螃蟹里面黄黄的是什么

又到了螃蟹上市的季节，这可是不少人珍爱的佳肴，螃蟹肉味鲜美，又有很好的营养价值，而我们在吃螃蟹的时候会发现，螃蟹的肚子里有一团团黄色的物质。那么螃蟹里面黄黄的是什么螃蟹哪些部位不能吃让我们一起来看看吧。

螃蟹里面黄黄的物体

螃蟹里的黄黄的是蟹黄。蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化线，味道很新鲜，但蟹黄不是螃蟹的卵。成分和螃蟹的卵基本一致，但有差异。蟹黄性平，味甘，其中含有丰富的蛋白质、磷脂、脂肪、钙、磷、维生素等营养素，但脂肪和胆固醇含量高，有开胃食品，有补肾壮阳、养血活血的功效，蟹黄有助于抗结核的恢复。蟹黄有河蟹黄和海蟹黄两种。冠心病、高血压、动脉硬化、高脂血症的人应该少吃或不吃蟹黄。还有需要注意，蟹黄不能吃多，吃多了会出现腹痛和腹泻现象。

螃蟹不能吃的部位

螃蟹不能吃的部位有蟹胃、蟹肠、蟹鳃等。蟹肠里满是螃蟹的排泄物，吃之前一定要去掉。蟹腮是螃蟹的呼吸道，也是过滤水中脏东西的地方，味道苦涩，绝对不能吃。蟹心属性太冷，身体弱的人绝对不能吃。普通人吃了也会拉肚子。螃蟹胃里经常有螃蟹未消化的食物，所以不建议吃。

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