陈皮的功效与作用(陈皮的功效和作用)

陈皮的功效与作用

陈皮是生活中常见的东西，具有很好的药用价值，陈皮具有消炎养胃.美容养颜.益气活血的作用。如果在烹饪食物时加入一些陈皮，还能起到去油腻的作用。下面让我们来具体看看陈皮的功效和作用，以及如何识别陈皮的质量好坏吧！

一、陈皮的功效和作用

1、陈皮具有促进消化增加食欲。因为陈皮含有柠檬苦素，所以这种柠檬苦素有助于促进肠道蠕动，进而促进消化；此外，陈皮含有挥发油.橙皮甙.维生素B.C等成分，其挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液分泌，消除积气，增加食欲。

2、陈皮不仅能去腥，还能增加菜肴的美味。陈皮的苦味可以与其他口味相协调，所以可以用来烹饪菜肴来改善口感，既去除了鱼的腥味，又使菜肴特别美味；此外，制作绿豆沙.红豆粥等甜点，如果加一点陈皮，味道特别香。

3、陈皮具有祛痰止咳的功效。陈皮也是常用的中药，味辛苦，.性温，通气健脾.燥湿化痰.解腻留香.降逆止呕的功效。适用于胃胀满.消化不良.食欲不振.咳嗽、痰等症状的人食用。

4、陈皮具有消除肠道积气的作用。陈皮能温和刺激胃肠道平滑肌，促进消化液分泌，消除肠道积气。

5、陈皮具有美容养颜的功效。陈皮可用于活血养颜。陈皮有一定的滋补作用，有利于人体的消化吸收，有利于皮肤健康，能使皮肤细腻。

二、如何鉴别陈皮的好坏

1、产地

广陈皮是广东新会本土陈皮，新会以外的广西.龙门.台山.开平.湖北.云南.福建等地栽培的统称外地皮。

2、种植

新会三水交汇，毗邻大海，常年交替灌溉咸淡水，形成独特的土壤，创造新会茶枝柑的特色。一般来说，水田果为上，山地果为下，有机栽培为上，复合肥.农药栽培为下。

3、树龄

新会有三年的树，三年的皮，也就是说，种植三年以上的树可以采摘水果晒皮，六年七年的树被称为壮年树，向老树转变，皮肤有效成分含量高，晒皮肤最好。十年的树基本上挂果实少砍树养土！

4、工艺

陈皮是由天然日晒制成的，由天然日晒制成.，麻袋储存干仓自然储存为上品，皮层自然柔软有弹性，底层有弹性！下品为蒸汽.浸.烤.烘干，皮层干硬，易脆，底部无弹性，一碰就烂！

5、颜色

三年内为柑橘皮，三年后可称为陈皮。陈色深沉.黑色或棕褐色（柑橘成熟度不一致，皮陈化不同），内囊黄.棕黄色，有脱化现象.清爽.油包透明，质地清晰，是真正的老皮

6、称重

因为挥发油.黄酮类物质.糖和其他含量物质不断氧化，白囊不断脱落，所以陈化时间越长，皮肤越轻，随着陈化时间越长，皮肤收缩越大，体积越小。

7、闻香

老皮醇厚芳香，清淡，药香浓郁，香甜可口。香味持久，撕裂小口，香味扑鼻！如果有酸、酸、糖、辣或无味，可以做旧皮、假皮、外皮。

8、外观

自然干燥的陈皮有内卷，有收缩错位的感觉，内囊呈鱼鳞状，有立体感。表皮呈猪皮纹状，油坑大而密集，聚光透光可见清晰的油细胞。而且做旧皮一般三瓣直，卷少。

假皮内囊厚实干燥，无立体感，无纹理感。皮肤厚，皮肤无油坑，或油坑稀少，不透明，或皮肤突出，均为皮肤。

9、汤色

老皮肤颜色如琥珀色，长时间煮，深如金琥珀色，血琥珀色。颜色清晰明亮，呈黄色。放置后，杯子表面有一个金色的圆圈。相反，如果颜色像玛瑙一样红，或者红到黑，汤浑浊而沉，可能是旧皮或假皮。

陈皮的功效和作用

陈皮的功效和作用

陈皮的功效和作用，相信大家都对这种食物的功效和作用有一定的了解，因为无论是在吃的方面还是煮的方面大家都是经常会用到的

所以下面是陈皮的功效和作用

希望可以帮助到大家呢

陈皮的'功效和作用1 陈皮的功效

1、用于胸腹胀满等症

橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症

常与木香、枳壳等配伍应用

2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症

橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用

又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用

3、用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症

本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用

因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用

此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用

陈皮的作用

具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功

主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起

经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用

1、对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的**作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用

2、对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制

另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压

陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用

3、对呼吸系统的作用：陈皮所含挥发油有**性被动祛痰作用，使痰液易咯出

陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用

其醇提物的平喘效价较高

4、对泌尿生殖系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少

5、抗炎作用：陈皮煎剂与维生素c、维生素k并用，能增强消炎作用

陈皮煎剂副作用极小，动物多次试验均未见急性中毒

气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服

陈皮的功效和作用2 陈皮的注意事项

1、陈皮偏于温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食

2、此外，鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效，另外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，因此，不可以用鲜橘皮来代替陈皮

陈皮的功效与作用一般有哪些

陈皮的功效与作用一般有哪些

陈皮的功效与作用一般有哪些，陈皮在常生活中是很常见的，陈皮是用橘子的水果皮经过加工制作成的，它对人体有促进消化的作用，你对陈皮了解多少呢？下面我分享陈皮的功效与作用一般有哪些，一起来看下吧

陈皮的功效与作用一般有哪些1 陈皮的功效与作用

1、橘皮具有促进消化和增加食欲的作用

因为橘皮中含有柠檬苦素，所以这种柠檬苦素的味道有助于促进肠蠕动，进而促进消化

此外，橘皮中含有挥发油，橙皮苷，维生素B，C等成分，其中所含的挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的`分泌，消除积气，增加食欲

2、橘皮不仅可以去除腥味，还可以增加菜肴的美味

橘皮的苦味可以与其他口味搭配使用，因此可以用来烹饪菜肴以改善口味，不仅可以消除腥味，还可以使菜肴特别美味；另外，要制作绿豆糊，红豆粥等甜点，如果加一点橘皮，味道很香

3、橘皮具有祛痰止咳的作用

橘皮也是一种常用的中药

它具有苦味和温暖的性质

具有通气健脾，燥湿化痰，减轻油腻，清香，减少不良作用，缓解呕吐的作用

它适合饱食，消化不良，食欲不振，咳嗽和痰多的人

陈皮和青皮的区别

橘皮和绿色皮都是橙皮，橘皮是干燥和成熟的水果皮，绿色皮是干燥的年轻或未成熟水果的皮

橘皮和绿色皮的最大区别在于它们的不同效果

橘皮含有更多的挥发油，主要是柠檬烯，异丙烯基甲苯，草烯等

它具有调节气，调节中间，干燥潮湿和减少痰的作用

它通常用于治疗胸部和腹部丰满，不愿进食和呕吐

咳嗽和痰多；此外，橘皮中的橙皮苷还可以增加血流量，拮抗肾上腺素引起的血管收缩，对冠状血管具有扩张作用，并且可以作用于血管平滑肌，具有缓慢的降压作用

清皮具有疏肝，理气，消肿，化痰的功效，常用于治疗胸腹痛，疝气，食物积聚，乳房肿胀，乳核，慢性疟疾

孕妇吃陈皮好吗

1、如果孕妇胃口不好，建议多吃一些陈皮食物，这些食物会刺激胃分泌胃液，从而达到良好的消化和开胃的作用

2、孕妇不可避免地会有孕吐

如果怀孕的母亲无法控制孕吐，建议闻些橘子皮或吃橘子皮作为调味食品，这样可以有效地帮助您控制呕吐

3、如果您的身体是阴虚孕妇，建议您避免陈皮，否则陈皮会加重阴虚症状

4、孕妇吃橘子皮的最好方法是用橘子皮和大米煮粥

该方法非常简单

橘皮洗净后，与大米一起煮熟，然后制成粥

拿起橘皮已经吃了

陈皮的功效与作用一般有哪些2 香蕉陈皮水的功效和作用

1、润肺止咳

润肺止咳是香蕉陈皮煮水的重要功效，因为香蕉和陈皮都是能滋阴润燥的，重要存在，他们搭配在一起煮水喝能缓解肺热肺燥，并能消除肺与气管中的炎症，能扩张气管稀释痰液，它能让人类咳嗽气喘和痰多的症状很快减轻，对维持人类呼吸系统健康有很大好处

2、止痒

香蕉陈皮煮水还具有明显的止痒作用，因为香蕉中含有丰富的香蕉皮素，而陈皮中则含有多种天然消炎成分，他们一起煮水清洗皮肤，可消灭皮肤表面的真菌，并能阻止皮肤表面炎症滋生，对人类经常出现的皮肤痛痒有特别好的治疗作用

3、调节情绪

调节情绪，预防神经衰弱，提高身体的抗抑郁能力，都是香蕉陈皮煮水的重要功效，因为用香蕉和陈皮搭配在一起煮水喝，能让人体吸收一些活性成分，而且这些物质能直接作用于人类的神经，会提高中枢神经功能，也能缓解人类的负面情绪，会让人们保持积极向上的阳光心态

4、保护心血管

香蕉陈皮煮水喝还能保护人类心血管，他们能提高人类心血管的抗氧化能力，也能扩张血管，促进血液循环，能缓解血管压力，防止血压升高，另外陈皮和香蕉煮水喝，还能清理血液中的胆固醇，经常服用能预防高血脂和动脉硬化