山楂的功效与作用(山楂的作用与功效)

山楂的功效与作用

山楂能增强老年人的食欲，提高睡眠质量，所以也被称为长寿水果。山楂富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，更重要的是，山楂含有多种有机酸，所以山楂的主要作用是消除食物和脾脏。下面和小优一起看看山楂的效果和作用，山楂的吃法都有些什么吧！

一、山楂的功效和作用

1、养颜瘦身

对于想减肥的人来说，平时适当吃一些山楂会有很好的美容瘦身效果。主要原因是山楂中含有大量的维生素C和胡萝卜素。对减少和阻断体内自由基的产生有很好的作用，因此对抗衰老和增强免疫力有很好的作用。经常吃山楂还能促进身体脂肪的消耗，减少脂肪的积累，从而起到美容瘦身的作用。

2、防治心脑血管疾病

山楂能提高身体免疫力，有效降低血脂和血压。对于高血压或高血管脆性的中老年人，适量食用山楂可以预防各种心脑血管疾病的发生。其中含有的许多物质对降低甘油三酯和胆固醇也有很好的效果，可以防止动脉粥样硬化的可能性，有效增强心肌的收缩能力。

3、调节肠道菌群

对于许多胃肠功能不是很好，特别是经常出现消化不良或慢性腹泻的人，适量吃山楂可以促进胃肠蠕动，调节肠道菌群，改善各种胃不适。

二、山楂的常见食用方法有哪些

1、山楂干银菊饮

原料:山楂、银花、菊花各10克。制作方法:将山楂打碎，与银花、菊花一起放一杯中代茶冲洗，为1天量。

2、山楂干橘皮饮

原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。

制作方法：将以上口味共同研究细节，放入热水瓶中，用沸水冲泡，1日饮用。三月有效。山楂干瓜皮饮用。

原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌，槐角10克。制作方法:将以上口味放入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。

3、健美消脂茶

原料：山楂20克，泽泻、萝卜子、麦芽、茶、藿香、红大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。

制作方法：将上述各种口味加入砂锅中加水煎煮，过滤汁饮用，为一天量。（脾胃虚弱者慎用）

4、健美消脂茶

原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱萝卜子、茶叶各10克。

制作方法：将上述口味与砂锅一起加水适量煎煮，滤汁饮用，为1天量。（脾胃虚弱者慎用）

5、双根茶

原料：茶根、山楂、芦根各15克。制作方法：将上述口味同煎20分钟，滤汁饮用。

6、山楂降压汤

主料：猪肉（瘦）200克辅料：无调料：姜5克，葱10克，盐2克1。将山楂洗净，若为山楂果，拍松；

将猪瘦肉去血，洗净后切成4厘米长，2厘米宽；姜拍碎，葱切成段；将锅放在中火上加热，加入素油加热至六成熟，加入姜末，葱段爆香；加入鸡汤，煮沸后加入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟。

以上是小编今天与大家分享的健康知识全部内容了感谢大家的阅读，希望能够对您有所帮助！

山楂的作用与功效

山楂的作用有功效有预防多种疾病、活血化瘀、助消化等，具体如下：

一、预防多种疾病

山楂可以防治心血管疾病，改善我们心脏上的问题

降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，是防止动脉硬化，防衰老、抗癌的作用

二、活血化瘀

山楂有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效

三、助消化

口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化;山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化;山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲

扩展资料

山楂食用事宜人员：

1、凡伤食后引起的腹满饱胀，尤其是肉类食积不化，上腹疼痛者，食之最为适宜；适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用；

2、适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛，恶露不尽者食用；

3、此外，还适宜肥胖症、坏血病（维生素C缺乏症）、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用

参考资料来源：百度百科-山楂

山楂的功效与作用都有哪些

山楂的功效与作用都有哪些

山楂的功效与作用都有哪些，山楂是一种味道特别酸的水果，一般都是经过二次加工后再食用，最常见的做法就是冰糖葫芦，很少有人直接食用山楂

食用山楂对我们的健康有一定的好处，以下了解山楂的功效与作用都有哪些，

山楂的功效与作用都有哪些1 1、保护心血管

山楂最主要的功效就是保护人类的心血管，它能降低血液中的甘油三酯和胆固醇，而且能提高血管弹性和韧性，能防止动脉硬化，经常吃山楂，还能营养心肌，提供心肌收缩功能，更能增加心脏血液输出量，能起到明显的强心作用，它对人类的心脏病和心绞痛有很出色的预防作用

2、开胃消食

山楂一种果酸含量特别高的`水果，它能促进胃酸分泌也能祛除油脂，可以加快食物中脂肪与蛋白质分解，能让人体尽快把它们吸收和利用，经常食用可以开胃消食提高肠胃消化能力，也能缓解积食和腹胀以及食欲不振，但生活中那些胃酸过多的人不适合吃山楂

吃山楂的好处

1、延缓身体衰老

平时人们适量吃一些山楂能延缓身体衰老，它不但能为人体补充丰富的维生素和矿物质，还能让人体吸收一些黄酮类化合物，这种物质与维生素C一起被人体吸收以后可以提高人体的抗氧化能力，也能清除身体内的自由基，能延缓身体衰老也能预防癌症发生，这是人们吃山楂的最大好处

2、调理月经

山楂是最适合女性吃的一种健康食品，因为它能活血化瘀，促进血液循环，女性经常会出现血瘀症状，严重时就会让女性出现月经不调和经期腹痛，这时让女性多吃一些山楂，就能活血化瘀，能让痛经和月经不调的症状很快减轻

另外山楂还能促进子宫恢复，女性在生小孩以后及时吃一些山楂还能让子宫尽快恢复正常

山楂的功效与作用都有哪些2 营养

1、在山楂中有：碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质、黄酮、糖分、钙、镁、铁等

功效

2、山楂性温、味酸，入胃经、脾经、肝经

《日用本草》：食之，化积食、行结气、健胃宽膈

《本草再新》：治脾虚湿热、消食磨积，利大小便

开胃消食

3、快节奏的生活，饮食讲究的就是“快”，应该在半个小时吃完的饭，不少人五分钟就吃完了

消化不良随即出现

吃点山楂，能够进行消食，帮助消化，在很多帮助消化的药物中都有山楂的成分

降血脂血压

4、高血脂、高血压越发的常见，通过食用山楂可以降低血脂、降低血压

能有效的防治心血管疾病，对降低体内甘油三酯非常好

食用山楂还能吸收黄酮，不断的调节血脂、血压，促进健康

活血化瘀

5、血瘀是糟糕的情况，特别是女性，在月经前两天小腹会非常疼痛，食用山楂可以促进活血，化解瘀血，经期的疼痛也会减少很多

帮助瘦身

6、食用山楂还能消除体内的脂肪，减少脂肪的吸收，避免肥胖的发生，肥胖的人可以多吃点

抑制细菌

7、食用山楂还能进行抑制细菌，特别是对变形杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌，有抑制作用

直接生吃

8、生吃山楂是最常见的方式，能够获得非常好的口感，但考虑到酸味重，怕酸的人，最好要多注意

冰糖葫芦

9、要说对孩子最喜欢的食物，怎么可能少得了冰糖葫芦呢?甜甜的、酸酸的，让人忍不住就把一串吃完了

泡水喝

10、去药房购买山楂，更多的是购买晒干的山楂片，对于山楂片，在食用时，可以用来泡水喝，效果是不错的

煮粥吃

11、在煮粥的时候，加入山楂，做成山楂枸杞粥，对促进健康、保健身体十分的好

山楂的功效与作用都有哪些3 一、山楂的熟食吃法

1、蜜山楂

原料：山楂、蜂蜜

做法：将山楂洗净，去掉果柄、果核、放在铝锅内，加水适量，煎煮至7成熟、水将耗干时加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可

冷却后放入瓶罐中贮存

功效：开胃、消食、活血化淤

治疗冠心病以及肉食不消、腹泻

2、山楂蜜枣炖山药

材料：280g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜

做法：山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片

山药入锅中煮沸，至透明捞出备用

另起锅，加入适量水、冰糖、加入焯过的山药、蜜枣、山楂

然后大火煮开，转中小火慢炖，至汤汁粘稠，山药熟软关火

放至微热，加入适量蜂蜜调味

功效：健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖

3、山楂银花汤

原料：取山楂30克，金银花6克，白糖20克

做法：先将山楂、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂

功效：山楂有破气散瘀之功，银花有清热解毒之功效

二味同用，适用于风寒感冒患者

4、山楂首乌汤

原料：取山楂、何首乌各15克，白糖60克

做法：先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小时，去渣取汤，日服一剂，分两次温服

功效：软化血管，降低血脂

二、冰糖葫芦这样做

材料：山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果

白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签

做法：

（1）串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料

然后将两瓣合上，用竹签串起来

（2）熬糖：糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒

可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了

若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味

切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮

（3）蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖

将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可

蘸糖环节看似简单，但很需要技巧

如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的

糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功

（4）冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可

所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型

在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不错的选择