重阳节吃什么传统食物传统美食好吃又健康

重阳节吃什么传统食物传统美食好吃又健康

农历九月九是我国传统节日重阳节，今年重阳节马上到来，此时已经步入深秋，天气干燥寒冷，不少小伙伴都在问，重阳节吃什么传统食物，既好吃又能养生。今天就推荐几款传统美食，让大家既能享受美好的节日，又不落下秋季养生的节奏。

1、寓意深远的重阳糕

在民间，重阳节有吃重阳糕的习俗。重阳糕又称花糕、菊糕等，制作并无固定配方，材料比较随意。比较讲究的重阳糕要作成九层，像一座宝塔，上面还要作两只小羊，以合重阳(羊)之义。糕”与“高”同音，重阳糕又有“步步高升”的寓意，是古人九月作糕的美好心愿。而为了养生的功效，不妨在重阳糕中加入红豆沙、糯米粉、梗米粉、南瓜等物，油最好选用橄榄油，可以起到养心肺、健脾胃的功效。

2、历史悠久的菊花酒

重阳节，民间除了盛行赏菊花外，还有饮菊花酒的习俗。相信大家从小就朗朗上口的古诗词中就多次出现重阳和菊花的痕迹，比如孟浩然的诗句：待到重阳日，还能就菊花。九九重阳，因与“久久”同音，九为大数，有长久长寿的含义，重阳饮用菊花酒寓意深远。而从中医的角度来看，菊花具有清热解毒、消炎杀菌的功效，因此饮用适量的菊花酒对于提升自身免疫力具有一定的作用。

3、贴心暖胃的羊肉面

秋天羊肉肥美，是民间餐桌上常见的美食。“羊”和“阳”谐音，应重阳之意。羊肉面中的面条要白面，因为“白”是“百”字去掉“一”，有一百减一等于九十九的意思，刚好符合重阳“九九”之义。从中医来看，羊肉性暖，可以御寒，是秋季养生佳品。而本草纲目记载，羊肉有补肾益精、养心肺、疗虚劳、解热毒、润肌肤的功效。因此秋季吃一碗枸杞子羊肉面，暖身又暖心。

4、软糯香甜的栗子糕

栗子糕，是北京传统特色糕点小吃，是用栗子泥为主料制作而成的糕点、色酱黄，质糯、味甜。据《梦粱录》记载，在宋朝就有这个栗子糕了。秋季，板栗成熟，街头巷尾都飘着烤板栗的香味。栗子具有健脾养胃、止血消肿、强筋健骨的作用，但是栗子比较难以消化，胃肠功能不好的人不宜多吃，以免腹胀积食。

5、补益中气的糍粑

吃糍耙，是我国西南地区的重阳习俗。糍耙是用蒸熟的糯米，捣烂，揉搓成团制成的食品。食用时，拌上黑芝麻和白糖，味道香甜可口。糯米性甘平，能健脾胃、补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻等均有一定的缓解作用。但糯米黏腻，制作成糕点后，更难消化，因此病后消化力弱者忌食糯米糕；另外糖尿病人的糖代谢不正常，不宜多吃含糖量高的糍粑。

6、名满天下的蒸螃蟹

重阳节前后，秋菊飘香，蟹肉肉质鲜美，蟹黄肥厚，郑板桥的诗句：“佳节入重阳，持螯切嫩姜。”重阳节还有吃螃蟹的习俗。重阳时节，正值九月，阳澄湖和太湖的大闸蟹脂满膏肥，名扬天下。螃蟹归肝、胃经，有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、滋肝阴，活血祛痰、利湿等功效。清蒸大闸蟹是一道经典美食，但螃蟹性寒，肠胃过于寒凉者不宜多食。

结语：除了以上传统美食之外，我国民间还有一些地方时兴吃板栗、石榴、柿子、无花果等，这些对于秋季养生食疗来说，也是比较适宜的食材。不过大家一定要记得重阳节吃什么传统食物，为了健康的缘故，也要根据自己的身体情况稍作选择。

重阳节吃什么传统食物

1、重阳糕：重阳节吃重阳糕的起因源于重阳登高习俗，它又称花糕，是用糯米粉和粳米粉制作而成的一种美食，也是赠送长辈最佳礼物。由于“糕”与“高”同音，所以民间以吃糕代替登高，又有“步步高升”的寓意在里面。

2、螃蟹：重阳吃螃蟹也是其中一项风俗活动，古诗：“佳节入重阳，持螯切嫩姜。”表明了重阳节正是螃蟹大量上市的时间，蟹黄肥厚金黄，营养丰富，而且味道是比较鲜美的，所以慢慢的流传下来了。

3、菊花酒：重阳节正好是菊花盛开的时候，窗前篱下，片片金黄，使用菊花和糯米制作而成的菊花酒，又被称为“长寿酒”，可以帮助您养肝明目、强身健体、滋阴润燥。由于九九重阳节九九与“久久”是谐音，与酒也同音，所以菊花酒在古代被人们看作是具有祛灾祈福的吉祥酒，亲朋好友把酒言欢，共赏菊花，也是别有风味。

4、羊肉面（长寿面）：在北方，人们有会在重阳节这一天吃羊肉面的传统。由于“羊”与重阳节的“阳”同音，暗合重阳之意。

除此之外，秋天是羊儿最鲜嫩最肥美的季节，而北方这个时节天气是比较寒冷的，羊肉性暖，这个时候吃上一碗羊肉面，可以去湿气，避寒冷，暖心胃，增强抵抗力，所以重阳吃羊肉面深受人们欢迎。

5、糍粑：糍粑是用蒸熟的糯米在经过“千锤百炼”之后诞生的美食，味道可口，且香气浓重，是西南地区重阳佳节的又一食俗。圆形的糍粑作为传统美食，有着团圆、圆满的寓意，在重阳节这天吃糍粑，喻示家家都能幸福美满、团团圆圆。而且糍粑一般都是做成甜的，喻示着生活甜蜜幸福。

以上内容参考  百度百科-重阳节

重阳节吃的传统食物 重阳节吃什么传统食物

1、重阳糕：花糕是重阳节必吃的美食之一，一般也叫作重阳糕。因为“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”是敬老节赠送长辈最佳礼物，也是重阳节比较受大家欢迎的美食。花糕多以米粉、果料等作为原材料，各地做法不一，有的非常简单，而有的则是五彩斑斓，看起来十分精美别致，非常的香甜松软、好吃。

2、栗子糕：北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将栗子泥分成3份，制成上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕。吃的时候，用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面即可。

3、菊花酒：九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。《西京杂记》记述，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒，令人长寿”。古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一齐用来酿酒，放至来年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。

4、吃糍粑：吃糍粑，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍粑分为软甜、硬咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。食用时，把芝麻炒熟，捣成细末，把糍粑团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等。