地瓜的功效与作用及营养价值

地瓜有助于睡眠安神.解酒.降压降脂的作用。地瓜中的糖可以分解成葡萄糖，被人体直接吸收，快速补充大脑营养，缓解大脑疲劳.烦躁.失眠等症状，有很好的镇静作用；下面让我们来具体看看地瓜的功效和营养价值，地瓜和红薯的区别有哪些吧！

一、地瓜的功效和作用以及营养价值

1、地瓜属于碱性食物，能中和体内一些过多的酸，尤其是胃酸过多、反酸烧心的患者，可以适当吃地瓜。

2、地瓜富含纤维，因此有助于润肠通便。

3、地瓜含有更多的胶原蛋白和粘液多糖，可以预防动脉硬化，保持血管弹性。

4、地瓜含有较高的维生素C含量，不易流失，所以补充维生素C非常好。

5、地瓜还含有其他功能，如抗衰老.提高免疫力.降血糖等等。

二、地瓜和红薯的区别

1、科属不同：地瓜为豆科豆属植物，红薯为花科番薯属植物。

2、颜色不同：地瓜表皮为淡黄色，红薯表皮为紫红色。

3、形状不同：地瓜形状圆润，红薯形状细长。地瓜皮上有小而不规则的凹陷，而红薯皮上有细根。

4、吃法不同：吃地瓜的方法是冷拌生吃和炒，而红薯可以生吃或煮。

5、产地不同：地瓜原产于热带美洲，中国西南.华南和台湾省种植较多。红薯原产于南美洲，现世界各地的热带.亚热带地区种植广泛，我国大部分地区种植广泛。