酸梅汤的功效与作用

酸梅汤的功效与作用

酸梅汤的功效和作用主要是生津.清热.止渴.解暑.帮助消化.增加食欲.去火.缓解疲劳.保持身体的酸碱平衡。适量喝酸梅汤可以缓解喉咙炎症，下面让我们来详细看看酸梅汤的功效和作用，酸梅汤的常见做法和配方有哪些吧！

一、酸梅汤的功效和作用

1、抗疲劳

酸梅汤中含有有机酸，是一种能缓解身体疲劳症状的物质劳症状的物质。这主要是因为在体内，这些有机酸能抑制体内乳酸的形成，帮助促进体内乳酸尽快排出。你知道乳酸的作用吗？乳酸是一种能引起身体疲劳的物质，所以如果平时多喝酸梅汤，可以起到缓解疲劳的作用。

2、促进消化

酸梅汤本身又酸又甜，因为它富含柠檬酸和苹果酸。当这两种物质进入体内时，有助于分泌大量胃液，在一定程度上促进胃肠蠕动。对帮助身体吸收营养也有明显的效果。所以喝酸梅汤有助于消化。

3、清热解暑

夏天天气很热，这时喝一杯酸梅汤可以清热解暑，这是因为酸梅汤有助于清除体内毒素，能有效预防中暑。

4、维持身体酸碱平衡

从味道上看，酸梅汤相对酸，但事实上，酸梅汤是碱性食物，不仅有助于加速体内酸物质的代谢，而且有助于协调体内酸碱平衡问题。在一定程度上，它可以预防肥胖。

5、提神

工作困或开车困时，喝一杯酸梅汁可以提神。这是因为酸梅汤是酸性的，可以恢复肌肉和血管的活力，促进胃液的分泌。提神效果很好。

二、酸梅汤的常见做法和配方

1、桂花酸梅汤

材料：乌梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖适量。

做法：乌梅.山楂用清水冲洗干净，放入碗中浸泡30分钟；将水倒入砂锅中，加入泡好的乌梅和山楂，大火煮开，小火煮30分钟；倒入桂花和冰糖，融化后关火。冷却后，过滤掉渣子，冷藏。

2、酸梅汤

材料：乌梅30g，甘草30g，薄荷30g，豆蔻30g，冰糖20g，桂花糖10g。

做法：酸梅汤的做法和配方酸梅汤如何做酸梅汤的功效；将乌梅.甘草.薄荷.豆蔻放入碗中，用清水浸泡20分钟；材料浸泡后，放入准备好的砂锅中，加入7份清水，先用大火烧开，再转小火煎30分钟；打开锅盖，加入3份清水，大火烧开，转小火煎25分钟；加入适量的冰糖，使冰糖完全溶解。滤渣，将酸梅汤倒入玻璃容器中，冷却至40℃左右加入适量桂花糖。

3、宫廷酸梅汤

材料：五颗乌梅.洛神花5朵.山楂干8片.丁香2粒.十年陈皮5g.甘草3g.薄荷.桂花.冰糖.玫瑰2朵。

做法：提前准备好食材并清洗干净，然后在清水中浸泡15分钟；煮两次，开始煮：除桂花外加4升水，煮40分钟，第二次煮：再煮所有成分，加2升水记得小火煮30分钟关火；关火后，将两次煎煮的水混合，撒入桂花，放入冰箱冷藏一夜。

酸梅汤的功效与作用

酸梅汤是生活中的常见饮品，它的做法也很简单，我们经常在火锅，烤肉的时候喝酸梅汤，因为酸梅汤具有很好的功效作用，那么酸梅汤的功效与作用有哪些呢？

酸梅汤的功效与作用

1.提升消化力

2.降肝火

酸梅汤可以降肝火

从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅

它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏

另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛

3.维持人体酸碱平衡

酸梅汤虽然是一种味道比较酸的饮品，但它却属于碱性食品，能维持人体内酸碱平衡，可以加快身体内多种酸性物质的代谢，平时它适合与那些肉类食材搭配和在一起吃，这样可以避免酸性物质堆积，能预防肥胖，也能防止身体病变

4.去除油腻

5.缓解疲劳

酸梅汤中含有较多的有机酸类，如柠檬酸、苹果酸、酒石酸、枸橼酸等物质，在成熟期还有氢氰酸等

这些有机酸经人体肠壁吸收后，可以抑制身体中的乳酸，缓解身体疲劳

6.解酒排毒

酸梅汤中含有的活性成分能加快人体内酒精分解，能让它们随身体代谢排出体外，人们在酒后喝酸梅汤，既能防止酒精对肝脏产生伤害，又能让醉酒症状很快减轻

7.清热解暑

酸梅汤的清热解毒作用非常强大，在夏天的时候，将酸梅汤放在冰箱中冷藏一会喝，能够瞬间消除炎热，使人精神非常舒畅，在精神不振或身体疲劳的时候，喝酸梅汤也是非常好的

酸梅汤有什么作用？

酸梅汤的功效与作用有哪些？

酸梅汤的功效：具有健胃消食、行气生津的功效，有一定的促进消化、止咳、抑菌、降压、降脂等作用

酸梅汤主要是以乌梅（即酸梅）、山楂，加水、糖煮制而成

乌梅：酸、涩、平，具有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效

现代研究显示，乌梅具有镇咳、止泻、止血、调节平滑肌、抑菌等作用

山楂：酸、甘、温，具有消食健胃、行气散瘀的功效

现代研究显示，山楂具有促进消化、保护心肌、降压、降脂、抗氧化、防癌等作用

乌梅和山楂配伍，具有健胃消食、行气生津的功效，有助于促进消化、止咳、抑菌、降压、降脂等

本内容由河北省中医院 药学部 主任药师 柴天川审核

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你好，酸梅中含有柠檬酸，维C，维生素B2，膳食纤维，铁和钙等多种人体所需的成分

酸梅汤之所以深受我们喜欢，除口感好，生津止渴和消暑外，它还可以提神抗疲劳，促进消化，对晕车也有一定的疗效，

脾胃虚寒者，女性月经期间，尽量少喝或者不喝，肥胖者和糖尿病患者不要喝，因为熬制酸梅汤会放很多糖的，酸梅汤好喝也很有多作用和功效，但要看看自己的体质能不能喝

（谢谢）

酸梅汤为老北京传统的消暑饮料，是用乌梅熬制而成，可用于虚热消渴、肺虚久咳、久痢久泻、蛔厥呕吐腹痛、胆道蛔虫症

常饮不仅可保健强身，还具有解暑、开胃、抗疲劳等功效

夏季饮料，生津开胃，消暑解渴