老年人进补少用中成药 尽量多食补

老年人进补少用中成药 尽量多食补

中药养生效果显著，现在许多老年人运用传统中药进补保健，加之经常锻炼，因此显得年轻而且神采奕奕。唐代名医孙思邈云：“中年之后，美药当不离身”，最后他活了100多岁。京剧艺术大师梅兰芳先生，生前特别喜欢用中药膳食来进补，像核桃蚕蛹汤、黄豆红枣膏、首乌芝麻散等，都是他钟爱的药膳，因此始终面色红润、发黑目明、精神饱满，成为中药保健的代表人物。

尽管中药的进补养生效果十分明显，俗话说：药补不如食补，这句话对于老年人来说更为正确。因为药物一般都有一定的偏性，没有较大的偏性就不称其为药，多服久服则不免会产生一些毒副作用。从这一点来说，食物的服用比药物来得平和稳妥，方便易得，尤其对一些因营养缺乏的病症，用食物调理的确胜过服药。再者，从补养的角度说，药补也不如食补。因“补药”固然可以补益人体，毕竟还是药，“凡药皆可伤人”。老年人身体机能差，所以尽量要避免药物的“伤害”。老年人在食物上选择上要注意下面几个方面：

老年人要控制吃甜食和果糖。老年人少吃果糖，可以避免热量过多，身体过胖，对防止高血压和动脉粥样硬化有一定的作用。

老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般来说，体重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪数量不要超过一两，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。

老年人要多吃一些含钙多的食品。老年人身体里缺少钙质，容易发生骨骼脱钙、骨质疏松等症。因此要注意吃牛奶、豆浆、豆腐脑、小虾米、排骨汤等食物，也可以服用一定数量的维生素D或鱼肝油，以补充身体的钙质。

老年人要吃含有多种维生素的食品，如鲜枣、柑橘、山楂、草莓等新鲜水果。平时要多吃新鲜的蔬菜和粗米面。

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冬季老人进补有哪些原则

1.根据身体需要有针对性地进补
中医讲究辨证施治，进补也一样，不是每个人的体质都一样，老人想要进补首先要了解自己的体质，分清自己的体质，哪方面虚就进补哪方面，千万不能一概而论。
2.饮食进补要循序渐进
任何事情都要有个循序渐进的过程，进补也一样，暴饮暴食的进补方法很伤身，也不利于营养物质的吸收，尤其在老人身体衰弱的情况下，大量进补反而会伤害老人的身体健康。
3.进补不可迷恋补药补品
很多人想当然的认为，进补就是多吃补药补品，其实日常很多食物中都含有补品中的营养，只要通过日常均衡的饮食就能起到很好的进补效果，过分看重补药补品反而不利于营养的吸收。
4.冬季是老人进补的最佳时间
寒冷的冬季正是进补的时节，老年人进补最好也是选在冬季，冬季气温低，此时进补有助于营养吸收，不仅能帮助健康过冬，还能调节机体的生理功能。
5.进补时注意忌口
中医养生讲究忌口，无论是吃药还是进补，忌口很重要，老人进补要注意尚持生冷油腻的食物，这些食物对脾胃伤害很大，辛辣刺激的食物也不能吃，还要注意一些补药的特殊禁忌，以免发生与补药相冲突的情况，得不偿失。
下面介绍一些不同体质老人适合吃的食物：
阴虚：小米、甲鱼、莲子、百合、木耳、瓜类食物等;
阳虚：狗肉、糯米、韭菜等;
气虚：鸡蛋、香菇、或萝卜、大枣等;
血虚：瘦肉、动物血、桂圆、小红枣等;
燥热型：西瓜、冬瓜、黄瓜、荸荠、绿豆汁、甘蔗汁等;
以上是部分体质老人适合吃的食物，老人进补要注意根据自己体质选择进补食物。
冬季是个寒冷的季节，而老人由于机体功能减退，抵抗力低下，正是需要进补的时候。老年的食欲都较差，但大多数人在冬天后食欲有所增加，对营养物质的吸收加强，摄取的营养物质容易消化吸收，且不易通过尿液和汗液排泄散失。因此，需要老年人冬季进补，进补后便于蕴藏而使其发挥功效。
老年人的冬季进补重要的是顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医虚则补之，寒则渔之的原则，在膳食中应多吃温性、热性，特别是温补肾阳的事物进行调理，以提高机体的耐寒能力，狗肉和羊肉有温肾壮阳作用。
酒是热性的一种饮料，老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒一小杯，有防风御寒活血的功效。体质虚弱的老年人冬季可食用炖母鸡、精肉、蹄筋等。并可饮牛奶、豆浆以增强体质。
牛肉与黄酒、葱、姜用沙锅炖烂后，食肉喝汤，则有益气止渴，强骨健身，滋养脾胃的功效。阳气不足的老年人还可以加肉苁蓉15g，巴戟肉15g。构杞15g 同煮。上面只是老年人冬季进补的总原则，其实适宜冬季进补的药物很多。
一般而言，这些物品可分四大类：
一是植物性滋补品有：红参、别直参、杜仲、山药、西洋参、胡桃红、龙眼肉、银耳、当归、何首乌、构杞子、黄芪、党参、白术、菟丝子等。其中胡桃仁、龙眼肉、银耳、既是补益食品，又是药物之品。
二是动物性滋补品：甲鱼、鹿茸、海参、阿胶、黄鳝等：
三是中成药补剂：鹿茸片、参鹿补膏、全鹿丸、肾丸、附核、八味丸，参茸补丸，人参鹿茸丸，龟龄集，二冬膏，洞天长春膏。十全大补膏，八珍丸，琼玉膏，西洋参口服液等;
四是冬季食补：主要是一些含蛋白质，维生素，易于消化的食物常见的有粳米，玉米、小麦、黄豆、豌豆、韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜、羊肉、狗肉、鸡肉、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾子。
虽然适宜老年人冬季进补的品种很多，但补品的使用要根据自身情况确诊虚症所在，辩症论治。有针对性的加以滋补;若本身已有病，进补要适当，最好遵照医嘱，不可盲目进补。
如糖尿病人，可用生晒参，人参等作为进补品，忌用甘草及含糖较多的药物。而有血脂高、动脉硬化、冠心病、胆囊炎等疾病者，绝不可以用高蛋白、高脂肪、多糖的药物和食品。
老年人在冬季进补时应该注意，有的食物会使原本患有某种皮肤病的人病情加重，如化脓性皮肤病人宜少吃甜食、酒类等，辣椒、葱、蒜、酒、浓茶可使患瘙痒性神经功能障碍性皮肤病的人症状加剧，海带、面食可使患疱疹性皮炎病的人发生碘过敏。
一般来讲，平时身体怕冷的老年人宜吃温性和热性的食物，如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等，不宜吃绿豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、银耳等寒性或凉性的食物；怕热的老年人则相反。如脾胃不适的老人，则不要吃肥腻、油炸、质粗坚硬的食物。
另外，老年人每日三餐吃七八分饱即可。平时多吃一些含优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼虾、豆类制品等；多食富含维生素、微量元素和膳食纤维的新鲜蔬菜和水果；多喝水，最好坚持每天清晨饮一杯水，对冬季保健大有裨益。
下面介绍几款适宜于老年朋友的菜点，供老年朋友选用： [炖牛肉]
牛肉适量切成小块，加黄酒、姜、葱，用沙锅炖烂，食肉饮汤。本品有益气止渴，滋养脾胃，强健筋骨，消水退肿之功效，适用于中老年体弱者食用。 [红焖羊肉]
羊肉加姜、葱、黄酒、酱油等作料红焖或清炖，每餐适量食用。本品有暖中补虚、开胃健力的功效，适用于体虚胃寒、产后虚损、慢性支气管炎、哮喘、肺结核、贫血者及一切虚寒的病人服用。
[黑豆炖猪肉] 黑豆、猪肉各50克，用沙锅炖服。本品具有健脾补肾，益气固表，敛汗的作用，适用于老年人脾肾不足，动则汗出，易于感冒者服用。 [红萝卜炖狗肉]
狗肉适量，切成小块，人沙钵中，炖至九成熟，加入切小的红萝卜及调味品，炖至烂熟即可。本品具有补肾助阳的作用，适用于中老年人因肾阳虚弱，而致阳萎早泄、夜尿多的人服用。
[淡菜炖肉]
淡菜50克，猪排骨100克，食盐、黄酒、姜等适量。先将淡菜用温水泡发洗净待用；排骨洗净，剁成小块，和淡菜一起放入沙钵中，加入清水和调味品，置大火上炖开后，改小火炖至煮烂，即可服食。本品阴阳平补，适宜于中老年服用。
[红枣汤] 红枣10枚，煮汤食用，每日1次。本品有益血益气，补脾健胃，止渴生津，强神壮力的功效，适用于脾虚、火泻、体弱者及肝炎、贫血、血小板减小的人服用。
[黑木耳汤] 每日用黑木耳3-5克，温水泡开后，加冰糖炖烂服。本品有滋阴润肺，提高肌体免疫功能的作用，适用于冠心病和脑血管病人服用。

中老年人可以服用药物进补吗？

中年人的压力是最重的，包括来自事业上和家庭上等多个方面，再加上体力也由强盛走向了衰弱，各脏腑器官和系统都逐渐出现了衰退现象，因此极易导致虚损早衰，出现未老先衰之征，如脱发、牙齿松落、精力不济、记忆减退、中气不足等。而人到老年，则其功能和器官的衰退更加明显，各种生理功能会发生不同程度的退化，五脏出现萎缩、老化，并容易发生各种老年慢性疾病，如骨质增生，颈、肩、腰腿疼痛，脑萎缩、老年性痴呆等，因此，中老年人如能适时合理进补，不仅能修复元气，增强抗病能力，而且还可以预防早衰、益寿延年。

肾为先天之本，主生长发育与生殖，人的生、长、壮、老、死与肾的盛衰关系密切；脾为后天之本，为气血生化之源，人在出生后主要依靠脾胃来补充和运送营养物质，所以中老年人进补应重视补肾健脾，当然还要根据其自身具体的虚症合理进补，同时配合日常保养和适当锻炼，才能达到保持旺盛精力、延缓生理衰老、实现健康长寿的目的。

虚症多种多样，表现也纷繁复杂。因此，针对虚症而设的补益药物也是多种多样的，只有正确选择对症的补益药，才能得到适当的补益。补益药物有以下几种：

(1)单味补药：如人参、鹿茸、蛤蚧、冬虫夏草等，单独使用即可产生补益效用。其特点是补效专一，使用方便，适用于虚损明确且较为单一者。但人体的虚症往往较为复杂，有时需要多种补益药物同用才能奏效，此时单味补药就显得不足。

(2)补益方剂：如人参养荣汤、十全大补汤等，大都经过长期应用，作用可靠，配方严谨，是药补的精华所在，适用于单一或两种以上虚症同时存在者，补益方剂可随各人具体情况对药物进行加减化裁。但此类补益药由于方剂配方较为复杂，一般须由医师诊断、选方、对症下药，家庭或个人使用时必须在医生指导下选择进补。但是，此类方剂需煎煮服用，上班族多觉不便。

如六味地黄丸、十全大补膏、龟龄集等，是在补益方剂的基础上，将古今名方制成丸、散、片、膏、丹或糖浆冲剂等，便于携带和服用，作用和缓而持久。但其稍嫌不足的是不能因人因症不同而随意加减。因此，有时须几种补益中成药同时配合使用，方可弥其不足。

(3)市售中药补品：如人参蜂王浆等，虽然它们也属于补益中成药，但其配方多较单一，偏于保健强身，对一般体虚者较为适用，但其针对性不够明确，价格也较贵。

只有明确了解各种补益药物的特点和不足，才能根据自身的情况正确选用。