海蛎子的营养价值及功效与作用

海蛎子的营养价值及功效与作用

海蛎子是一种我们经常吃的水产品，小伙伴们可以用吃海蛎子的来帮助我们滋养身体，而且，海蛎子的保健效果确实很好，所以它已经成为很多人喜欢吃的美味佳肴。下面让我们来具体看看海蛎子的营养价值、功效和功能，以及海蛎子蒸多久最好吃！

一、海蛎子的营养价值、功效和作用

1、降压降脂:海蛎子含有18种氨基酸.B族维生素.牛磺酸和钙.磷.铁.锌等营养物质可以补充人体所需的营养，牛磺酸可以降低血脂.降血压有一定的辅助作用。

2、益智健脑:海蛎子中含有的牛磺酸.DHA.EPA它是智力发展所需的重要营养素。海蛎子壳的可以增加体内的锌含量，提高体内的锌镉比，有利于改善和预防高血压，保护大脑.健脑作用。

3、排毒：海蛎子含有大量蛋白质，其中含有多种优质氨基酸，具有排毒作用。

二、海蛎子蒸多久最好吃

1、去壳海蛎子蒸3到5分钟。

海蛎子是一种营养丰富、果汁丰富的食物。如果是煮熟的，除非果汁完全喝完，否则会有很多营养物质融入水中。如果是蒸的，果汁和营养物质都在壳里，味道更鲜美，营养更丰富。去壳牡蛎是完全打开牡蛎壳，取出牡蛎肉，放入容器中蒸，蒸3到5分钟。这种烹饪方法牡蛎肉可以完全接触到高温水蒸气，成熟时间短，3到5分钟新鲜美味。

2、开口海蛎子蒸7分钟左右。

打开海蛎子就是去掉海蛎子的一个壳，把牡蛎肉放在其中一个壳上，然后蒸，蒸7分钟左右，根据海蛎子的大小有一点差异，通常在5到9分钟左右。

3、完整的海蛎子蒸10到13分钟左右。

清洗完整的海蛎子后，直接放入蒸笼，盖上盖子，蒸10到15分钟左右。由于牡蛎壳较厚，很难在短时间内蒸熟，所以需要稍微延长蒸煮时间。小海蛎子蒸10分钟左右，大海蛎子蒸13分钟左右。

4、煮海蛎子的时间

海蛎子可以煮5分钟左右。这时，它们刚刚成熟，喜欢熟一点口感的可以煮8分钟左右。海蛎子的主要成分是蛋白质。蛋白质在70摄氏度开始变形。如果煮沸，沸点是100摄氏度。因此海蛎子放入锅中就开始成熟，很容易可以煮熟沸水煮5分钟左右就可以了

海蛎子的营养价值及功效与作用

对海蛎子来说，实际上学名是牡蛎，这也是属于海洋中常见的一种贝类食物

海蛎子是个头比较大的一种水产品，而如果说个头大，同时再带上一个壳，那么海蛎子的重量就可以在一斤以上了，而且海蛎子一般都是生长在江河与大海交融的地方了，主要是在半咸半淡的内湾浅海上生长的比较多

所以因为生长条件的限制，导致海蛎子的数量是要比其他的少了

海蛎子的经济价位是比较高的

而且对海蛎子来说吃法也比较多，烤着吃海蛎子是比较好的选择，大家不妨试试

海蛎子的功效与作用吃海蛎子的时候要注意，海蛎子的食疗功效是很强的，在海蛎子中是有很明显的抑制血小板聚集的作用产生，所以说海蛎子就能帮助我们起到降低高血脂病人血脂的功效，这样是有利于胰岛素分泌的，同时还能通过海蛎子来帮助我们抑制恶性肿瘤的生长，大家不要错过

在海蛎子中是有丰富的牛黄酸存在，而这样就可以有很明显的保肝利胆作用产生，所以我们吃海蛎子对肝脏健康是有好处的，可以帮助我们有效的帮助滋补

在海蛎子中有丰富的微量元素存在，同时在其中的糖元也是很丰富的，这样就可以对我们促进胎儿的生长发育是有意义的，还可以通过海蛎子来帮助我们促进身体恢复，对我们健康有很大帮助

吃海蛎子还可以帮助我们起到补钙的功效，同时其中的含磷也是很丰富的，所以说对钙元素来说，这样还可以促进我们体内吸收所需要的磷元素，是有好处的

在海蛎子中实际上是含有大量的维生素B12存在的，而这些物质实际上是一般食物中都会缺少的，所以说就可以有活跃造血功能，对促进我们血管健康有意义

在海蛎子中实际上还含有大量的蛋白质，其中是有多种优良的氨基酸存在的，而对这些氨基酸来说，实际上可以有很强的解毒作用产生，这样对排毒是有好处的，所以吃海蛎子很不错

海蛎的营养价值及功效 海蛎用什么功效

1、海蛎子的营养非常丰富，它富含维他命、蛋白质和胆固醇， 每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌 9.39 毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒 86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克

这些营养成分让海蛎有着益智健脑、美容养颜、宁心安神的功效

含碘量远远高出牛奶和蛋黄

含锌量之高，可为食物之冠

牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸

2、海蛎可以养肝解毒海蛎中的肝糖元能提高肝功能，恢复疲劳，增强体力，能参与肝细胞的分裂，再生，还李忠所含的牛磺酸可以促进胆汁的分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒功能

3、海蛎可以帮助男性保健海蛎中的精氨酸与微量元素亚铅能帮助制造精子，精氨酸是制造精子的主要成分，而亚铅则能促进荷尔蒙的分泌，帮助男性性器官的保健，预防多种男性疾病