山楂的炮制方法(焦山楂怎么炒)

山楂的炮制方法

山楂有南山闸与北山楂之分，南山楂较小而微酸如生化汤所用者为南山楂，而焦三仙所用者为北山楂，山楂中不含有木质纤维，较难起火星，故一般不喷水。北山楂的肉质较多，炒的时候宜长些，一般用北山楂片，南山楂一般用整个的。

山楂的炮制方法

1、铁锅烧热之后，将南山楂或北山楂倒在锅内，但北山楂再未炒之前先用“大中眼”筛将核筛下去，有铁铲不断的搅拌。

2、南山楂要炒到表面焦黑色，核为焦黄色。

3、北山楂要炒到表面焦黑色核为焦黄稍黑色。

4、每锅要是炒20斤，约需用20分钟，然后出锅，倒在木槽之内进行晾晒。

山楂炮炙前后的情况

生南北山楂：入脾经为破气消积、散瘀、化痰之药，炒炭后一半的说是减低了一些酸性增加了一些止血的能力，其化积的能力并未降低，这是炭在不同的药物上所起的不同的变化。

注意事项：不宜灰化。

山楂的功效与作用：生北山楂：生津止渴、开胃消食、炒炭化食、化痰、散瘀、止泻痢。

生南山楂：破气散瘀、消肉积、炒炭、收敛止血、治产后恶露不尽，但两种山楂都是对于脾虚微弱者用之不太适宜。

结语：以上为山楂的炮制方法以及山楂炮炙前后的情况的所有内容，希望对您有所帮忙。

焦山楂怎么炒

1.首先准备若干新鲜的山楂，用水洗干净晾干水分。
2.用刀慢慢切成厚度均匀的薄片，大概在0.4厘米左右。
3.切好的山楂片晾干水分，放在塑料桶里面准备用火炒。
4.用的是大铁锅，小铁铲，将山楂片放进锅里面用铁铲不停地翻动，要受热均匀。
5.炮制到这个颜色位置，停火。将铁锅端在露天环境下，让其散热即可。
6.这个是炮制好的焦山楂片。
其实焦山楂的自制方法很简单。自制焦山楂的方法就是取净山楂片放锅内，炒至表面焦褐色，内部黄褐色。这么简单的步骤就可以完成了。您是不是也心动了呢?焦山楂为主治疗秋季腹泻，还具有防暑、活血散瘀，消积开胃，降压等等的药用价值，是生活中不可缺少的食品之一哦。
焦山楂和山楂两者之间的区别吧。
1、山楂是我国特有的药果兼用树种。山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
2、焦山楂并不是什么新型的一种山楂品种，而是山楂经过加工后制作而成的，其实就是山楂的制品，所以焦山楂的功效与山楂的功效没有什么差别，除了能够帮助消化之外还有其他功效，比如治疗痛经月经不调、防癌症抗癌症、能够强心降血压降血脂等等。焦山楂为主治疗秋季腹泻生山楂有防暑、活血散瘀，消积开胃，降压药用价值。

焦山楂的制作方法

1.首先准备若干新鲜的山楂,用水洗干净晾干水分。
2.用刀慢慢切成厚度均匀的薄片,大概在0.4厘米左右。
3.切好的山楂片晾干水分,放在塑料桶里面准备用火炒。
4.用的是大铁锅,小铁铲,将山楂片放进锅里面用铁铲不停地翻动,要受热均匀。
5.炮制到这个颜色位置,停火。将铁锅端在露天环境下,让其散热即可。
焦山楂治腹泻和消积开胃，以及活血散瘀、防暑、降压等功效。生于向阳山坡或山地灌木丛中，分布于中国江苏、浙江、云南、四川、广西等地。
落叶乔木，高达6米，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺长约1-2厘米，有时无刺；小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角卵形，先端圆钝，无毛，紫色。叶片宽卵形或三角状卵形，稀菱状卵形，长5-10厘米，宽4-7.5厘米，先端短渐尖，基部截形至宽楔形，通常两侧各有3-5羽状深裂片，裂片卵状披针形或带形，先端短渐尖，边缘有尖锐稀疏不规则重锯齿，上面暗绿色有光泽，下面沿叶脉有疏生短柔毛或在脉腋有髯毛，侧脉6-10对，有的达到裂片先端，有的达到裂片分裂处；叶柄长2-6厘米，无毛；托叶草质，镰形，边缘有锯齿。伞房花序具多花，直径4-6厘米，总花梗和花梗均被柔毛，花后脱落，减少，花梗长4-7毫米；苞片膜质，线状披针形，长约6-8毫米，先端渐尖，边缘具腺齿，早落；花直径约1.5厘米；萼筒钟状，长4-5毫米，外面密被灰白色柔毛；萼片三角卵形至披针形，先端渐尖，全缘，约与萼筒等长，内外两面均无毛，或在内面顶端有髯毛；花瓣倒卵形或近圆形，长7-8毫米，宽5-6毫米，白色；雄蕊20，短于花瓣，花药粉红色；花柱3-5，基部被柔毛，柱头头状。果实近球形或梨形，直径1-1.5厘米，深红色，有浅色斑点；小核3-5，外面稍具稜，内面两侧平滑；萼片脱落很迟，先端留一圆形深洼。花期5-6月，果期9-10月。