，如果厂家不太正规，塑料菜板内可能会含有一些有害物质。

3.竹菜板

竹菜板的优点是材质结实，不容易开裂和变形，而且竹菜板有一定的抑制细菌繁殖的作用。缺点是竹菜板相比木菜板更轻，经不起重击，所以竹菜板更适合用来切菜或者切水果，而材质坚硬的冻肉和骨头类就不太适用。

4.玻璃菜板

玻璃菜板其实用的比较少，主要是因为他的材质比较坚硬而且很容易碎，平时切点水果和蔬菜还是可以的，但是切肉或者剁肉就不太合适了，使用的时候也应该特别小心，轻拿轻放，不然很容易就碎掉了。

5.陶瓷菜板

陶瓷菜板和玻璃菜板差不多，它们的优点都是便于冲洗，不容易滋生细菌，基本不会长霉点，但缺点是材质易碎并且坚硬，不适合切很多食物，也不能剁肉，只能用来切一些蔬菜水果。

6.其它菜板

除了上述材质之外，还有稻壳菜板、小麦秸秆菜板、不锈钢菜板等多种类型。这些菜板均有各自的优缺点，并没有高下之分。关键在于合理地使用，防止菜板损坏。每次使用菜板之后，一定要做好清洁维护，以免滋生细菌和霉菌，进而影响健康。

结语：什么材质的菜板最健康，玻璃和陶瓷类的菜板比较不容易滋生细菌，且容易清洗干净，但它们也有各自的缺点，大家可以根据自己的需要选择合适的菜板来使用。

什么菜板最好最安全 什么菜板最安全

1、木菜板。菜板一般情况下是使用樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子、塑料等材质制成。这些木质菜板都有其各自的优缺点。各自用过之后就会知晓其优缺点了。不管什么木材和竹材制成的菜板都还是比较健康安全。天然材质大家都比较信任，但是现在出来的一些高质量的塑料菜板不但外观美丽，也非常实用。

2、樟木材质菜板质地坚硬，不生虫，橡木菜板密度大不吸水，健康卫生，特木菜板硬度大，使用时间长，杨木、柏木、竹制价格便宜，经济实惠。

3、木质菜板应该是中国人使用最多的菜板了，常见的有桧木、银杏木、柳木、榆木等，质地偏软，吸水性适中，弹性不错。此外，还有一些质地坚硬的木料也可以做成菜板，例如枫木、黑胡桃木、樱桃木、橡木等，吸水性低，不易开裂，用于摆拍很漂亮。

4、注意事项：如果菜板已经发霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形而影响使用。

不同材质的砧板的优缺点是什么？

砧板一般用来切食物，会与食物密切接触，因此砧板的好坏会影响到我们的健康，那么不同材质的砧板的优缺点是什么呢？下面我带大家了解一下吧，请看下文介绍。

1、 木质砧板。木质砧板具有厚实、有韧性、有刀感、不伤刀、不易变形、纯天然材料的优点，但吸水性强，保养不当容易发霉，产生的刀痕易藏污纳垢。

2、 竹子砧板。竹子砧板由天然植物制成，具有结实、不容易开裂或掉渣、污垢不易被塞在缝隙里、不易造假、质量相对稳定、清洁方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，也不容易有异味。但由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击。

3、 塑料砧板。具有易清洗和风干、不发霉、价格低、轻便等优点。但容易产生刀痕、清洗不干净也会藏污纳垢、质地较硬、伤刀、不适合切硬物、不耐高温、易变形、使用寿命短。

以上就是关于不同材质的砧板的优缺点的介绍，感兴趣的小伙伴可以了解一下的，希望能帮到大家。