升糖指数高的食物有哪些

升糖指数高的食物有哪些

引起血糖升高的食物有很多，淀粉类的碳水化合物，比如大米，面，尤其是做成的粥和面条，很容易引起血糖升高。还有一些含淀粉的蔬菜，比如土豆，地瓜，南瓜、山药，芋头，藕等。热量比较高的食物，比如肥肉、鱿鱼等食物，也很容易引起血糖升高。水果类的有枣、菠萝、龙眼、荔枝等，还有膨化食品、米饼、爆米花等零食。

升糖指数最高的食物

1、米饭、馒头等主食。对于血糖偏高的人来说，不宜吃太多米饭和馒头，它们都含有很多的淀粉、碳水化合物，吃太多很容易会使血糖变高。

2、莲藕。莲藕的碳水化合物和淀粉较多，水分较少，升糖快，血糖偏高的人不宜经常食用。

3、面包、酥心糕点等食品。这类食物口感比较软甜，升糖指数非常高，血糖过高的人要严格控制摄入量。

4、年糕。年糕软软糯糯的，有的还添加的核桃等营养价值较高的食物，不少人也很喜爱吃，但是血糖偏高的人尽量要少吃，年糕中含有一些蛋白质、脂肪和淀粉，糖分较高，所以血糖过高的人少吃为好。

血糖高有什么危害

既然我们了解了升糖指数高的一些食物，我们不妨再多了解一些，再来看看血糖高对身体有什么危害。

血糖高的危害1：血糖高会引起一些糖尿病的各种急慢性并发症，糖尿病急性并发症，常见糖尿病酮症酸中毒，或者是高渗高血糖综合征，这两个急性并发症都有可能会导致患者出现生命危险。

血糖高的危害2：会导致各种慢性并发症，慢性并发症如果发展到病情的晚期，都会对患者的预后产生不良影响，比如说糖尿病肾病到五期尿毒症期，糖尿病视网膜病变，到了晚期可能会出现视网膜脱落，双眼失明，这些都是糖尿病的比较严重的情况。

2021升糖指数高的食物有哪些？

升糖指数高的食物为南瓜、西瓜、米饭以及馒头等

各类高升糖指数的食物常见的有主食类：糯米饭、油条、白米饭、河粉等；蔬菜类：黄肉南瓜、胡萝卜等；水果类：荔枝、龙眼、香蕉等；零食类：炸薯条、爆米花、油煎饼等；饮品类：各类饮料、蜂蜜、炼乳等；糖类：白糖、葡萄糖等

还有几点不要忽视

一、越精细的食物升糖指数更高，所以精米要比糙米的升糖指数高

二、食物颗粒越小升糖指数越高，一样是等量的米，粥的升糖指数要比饭高得多

三、食物越成熟，升糖指数越高，放过一段时间的水果，因成熟度更高更甜，要比刚买来就食用，其升血糖程度高，就是这个原因

升糖食物简介

升糖食物是指食用后能使人体血糖升高的食物，实际上食物由于有能量的存在，食用后基本都能使血糖上升，只是根据食物的不同，血糖上升的程度会不一样

这里就涉及到一个指标——升糖指数，即食物引起人体血糖升高程度指标，指数越高，代表食用后越容易使血糖上升

因此，准确的说应是

糖尿病人应避免过多食用升糖指数高的食物

以上内容参考：百度百科-升糖指数

升糖指数高的食物有哪些

升糖指数高的食物有哪些 1、升糖指数高的食物有哪些

2、影响食物升糖指数的有六大因素

升糖指数的影响食物升糖指数的有六大因素:

2.2、纤维量愈高升糖指数愈低,所以多数全麦食物及蔬菜,都列为健康食物

2.3、食物愈成熟升糖指数愈高,例如熟透的水果比未熟的有较高的升糖指数

2.4、酸硷值较低的食物,升糖指数会相对较低

2.5、稀烂、磨碎或切粒的食物,较易被消化及吸收,所以升糖指数较高

2.6、脂肪量较高的食物,升糖指数会相对较低

2、挑食物,看看升糖指数

有些水果,比如西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣等属于升糖指数非常高的食物,会使人体血糖一下子升高

西梅、苹果、水梨、橙、桃等水果,升糖指数较低,糖尿病人也可以吃一些

一般来说,各种蔬菜的升糖指数较低,所以高血糖和糖尿病患者可以适当多吃

糖友如何选水果 推荐选用:每100克水果中含糖量少于10克的水果,包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等

此类水果每100克可提供20~40千卡的能量

慎重选用:每100克水果中含糖量为11~20克的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等

此类水果每100克可提供50~90千卡能量

不宜选用:每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果以及果脯应禁止食用

含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用,此类水果每100克提供的能量超过100千卡

糖尿病不能吃什么 1、辣椒

专家建议尽量少吃

禁忌理由:所含的辣椒素可促进胰岛素的分泌,但辣椒性热、味辛,多食助热生火,糖尿病患者

多属阴虚火旺之体,帮应习题少食

3、甜菜

专家建议尽量不吃

禁忌理由:含糖量高,糖尿病患者食用后血糖会明显升高

6、杏

专家建议尽量不吃

禁忌理由:性温热,多食易上火

糖尿病患者多属阴虚内热之体,且免疫力差,应尽量不吃