荷叶的功效与作用及食用方法

荷叶的功效与作用及食用方法

荷叶的主要功效是清暑利湿、升阳止血。主治暑热病证、脾虚泻和多种出血证。荷叶还具有解热、抑菌、解痉作用。它可以促进肠道蠕动，排出毒素，排水利尿，健康消脂。荷叶可以入煎剂，鲜品也可以食用，可以用荷叶煮粥用于去暑热，也有用荷叶包着鸡做成叫花鸡的，以前荷叶也用于夏季煮水，也起到清热解暑的作用。

荷叶的功效与作用

了解了荷叶的主要功效是清暑利湿、升阳止血等。下面来更多的了解一下荷叶的功效与作用

　　1、清热解暑作用

荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，能清泻解热，是解暑良品。在夏天食用荷叶粥或荷叶饭或用荷叶泡茶喝是非常不错的。

　　2、降血脂，减肥的作用

荷叶有一种物质会降血脂的作用，还可以用于治疗肥胖症。可以帮助我们减肥降血脂。

3、静心安神作用

荷叶具有静心安神的作用。荷叶对紧绷的神经具有安抚的作用，可以缓解压力，平心静气。现代人生活工作和学习压力大，可以适当食用荷叶来进行调理。

荷叶的食用方法

1、荷叶薏米排骨汤

配料：荷叶、排骨、冬瓜、薏仁、莲子、扁豆、蜜枣、姜。方法：莲子、薏米、扁豆洗净后用水泡两小时。排骨洗净切件，放入沸水中焯水备用。冬瓜去皮切大块，荷叶用沸水焯一下。锅内加入水，并且将所有准备好的食材一起倒入锅内，盖上锅盖用大火烧开，小火炖1.5小时就可以了。

2、荷香绿豆薏仁粥

原料：新鲜荷叶，薏米，绿豆，粳米。方法：荷叶洗净，在冷水中泡半小时，或在沸水中焯1分钟。将绿豆、薏米及粳米洗净放入锅内加水煮粥，煮到粘稠的时候，把荷叶放入锅中盖在粥上面，继续煮半个小时，把荷叶拿开食用。

荷叶功效与作用及食用方法

荷叶又名莲叶、鲜荷叶、干荷叶、荷叶炭，荷叶为睡莲科植物莲的叶

下面我们具体了解下荷叶功效与作用及食用 方法

荷叶的成份

叶含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、亚美罂粟碱、前荷叶碱、 N-去甲基荷叶碱、 异槲皮甙、莲甙、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸、鞣质

还含抗有丝分裂作用的碱性成中

去氢荷叶碱,以及维生素C、枸橼酸、酒石酸、苹果酸、草酸、琥珀酸

还含抗有丝分裂作用的碱性成分

荷叶的功效与作用

1，清热解毒

上清头目之凤热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼，清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热

2，荷叶茶的有减肥降血脂功能

3，止血

治呕血、吐血

4，止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷

5，治疗便秘，帮助消化，开胃消食

6，固精，男子遗精或夜尿证

7，荷叶的抗氧化功能

8,荷叶的抗菌功能

荷叶的食用方法

1、荷叶茶;用开水冲泡

这是荷叶食用最常见的一种，效果最好的方法，原因非常简单，将荷叶当茶来喝的时候，会起到非常好的减肥效果

2、荷叶二花粥

鲜荷叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克

将鲜荷叶洗净、切细;先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、二花，再煮一、二沸服食，每日2剂

可清热解暑、除烦利尿，适用于暑热症及高脂

3、荷叶粥

鲜荷叶1张，大米50克

将鲜荷叶洗净，切丝;大米淘净;先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日1剂

可清热化痰，祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症

4、莲米芡实荷叶粥

莲米、芡实各60克，鲜荷叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量

将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至成粥，红糖调服，每日2剂

可健脾止带，适用于带下绵绵不断，面白或黄，四肢不温，纳少便溏，精神倦怠等

5、扁豆荷叶粥

白扁豆50克，冰糖30克，荷叶1张，大米50克

将扁豆、大米淘洗干净，荷叶洗净切丝，冰糖研细

先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏软时，再下荷叶、冰糖，煮20分钟后即成，每日1剂

可清暑利湿，和胃厚肠，降脂祛腻，适用于暑热症

干荷叶泡水的功效

减肥、消暑、清热利尿，生津止渴，润肠通便

荷叶食用宜忌

1、荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经，体瘦气血虚弱者慎服

2、孕妇忌服

3、患有严重疾病，不适合减肥的人，忌服

4、患有肝病或者肝癌的人，忌服

荷叶的功效与作用及食用方法

一、荷叶的功效和作用

味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经;清香升散;具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效;主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血

1.降血脂

荷叶碱是荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用

2.防治心血管疾病

荷叶是“药食两用”的食物，荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的清除剂，可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的活力，减少MDA(脂质过氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成，它可以增加冠脉流量，对实验性心肌梗塞有对抗作用;对急性心肌缺血有保护作用;对治疗冠心病、高血压等有显著效果;对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用

3.减肥

荷叶中的生物碱有降血脂作用，且临床上常用于肥胖症的治疗

荷叶减肥原理，即服用后在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，有效阻止脂肪的吸收，从根本上减重，并更有效的控制反弹

二、荷叶泡水喝的好处

第一：治疗腹泻

在夏天以及秋天的时候，由于气候属于暑湿的情况，如果饮食方面不更加的注意，很容易出现呕吐、腹泻的情况，并且粪便颜色表现为黄色，但是更加的臭味难闻

这个时候想要令身体恢复健康，可以服用将荷叶泡水喝，能够起到很好的止泻以及补助脾胃的作用，身体也可以清暑利湿，拉肚子的情况自然而然就消失了

除了直接用开水冲泡这种方法之外，也可以将荷叶焖炒成灰，然后研磨成为粉末用白糖冲服，每天服用三次，很快就能够恢复健康了

第二：治疗水肿

无论是由于什么原因导致的脸上浮肿以及小便量减少的问题，服用荷叶都能够得到很好的缓解

可以将枯萎之后的荷叶烧干之后研磨成为粉末，然后每次取出适量用小米汤冲服，每天服用三次，水肿很快就会减退

第三：治疗黄水疮

黄水疮属于一种具有传染性的皮肤疾病，并且比较的顽固，轻易没有办法根除

在我国的中医名著之中具有记载，可以将荷叶烧成炭，然后研磨成为粉末，用香油进行搅拌，然后涂抹在患有这种皮肤病的部位，一天两次，具有非常神奇的效果，能够快速的令身体恢复健康

第四：漆疮

所谓的漆疮，其实说的就是一种由于皮肤对油漆过敏所导致的过敏性皮炎，想要治疗这种疾病，也可以借助荷叶的作用

将荷叶晒干，然后用开水进行冲泡或者是煎煮，然后擦洗患处，每天进行两次，几天之后就能够恢复健康了

第五：降低血脂

现代研究发现，荷叶具有降低血脂的效果

荷叶味苦，性平，服用之后对于肝脏、脾胃还有心脏都有着很好的保健作用，中医方面认为具有凉血止血等等作用，非常的适合高血压以及高血脂的患者服用

第六：利尿通便

荷叶具有很好的利尿作用，最直接的表现就是服用荷叶茶之后上厕所的.次数明显增加

不仅仅是小便增加了，同时大便也变得更加的顺畅了

如果平时是一天一次的大便，那么服用荷叶茶之后上厕所的次数就会增加，主要表现为一天两三次都有可能

三、荷叶的药膳

荷叶二花粥

鲜荷叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克

将鲜荷叶洗净、切细;先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、二花，再煮一、二沸服食，每日2剂

可清热解暑、除烦利尿，适用于暑热症及高脂

荷叶粥

鲜荷叶1张，大米50克

将鲜荷叶洗净，切丝;大米淘净;先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日1剂

可清热化痰，祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症

莲米芡实荷叶粥

莲米、芡实各60克，鲜荷叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量

将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至成粥，红糖调服，每日2剂

可健脾止带，适用于带下绵绵不断，面白或黄，四肢不温，纳少便溏，精神倦怠等

扁荷粥

白扁豆50克，冰糖30克，荷叶1张，大米50克

将扁豆、大米淘洗干净，荷叶洗净切丝，冰糖研细

先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏软时，再下荷叶、冰糖，煮20分钟后即成，每日1剂

可清暑利湿，和胃厚肠，降脂祛腻，适用于暑热症

四、荷叶的食用禁忌

1、对于正常体质的朋友来说，最需要注意的一点就是要想喝荷叶茶减肥成功，必须要长期喝，至少要坚持1-2个月

但是如果体质不适宜的朋友，如脾虚肾寒者就最好不要长期喝荷叶茶了，避免引起不适

2、对于一些特殊的人群，如果是长期喝荷叶茶那当然是不好的，比如低血压人群和身体瘦弱人群就不能天天喝，否则可能会导致肾衰竭

3、荷叶茶最好是饭前饮用，但应避开饭前半小时内，以免影响食物消化

饭后如果要喝的话，应间隔一小时再开始喝

4、孕妇、哺乳期妇女身体情况特殊，也不适合饮用荷叶茶，更加不宜借饮此茶来减肥

5、喝荷叶茶的同时，尽量不同时饮用绿茶、普洱茶等饮用，以免互相冲突影响茶本身的功效和营养价值

6、性喝荷叶茶减肥时，应该注意不要在经期饮用

因为荷叶具有收涩止血的作用，经期饮用容易造成行经不畅

7、鲜荷叶不能和桐油、茯苓以及白银同食，它与这几种药材是相冲的

所以喝荷叶茶就应该避开食用这三种食材