黑豆的功效与作用

黑豆的功效与作用

黑豆是我们食物中的大豆植物。它能提供优质的植物蛋白，含有一定量的脂肪、碳水化合物和多种维生素。黑豆皮中的提取物也能促进我们人体对铁的吸收。下面让我们来看看黑豆的功效和作用，以及黑豆汤最好的搭配是什么！

一、黑豆的功效和作用

1、补肾

黑豆有很多食用效果。当我们选择在生活中吃黑豆时，可以帮助我们的身体达到补肾的效果，对我们的脾胃也非常有益。因此，对于一些男性来说，黑豆也是一种非常好的食物。

2、排毒促排便

黑豆富含膳食纤维，我们知道膳食纤维进入我们的身体，可以帮助促进肠道蠕动，帮助消除肠道毒素，所以人们吃黑豆后，可以帮助排毒促进排便，在生活中适当选择吃一些黑豆，也可以帮助预防便秘。

3、延缓衰老

黑豆还含有一些维生素，进入我们的人体后，不仅可以帮助我们补充必要的物质，还可以帮助我们延缓衰老。

4、缓解疲劳

黑豆有很多功效。比如生活中很多人工作一天后会觉得很累，所以吃一些黑豆也可以帮助缓解疲劳，吃黑豆可以帮助贫血。

二、黑豆汤最好搭配什么

1、黑豆和猪尾：黑豆和猪尾搭配对人们的身体有很多好处，容易被人体消化吸收，无论老年人还是儿童都可以使用，不会产生不良反应，孕妇吃后，对胎儿发育也有很多好处。哺乳期妇女可以用来增加奶水的分泌，并帮助身体尽快恢复。

2、黑豆加乌鸡:煮乌鸡汤时，可以适当加入一些黑豆，可以起到更好的滋补作用，口感特别好，可以用来增强自己的抵抗力。

3、黑豆加猪肾：黑豆可与猪肾一起食用，可发挥辅助补肾作用，同时排除体内毒素，可使身体更健康，使皮肤看起来更光滑，对于背痛人群，吃黑豆加猪肾可用于缓解。

黑豆的功效与作用

1、黑豆具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用

黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，还有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用

2、黑豆中卵磷脂含量高，其中的不饱和脂肪酸在人体内也能转化成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成分，其所含的钙、磷、铁等矿物质也有防止大脑老化、健脑益智的作用

3、黑豆具有预防骨质疏松的作用，因为黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌

扩展资料：

我国各地都有黑豆生产

我国黑豆资源丰富，类型多种多样，有些名贵的黑豆品种至今尚在生产上利用，如江苏的泰兴黑豆，属长江流域早熟春大豆，表现早熟、高产、适应性强，至今仍是国家大豆区域试验南方早熟春豆组的对照品种

丹东药黑豆为青子叶黑大豆，粒大，品种优，营养价值高

江苏金坛的隔壁香、黑蚕嘴豆，籽粒大，百粒重在30克以上，是很名贵的大黑豆

科研单位也选育了一些高产优质的黑豆品种，如山东鲁黑豆2号，亩产可达250公斤以上，高抗倒伏，抗大豆花叶病毒和抱囊线虫病

张家口黑豆是一个大豆异黄酮含量高的特用品种，可以作为提取异黄酮的优良材料

众所周知的北京小黑豆是抗抱囊线虫的优良抗原

参考资料来源：

百度百科-黑豆

黑豆的功效与作用?

1、补肾益脾

吃黑豆可以滋补五脏，维持肾机能正常，起到补肾益脾的作用

2、预防便秘

黑豆含有丰富的膳食纤维，有良好的通便作用，能促进排毒，预防便秘

3、抗氧化延缓衰老

黑豆含有丰富的维生素，特别是维生素E、维生素B等，能保持美丽的容颜，帮助我们抗氧化抗衰老

4、提高机体免疫力

黑豆含有丰富的蛋白质，吃黑豆能补充蛋白质，提高机体免疫力，增强抵抗力

扩展资料：

黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝

日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的食物

黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中

含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低

这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老

能降低血液粘滞度，保持身体功能完整

黑豆脂肪含量低，只有15.9%，而且含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上

其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收

而且，黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，帮助脂肪代谢

因此，黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品

参考资料来源：人民网-黑豆能强肾补脾胃 但如何吃黑豆效果最好

参考资料来源：人民网-黑豆也能当药用 如何用黑豆治病