薏苡仁的功效与作用及食用方法

薏苡仁的功效与作用及食用方法

薏苡仁的功效和作用主要是利水渗湿、健脾舒筋、清热排脓。可用于治疗小便不利、水肿、带下等疾病，也可以用于治疗风湿痹痛、关节痛、腰腿痛等病症。薏苡仁还可以治疗大肠邪热引起的肠痈。薏苡仁可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。薏苡仁直接煮粥食用或者直接煲水喝。

薏苡仁的功效与作用

1、药用功效

薏苡仁有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓的功效。主治风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。

2、减肥

薏苡仁在五谷类中纤维质最高，而且低脂、低热量，是减肥的最佳主食。还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。

3、预防心血管疾病

每天食用50—100克的薏苡仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

4、降血脂

薏苡仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

5、促进新陈代谢

薏苡仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便。

6、美白肌肤

薏苡仁富含维生素E，可以协助消除斑点，使肌肤白皙，长期饮用，有滋润肌肤的功效。

薏苡仁的食用方法

1、薏苡仁粥

薏苡仁50克煮粥，用适量白糖调味食用。每日一次，连续服用一个月。有健脾除湿的作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣等症。

2、薏苡仁银耳羹

薏苡仁去杂用温水浸泡，银耳先放入凉水中浸软，去杂质，改用开水浸泡，直至发透为止。锅中加入冷水、银耳、白糖烧滚，放入泡好的薏苡仁，入水淀粉勾成稀芡，加糖桂花出锅装碗即成。有健脾、补肺、利水的作用。

3、薏苡仁美容酒

薏苡仁粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后饮用，每次服20毫升。有健肤美容、美艳肌肤的作用。女性经常饮用，可以滋润皮肤，使皮肤有光泽。

薏苡仁的功效与作用及食用方法 爱吃的小伙伴快来了解下

1、美容 美白：薏苡仁因富含蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效

抗皱：薏苡仁中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品

由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏苡仁与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏苡仁炒熟后研末冲服

2、瘦身 薏苡仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食

它可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可帮助减轻体重

3、抗癌 薏苡仁中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用

4、薏苡仁银耳羹：薏苡仁去杂用温水浸泡

银耳先放入凉水中浸软，去杂质，改用开水浸泡，直至发透为止

锅中加入冷水、银耳、白糖烧滚，放入泡好的薏苡仁，入水淀粉勾成稀芡，加糖桂花出锅装碗即成

薏苡仁银耳羹的保健功效也是非常不错的，薏苡仁银耳羹具有健脾、补肺、利水的作用，经常食用薏苡仁银耳羹还能够帮助我们起到非常不错的进补作用

薏仁的功效与作用及食用方法

薏米也被称之苡米、苡仁，是一种普遍的食物，也可以经常食用的一种食物，还有在中药上它也是一种常用的

它性味甘淡微寒，对于清热排脓，健脾去湿等都有着很好的功效.今天我为大家推荐薏仁的功效与作用及食用 方法 .薏仁的功效与作用 1、抗癌防癌： 在国外薏米还有着抗癌食品之称，因为它含有一种硒元素，这样元素能有效的抑制癌症细胞的繁殖，对于一些癌症有着辅助治疗的作用，特别是肺癌，更是适宜，也可以减轻一些患者在化疗时的副作用，健康的人群经常吃薏米，能让身体更轻捷活力，大大的降低了肿瘤发病率

2、健脾胃、促代谢： 因为薏米里所含成份，含多种矿物质及维生素，而我们的新陈代谢里，对于这种成份更是很需求的，这样的话经常吃薏米可以很好的促进新陈代谢，从而进一步的减少肠胃的负担，负担少了，我们的脾胃自然而然就开了

由此可见，消化不良者，慢性肠炎者，常吃薏米是有着很不错的疗效

3、美白肌肤： 薏米也是一种非常不错的美容食品，因为它含有维生素E，维生素E可是我们肌肤美容的一个必不可缺的元素，经常食用薏米皮肤可以起到一个很好光泽细腻效果，对于粉刺及色斑都有着很好的消除改善作用，对于一些病毒感染的引起皮肤问题也有着一定的抑制作用

4、利水渗湿： 在中医里薏米是一种很好的利水渗湿药，煮汤食之的话，有着去湿除风之疗效，利水消肿、健脾等，炒熟食用的话，还可以治脾虚泄泻

5、护发： 薏米的营养价值非常之高，它的营养成份对于防止脱发，滋养发根都有着很好的作用，使我们头发柔软光滑

6、防治脚气病： 很多可能不知道薏米还有防治脚气病之功效，其实它对防治脚气病有着十分明显的疗效哦，因为薏米富含有维生素B

薏米的作用及功效可见非常之多，是一种不可多的食物

它的吃法也可很多样，做成粥食用也可以，煮成汤类也不错，不管是正餐还是佐餐都可以，是一种健康的食疗

薏仁的食用方法 1、薏苡仁粥 材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥

功效：具有健脾祛湿的功效

适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛以及夏季保健

2、薏苡仁冬瓜猪肉汤 材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量

猪肉洗净切块、焯去血水备用

薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片

上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成

功效：具有健脾祛湿的功效，适用于夏季暑湿的保健

3、薏米银耳羹 材料：薏米150克，莲子25克，干银耳50克，蜂蜜适量

做法： 1.薏米用温水浸泡，莲子、银耳放入凉水中发透

2.锅内加水，放入薏米、莲子煮至熟烂，再放入银耳煮20分钟

3.出锅后加蜂蜜调味

4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤 材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)

鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用

薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用

功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效

适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用

5、薏苡仁车前草饮 材料：薏苡仁10克，车前草15克(鲜品30克)

上2味洗净，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，去渣留汁，当茶饮用

功效：适用于夏季湿热腹泻、泌尿系感染等人群食用

薏米的吃法多样 1.山药苡米粥 ： 主料：怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许

制作方法：将山药切细，莲子去芯，红枣去核

淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成

用法：空腹食用，每日2次

功效：健脾益气

适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症

大便秘结者忌食

2.薏米银耳羹： 主料：薏米(即薏苡仁) 150 克，银耳 100 克

2. 调料：白糖、糖桂花、水淀粉

制法方法： ①薏米去杂用温水浸泡

银耳先放入凉水中浸软，去杂质，改用开水浸泡，直至发透为止

②锅中加入冷水、银耳、白糖烧滚，放入泡好的薏米，入水淀粉勾成稀芡，加糖桂花出锅装碗即成

功效：薏米含丰富的碳水化合物和多种人体必需的氨基酸，具有健脾、补肺、利水的作用

《神农本草经》中称之“久服轻身益气”

现代药理试验发现薏米酯对癌细胞有防止生长和伤害作用，因此可用于防治各种癌症

此汤菜用薏米配甘、淡、滋阴润肺、养胃生津的银耳，重在滋补生津

常可治疗脾胃虚弱，肺胃阴虚等症

并能作为各种癌症病人的辅助食谱

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