名贵中药的滋补功效是众所周知的,但是许多人不清楚如何食用才能取得事半功倍的进补效果。这里我们分别介绍几种常见名贵中药的进补方法。冬虫夏草
性味平温、甘淡。补肺气、益肾精、防癌、治癌。而且食用冬虫夏草没有禁忌,男女老少皆适宜。进补方法:直接炖服:每次取3~5克,剪成小段,加少量冰糖炖,汤汁连药同时服下。与老鸭同炖:每次用5克虫草炖鸭一只,炖好后吃肉喝汤,嚼下虫草尤佳。磨粉套胶囊:服用携带方便,但损耗较多。浸酒:用30克虫草浸1公斤黄酒,适合可以适量饮酒的人群。人参
品种分类多,效用区别大,最好在中医师或中药师的指导下使用。山参适用于身体虚弱、咽干舌燥、神疲乏力、失眠多梦者以及高血压、冠心病、肝阳、肝肿瘤、慢性肾炎、心肌炎等;红参补益脾胃,补气补血补阳均可奏效,但阴虚火旺者和高血压患者不宜服用,适用于畏寒怕冷、手脚不暖、气血不和、年老体衰和妇女贫血等;西洋参可补阴生津,能降血压、血脂、血糖等功效。进补方法:代茶泡服:将人参切为薄片,放入杯中,每次1~2克,冲入沸水,而后盖上杯盖泡5分钟左右,代茶饮,直至药味消失,而后将人参渣嚼食。冲粉:将人参烘干研末,每次1~2克,如上法服食,或吞服,以温水送下。生晒参、西洋参或普通红参适合这种用法。含化:将人参切为极细薄片,每日分数次放入口中,缓缓咽下。炖服:取人参5~10克,切薄片后与晶糖加适量水炖开,待晶糖溶化后,饮汤食参。泡酒:适合于可适当饮酒人群。阿胶
被称为补血圣药,性味甘平,具有补血止血、滋阴润肺等功能,适用于血虚引起的脸色姜黄憔悴、头晕眼花、心烦失眠及妇女月经过多、妊娠出血(先兆流产)等。进补方法:市场上有成品阿胶出售。山东东阿阿胶最好,可与黑芝麻、核桃仁一起服用,每日50~60克。鹿茸
历来是名贵滋补品,能增强免疫力,抗疾病抗衰老。有补肾阳、益精血、强筋骨的功效。因其活性成分易被破坏,不宜煎服。进补方法:磨粉或研末:每次1~3克冲服或吞服。浸酒:适合于可以适量饮酒的人群。冬季四肢冰凉者饮鹿茸酒可以暖身。男性壮阳,可将鹿茸蜡血片、海马、海龙、高丽参一起浸酒,密封1日后可饮服。哈士蟆油(哈士蟆)有润肺养阴、补肾益精的功效。进补方法:直接炖服:每次取5克,用清水250毫升泡开,加冰糖炖服。做成甜汤:泡开后加白木耳、红枣等同煎,加冰糖做成甜羹,早晚服用。铁皮石斛有滋阴清热、养胃生津的功效。进补方法:煎汤服:本品宜浸泡后久煎,内酯类生物碱水解后更易吸收。每次至少煎两遍,合并汤汁,早晚服用。为方便,可取三日量(约50克)同煎,低温冷藏,服前加热即可。单独磨粉或加西洋参同磨,直接冲服或套胶囊,方便但吸收不如煎服。
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