黑豆的营养价值与功效

黑豆的营养价值与功效

黑豆中含有丰富的黑豆皮提取物，能促进铁的吸收，保持铁的代谢平衡，改善人体造血功能，预防缺铁性贫血。黑豆进入肾经，也有益气补肾的作用，对肾气虚引起的神疲乏力.腰膝酸痛.须发早白等症状有一定的调理作用。下面让我们来看看黑豆的营养价值和功效，黑豆怎么吃效果好吧！

一、黑豆的营养价值和功效

黑豆营养丰富，如优质蛋白质.不饱和脂肪酸.胡萝卜素.膳食纤维.维生素.矿物质等。，因其丰富的营养成分而深受消费者的喜爱。研究表明，黑豆富含灰分，高于其他豆类。灰分越高，食物的营养价值越高，可见黑豆的营养价值越高。

二、黑豆的功效和作用

1、补肾益脾：吃黑豆能滋补五脏，维持肾功能正常，起到补肾益脾的作用。

2、预防便秘：黑豆膳食纤维含量高，通便效果好，能促进排毒，预防便秘。

3、抗氧化和抗衰老：黑豆富含维生素，尤其是维生素。E.维生素B等，能保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老。

4、提高身体免疫力：黑豆富含蛋白质，吃黑豆能补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。

5、黑豆富含脂肪酸：其中亚油酸含量很高豆可以补充脂肪酸，促进胆固醇代谢，清洁血管。

6、美容养颜：黑豆中所含的维生素E，它具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除体内产生的自由基，延缓皮肤衰老，减少面部斑点和皱纹的产生，从而起到美容的作用。

三、黑豆怎么吃最好

1、熬制汤粥

吃黑豆最简单的方法就是煮粥，可以直接煮成黑豆粥，也可以搭配黑芝麻.花生或其他豆类一起煮粗粮粥。

如果觉得煮粥需要很长时间，可以磨粉，用开水冲泡饮用。此外，还可以搭配猪尾巴。.排骨等肉煮汤，可做黑豆猪尾汤和黑豆海带排骨汤。

2、榨制豆浆

黑豆也可以喝豆浆，需要先浸泡黑豆，然后用豆浆机挤压。同时，为了增加营养价值，你也可以搭配红豆.大豆和一些粗粮做成五谷豆浆喝。

3、食疗药膳方

黑豆可以搭配一些中草药，制成食疗药膳，主要可以搭配枸杞.茯苓.首乌或党参等中草药可以起到更显著的调补作用。

以上是小编今天与大家分享的健康知识全部内容了，感谢您的阅读，希望能够对您有所帮助~

黑豆的营养价值及功效

1、补肾益脾

吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用

2、预防便秘

黑豆的膳食纤维含量较高，有良好的通便作用，可以促进排毒，起到预防便秘的功效

3、抗氧化抗衰老

黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E、维生素B等等，可以保持容颜，帮助我们抗氧化抗衰老

4、提高身体免疫力

黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆可以补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力

5、黑豆中含有丰富的脂肪酸，而且它含有的亚油酸的含量是很高的

多吃黑豆能够补充身体的脂肪酸，促进人身体的胆固醇的代谢，帮助清理血管

黑豆的营养价值与功效

黑豆的营养价值与功效

黑豆的营养价值是非常高的，我们生活中可以经常吃黑豆，对我们的健康非常有帮助

那么常吃黑豆会有什么好处呢?下面是我为大家带来的黑豆的营养价值与功效的知识，欢迎阅读

黑豆的营养

1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效

2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要

3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动

黑豆对女性的好处：

1养颜美容

黑豆中富含抗氧化剂，可以养颜美容，抗衰老

许多学者研究指出，黑豆富含抗氧化物质，包括异黄酮类、皂素、花青素、维生素E等，这些都可以清除体内自由基因，可以养颜美容，延缓衰老

2补充女性雌激素

常吃黑豆，可以补充女性体内所需雌激素

不论哪个年龄阶段的'女性，雌激素的补充都会对她们有益

所以一定要每天吃20~30克的黑豆，补充体内所需激素，特别是更年期的女性

3补肝明目

黑豆富含植物性蛋白质、维生素A、B、C，味甘、性平、滋补肾脏、补肝明目、活血利水、祛风解毒、补肝肾、壮筋骨

从中医的观点看，黑豆对神经痛、肾虚、水肿、过敏体质和体力不足，都有不错的养生保健效果

4可预防便秘

黑豆富含膳食纤维，可以预防缓解便秘

黑豆中膳食纤维的含量很高，每100克的黑豆中含有18%的膳食纤维，具有良好的清肠通便作用

现代人饮食过于精细，容易产生便秘，进而引起痔疮、肠癌的发生

因此，每天吃点黑豆，有清肠效用，防止便秘发

妙用黑豆治疗各种小病痛

1、治疗各种血症：

黑豆1升，炒焦研末，热酒浸之，去豆饮酒;治坏血病，山楂、黑豆、白糖各120克，捣碎加水3杯煎沸，再加黄酒60克，一次服下;治一切下血，将黑豆以皂角汤微浸，炒熟去皮研末，炼猪油和丸(梧桐子大)，每服30丸，陈米汤送下

2、治疗各种白发：

治老年白发，黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，用时每取6克，口嚼后淡盐水送下，日服两次;治各种非遗传性白发，黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊状，滤去渣，以洁净牙刷蘸药醋，外刷毛发，每日1次

3、头昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服

4、筋骨痹痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、当归各15克，独活9克，煎服

5、婴儿湿疹：黑豆油30毫升，黄蜡15克，共熔化为膏，涂患处

6、烫伤：黑豆250克，煮浓汁，取适量涂患处

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