菱角的功效与作用

菱角的功效与作用

菱角是生活中常用的食物，临床上也可以作为中草药使用，具有健脾胃、止痢的功效。对于一些女性来说，因为它含有多种维生素和微量元素，因此也可以起到减肥和健身的作用。下面让我们来具体看看菱角的功效和作用，菱角煮多久才能熟吧！

一、菱角的功效和作用

菱角作为一种水生植物，其中一些营养价值相对较高，它可以补充我们体内所需的一些营养素，如淀粉、葡萄糖、维生素和一些矿物质元素。在中医《本草纲目》中记载，它可以健脾养胃，补肾养血。菱角虽然热量高，但适当吃一些还是可以起到辅助减肥的作用，因为它富含一些不饱和脂肪酸，可以中和我们体内的饱和脂肪酸，防止脂肪的形成，吃一些菱角也能起到美容的作用，因为它含有较高的膳食纤维，可以增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，减少脂肪的堆积。

特别是根据目前的科学研究，吃一些菱角也可以预防一些癌症的发生，如胃癌和子宫癌。夏天吃一些菱角也能有清热解毒的效果。作为一种营养价值高的食物，它的热量含量也比较高，可以消除疲劳。作为蔬菜，它还可以缓解皮肤病。例如，它可以帮助儿童头部痤疮、头部黄水疮和其他皮肤病。在角被用作水果，富含汁液，香气浓郁，可以起到生津止渴的作用。

二、菱角煮多久

菱角煮15~20分钟左右。菱角刚上市的时候是新鲜嫩的菱角，这时，菱角可以作为水果食用，去壳搓外膜，生吃的菱角又甜又脆又多汁。当菱角即将下市时，它被称为老菱角。它又大又老，所以你可以在这个时候煮菱角吃，一般需要煮15分钟才能煮透。菱角的大小受品种影响，其中4角菱角最小，2角菱角最大，烹饪时间不同，一般在15~20分钟内。注意，煮菱角时，可以在水中加入少许盐。盐的主要功能是杀虫或杀菌。毕竟水菱是从池塘里捞出来的，表面经常附着姜片虫等致病微生物。

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菱角的功效与作用

作为我国著名特产之一的菱角，它的营养价值不仅很高，而且功效与作用也是很多

食用菱角不仅可以抗癌，还可以治疗神经痛、头痛、皮肤病等，另外菱角还具有利尿通乳的功效

菱角的功效与作用具体有： 1、健脾养胃、补肾益血：菱角中不仅有丰富的淀粉，其中的蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸等都很丰富，还含有不少维生素成分，菱角这些成分都是人体所需营养成分，小孩和老人都适合食用，食用菱角时都能够轻易消化吸收，并且具有健脾养胃、补肾养血的功效

2、生食清暑解热，熟食益气健脾：菱角可以分生食和熟食，食用方法，功效和作用也就会有所不同，比如：菱角生食有清暑解热作用，如果选择熟食，那么就能发挥益气健脾的功效

3、清热解毒：《本草纲目》中有记载，食用菱角能补脾胃，强股膝，健力益气

菱角清热解毒的作用也是很明显的，如果把菱角磨成粉，用于煲粥，可以有益于胃肠，清热解毒，常吃对老人的身体有益处

4、缓解神经痛等：食用菱角对于解除人的神经痛，头痛，关节痛，腰腿痛有帮助

用菱角煮牛肉，这样能将这些疼痛有效缓解，让疾病不会影响到日常生活

5、减肥健美：食用菱角有减肥健美的功效

因为菱角能利尿、通乳、止消渴、解酒毒，因此用来治疗疮毒、赘疣等有一定效果

而且菱角可健体减肥，如果有想要减肥的女性，可以考虑吃菱角

6、抗癌功效：据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用

可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等

7、治疗皮肤病：菱角食用、外用都可以，菱角可以用来辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病，因此，食用菱角可以缓解皮肤病

菱角的功效与作用是什么？

第一，菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效

第二，《本草纲目》中说食菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，祛疾强身，老年人常食有益

菱角煮牛肉对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等病症有很好的治疗作用

第三，食菱角有美容保健的功效

古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身

所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为食菱角可增加腹中饱感，不易堆积脂肪，适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用

扩展资料

吃菱角的注意事项

1、菱角属于水生植物果实，生长过程中都处于水中，有很大的可能含有寄生虫，因此，菱角虽能生吃，但不宜多吃，以免感染寄生虫

2、菱角属于高淀粉食物，不宜多吃，以免引起肥胖

3、菱角中含有一些异体蛋白，属于过敏物质，因此，过敏体质之人不适合多吃，以免引起过敏

参考资料来源：人民网-菱角可健脾养胃补血 食用注意3要点

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