蒸苹果会破坏维生素c吗

蒸苹果会破坏维生素c吗

苹果是生活中比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，深受人们喜欢。苹果是可以蒸着吃的，在经过高温加热之后，里面的维生素C可能会流失一部分，但是还是会有一些维生素C的，不会完全流失掉。

蒸苹果会破坏少量的维生素。

维生素C性质不稳定，加热时可能分解。苹果中的维生素C会在蒸制过程中被破坏，但不会导致苹果中所有维生素C的损失。因此，虽然蒸苹果的维生素C含量比生苹果低，但食用后也能为身体补充维生素C。

苹果蒸熟后，还含有维生素C，但苹果中维生素C的含量会相对降低。因此，为了更好地吸收苹果中的维生素C，建议直接食用，以确保苹果中的营养物质得到很好的保留。

维生素C性质不稳定，加热时可能分解。苹果中的维生素C会在蒸制过程中被破坏，但不会导致苹果中所有维生素C的损失。因此，虽然蒸苹果的维生素C含量比生苹果低，但食用后也能为身体补充维生素C。

1.取一个新鲜的苹果，用青洗净表面，去掉水分，去掉茎和柄，从中间切开，去掉石头，然后把果肉切成众所周知的块，在盘子中间放一个红枣，把苹果肉放在枣周围，在锅里蒸，蒸完后吃。

2.蒸苹果的不同方法有不同的治疗效果。它们也可以和鸡蛋一起蒸。蒸后吃可以缓解哮喘。具体做法是将新鲜的苹果去核后用水清洗干净，将鸡蛋磕入苹果中间，用线固定，放入锅中蒸熟，蒸熟后直接取出食用。

苹果煮熟后，营养元素是否会流失？

　苹果是世界上种植最广、产量最多的水果，它酸甜可口、营养丰富，素来深受广大消费者的青睐

苹果也是秋冬时节的时令水果，然而秋冬季气温低，许多人想将苹果煮熟了吃，可又害怕其营养成分流失

其实，熟苹果是一种十分健康的吃法

研究显示，苹果富含果糖、葡萄糖、蔗糖等糖类以及膳食纤维果胶、维生素、矿物质等，它能供给大脑所需营养、提高免疫力、促进人体发育等，具有很高的医药和营养价值

苹果煮熟后，这些营养成分不会受到损害

此外，苹果中的维生素C含量仅为4mg，日常生活中很容易就能通过其它途径来补足这些量的维生素C，因此，不必担心苹果加热后营养成分会流失

苹果蒸熟后还有营养，且加热可以让苹果内的果胶、高纤维软化，变得更容易被任意吸收

蒸苹果只需将它放入锅中加热十分钟，若时间过长会破坏它内部的维生素

除生吃、蒸熟吃之外，苹果还可以制成沙拉、果汁食用、饮用

苹果煮着吃具有以下好处：

1、通过加热的方法，可以有效软化苹果中的膳食纤维果胶，能够促进其被人体吸收利用，从而起到润肠通便、排毒、降血压血脂等作用

2、煮熟的苹果比较容易咀嚼、消化和吸收，而且温暖润泽，能够减少对口腔、肠胃等的刺激，十分适合那些卧病在床的老人、牙齿发育不全的婴儿以及胃肠功能不好等特殊人群

3、苹果的一般吃法就是洗净生吃或者做成水果沙拉，但是这些吃法都比较传统，口味单一，而煮苹果能够呈现独特的风味，带来新鲜的味觉享受

民间自古就有“每天一个苹果，医生远离我”的谚语，这说明苹果的确是有益健康的食物

选择煮食这种新鲜科学的方法，不仅能够唤醒味蕾，享受美味，而且能够为健康加分，何乐而不为呢?

蒸苹果的坏处

1、蒸苹果是一种适合大多数人吃的美味食品，但生活中那些患有肠燥便秘的人最好不要吃蒸苹果，因为蒸苹果具有收敛止泻的作用，它会影响人类肠道的蠕动速度，有可能会让便秘的症状加重，不利于身体内垃圾的排出

2、高血糖的人群也不适合吃蒸苹果，因为蒸苹果在做的过程中都会放入适量冰糖或白糖，是一种高糖食品，那些高血糖的人在吃到真苹果以后容易让血糖升高，严重时还会诱发糖尿病，会对身体健康造成不良影响

蒸苹果的副作用与禁忌1、蒸苹果对人类身体有诸多好处，能为人体补充丰富营养，并能让人体吸收一些能量，可缓解身体疲劳，增强人体的抗疲劳能力，他还能美容养颜，补益气血，人们在吃蒸苹果时不用担心它的副作用，因为它是一种几乎不存在副作用的美味食品，只是过量食用后容易导致血糖升高

2、蒸苹果适合大多数人吃，而且是一种营养价值极高的美味食品，但它是一种高糖高热量的食品，在平时的生活中禁止过量食用，不然会让人体吸收过多的糖类和热量，容易造成体重增加，而且会影响人体血糖，会让高血糖和糖尿病高发，会对人体健康造成一些不良影响

还有，蒸苹果不甜不脆了