乌梅的功效与作用

乌梅的功效与作用

乌梅，性味酸.涩.平；归肝.脾.肺.大肠经络。乌梅含有多种有机酸，如柠檬酸.苹果酸.草酸.儿茶酸等，可用于生津止渴.敛肺.涩肠.安蛔。下面让我们来具体看看乌梅的功效和作用，以及乌梅的常见吃法有哪些吧！

一、乌梅的功效和作用

1、改善便秘：乌梅能改善便秘，主要是因为乌梅对胃肠道有保护作用，对一些便秘患者有调节和改善作用，有利于缓解便秘症状。

2、解酒：乌梅具有解酒作用，主要是因为乌梅营养丰富。对于一些酒精中毒或饮酒昏迷的人，可以通过适当食用乌梅来缓解酒精中毒，也有利于解酒。

3、预防衰老：乌梅能起到预防衰老的作用，主要是因为乌梅能清除血液中毒素，促进食物的消化吸收，改善人体新陈代谢，滋养皮肤，改善皮肤，有利于预防衰老。

4、增进食欲：长期无食欲是身体某些器官操作不良，食欲由于压力大，肝、胃、大肠功能不良，生病后食欲不佳。如果你想快速康复，你需要吃东西，每天吃一个乌梅可以帮助你恢复食欲。

二、乌梅的食用方法有哪些

乌梅可以做成乌梅汤、乌梅汁、乌梅茶，三种不同的乌梅方法，可以给人三种不同的感觉。对于喜欢品茶的人来说，乌梅可以慢慢地做成茶。

1、乌梅汤

材料：乌梅3、甘草5、玫瑰茄5、山楂片6、陈皮1、桂花1、冰糖适量。

做法：将主料放入冷水中浸泡一会儿，洗净后滤网滤干。将汤锅注满水，放入主料。大火煮沸后，转小火，继续煮2小时。加桂花煮一会儿，关火，加冰糖。过滤器冷却后，倒入容器中，放入冰箱。

2、乌梅茶

材料：玫瑰5g,三个乌梅，两汤匙蜂蜜。

做法：乌梅先用冷水冲洗，然后和玫瑰一起放入茶壶中。将开水冲入茶壶中，盖住5分钟。当水温降至50℃时，调入蜂蜜搅拌均匀。

3、乌梅汁

材料：乌梅。

做法：用水冲洗约10颗乌梅，放入汤锅中加入3/4水，大火煮开。煮沸后，用小火慢慢炖，直至汤色变成深棕色透明.直到梅肉融化[当水量不足时，可反复加水]将汤煮成1升左右的浓缩汁，加入少许冰糖调味，注意口感。

乌梅的功效与作用分别是？

消除疲劳、增进食欲

乌梅敛肺止咳、生津止渴；柴胡疏肝解郁，提升阳气；防风味辛甘，性微温而润，“乃风药中之润剂”，能发汗止汗、祛风祛湿；五味子为敛肺止咳、固表止汗、固肾涩精的常用药

乌梅还能够刺激胃液分泌，增进食欲，对于病后康复，食欲较差的病人，不妨每日吃上一两只乌梅，可以辅助恢复食欲，调节胃肠功能

每逢佳节，亲人朋友相聚，有时未免多喝两杯，酒后泡上一杯乌梅茶，可以辅助缓解酒后引起的头晕头痛等症

扩展资料：

乌梅为蔷薇科落叶小乔木植物梅即将成熟的果实，在我国全国各地均有栽培，其中以四川、浙江、湖南、福建、贵州等地最为多见

一般来说，在5月立夏前后，乌梅果实即将成熟时采取，干燥即得，选择时以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者为佳

参考资料来源：人民网-古人望梅止渴 乌梅到底有什么营养功效

参考资料来源：人民网-过敏性鼻炎用乌梅防风

乌梅的功效有哪些

乌梅的功效有哪些

乌梅的功效有哪些，乌梅又名梅实、熏梅

为青梅经炕焙而成

乌梅以肉厚皮润而味极酸者为佳，为生津养胃养生食品，乌梅是很多人很喜欢吃的零食之一，那么乌梅的功效有哪些呢

乌梅的功效有哪些1 1、护肝保肝

乌梅中含多种有机酸，它们能改善肝脏机能，有护肝保肝的作用

2、促进食欲

乌梅中的酸性物质能够剌激唾液腺、胃腺分泌消化液，从而促进食欲、帮助消化

3、杀菌抑菌

乌梅能够抑制多种致病菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等

同时，乌梅还能增加胆汁的分泌，预防胆道感染和胆结石

4、防治便秘

乌梅中富含儿茶酸，它能够润滑肠道，促进肠蠕动，有效防治便秘

5、抗老抗衰

乌梅中的梅酸可软化血管，延缓血管的老化、硬化，从而抗老抗衰

乌梅的功效有哪些2 乌梅的功效

1、生津去火

乌梅酸、温，而中医认为温胆生津，所以常吃乌梅能起到不错的生津去火之功效，对于一些烦闷、易上火的人群很适用

2、滋补脾胃

乌梅中含有丰富的维生素E、维生素C、铁、磷等营养成分，都能对脾胃起到较好的滋补作用

3、促进消化

乌梅味酸，其中含有苹果酸、柠檬酸等多种酸性成分，被人体摄取后会刺激胃部中消化酶的分泌，并能促进肠胃蠕动，利于食物消化

4、保护肝脏

在乌梅中含有微量的苦味酸，这种物质能促进胆囊产生一定的收缩，促进胆汁的分泌，从而有效增强肝脏的解毒能力，达到保护肝脏的作用

5、舒缓疲劳

当人体感到疲劳的时候，多是因为肌肉中堆积了乳酸等代谢物造成，而此时吃点乌梅能有效的对肌肉组织中的乳酸进行分解，轻松消除疲劳之感，帮助人们提神解乏

6、补充能量

小小的一颗乌梅中含有丰富的糖类、维生素等营养物质，且很容易被人体所吸收，所以对于体力缺乏的人吃点乌梅能及时的为身体补充能量

7、有助防衰

吃乌梅能促进腮腺分泌一种腮腺素，这种物质能起到不错的预防衰老的作用，所以经常吃点乌梅不失为防衰的食疗佳选

8、润肠止泻

乌梅是一种酸涩的食物，且酸涩能入大肠经，同时乌梅还具有刺激大肠壁收缩的作用，因此吃点乌梅能起到润肠以及止泻的效果

9、解渴止咳

酸甜的乌梅能促进唾液的分泌，起到解渴的作用，并且乌梅还能敛肺止咳，对于因肺虚而引起的咳嗽产生良好的调节

10、消暑防燥

在高温天气中，人们很容易出现心烦意燥的症状，而乌梅具有消暑、祛燥的功效，所以，在炎热的季节中吃点乌梅能达到不错的消暑及防燥的作用，帮你减轻暑热之苦

11、有助清血

正常的.气血运行是维持人体各项机能健康运行的基础，但是现在的很多人由于不当的饮食习惯会使得血液中产生不良毒素的堆积，很多人总是追求精细的饮食，其中精白面包、面条成分了人们的舌尖最佳选择

长此以往便易使得血液中有毒素堆积，因此正常的气血运行会受到阻碍，因为血液中会发酵出酸素的成分

而乌梅具有极好的清血作用，所以针对此状况，适当吃点乌梅能很好的帮助人体清除血液中的毒素，使得血液流通更加通畅，帮助血液中酸素排出体外

12、有助解酒

现在的很多人因为交际的需要，经常游离酒桌，自然免不了喝酒，但是经常喝酒若喝醉很容易对身心健康造成不良的损伤

另外在喝醉酒之后，头疼欲裂的感觉甚是难过，而若采用吃解酒药的方法进行解酒，还很容易对人体造成二次伤害，所以选择一些纯天然的方法则是最佳的选择

其中，吃几颗乌梅便能起到不错的解酒作用，因此，在喝醉酒之后，不妨吃点乌梅，既能很好的解除醉酒的难受之感，同时也是养生的食疗之选

13、缓解孕吐反应

不少孕妇在怀孕初期的时候，孕吐反应十分严重，几乎吃不下饭，总感到恶心、难受，就连闻到油腻、甜味的食物都不免心里想要作呕，实则这是一个自然的生理反应

因为女性在怀孕时，血液中的酸性物质提高，出现偏酸症状，因此胃部以及肝脏的功能以及能量也随之减少，并且此时身体处于一个钙质流失的症状，而此时吃点乌梅则能很好的使得孕吐的反应有所缓解，在为孕妇进行营养素补充的同时，还能很好的消除身体上的不适感

吃乌梅的注意事项

1：乌梅虽好，也不宜多食，否则食用过量很容易引起反胃、呕吐等不适症状

2：对于感冒发热、多痰咳嗽的人群不宜食用，以免加重病情

乌梅的功效有哪些3 1、乌梅止渴

乌梅最大的功效就是止渴

因为乌梅的酸味可以使得人体分泌大量的唾液，因此具有止渴的功效

我们可以看到，乌梅经常被用于制作饮料等，夏天将乌梅熬着成汤，作为饮品也可以祛暑解热

2、乌梅止咳

乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等

但对实证要慎用

3、乌梅止泻

乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收

近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效

4、乌梅止痛

一能安蛔止腹痛

蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷

二能活血止瘀痛

乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛

取乌梅200克，加水2000毫升煎40分钟，过滤去渣，加食醋200毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚1次，每次1小时左右(药液可重复加热使用)