马齿苋的功效与作用及食用方法

马齿苋的功效与作用及食用方法

马齿苋具有清热、除火、解酒、止泻、消炎止痛的功效。还可以有效的促进新陈代谢，改善便秘现象，对于颜面部位的色素沉着也有辅助治疗作用。而且马齿苋之中的蛋白质含量比较丰富，可以在一定程度上促进身体内水分的代谢，可以加速胰岛素的分泌，可以起到降糖的功效。马齿苋开水煮熟之后凉拌食用。也可以与鸡蛋一起炒着吃。

马齿苋的功效与作用

了解了马齿苋具有清热、除火、解酒、止泻、消炎止痛的功效。下面来更多的了解一下马齿苋的功效与作用

1、利水消肿降血压。在马齿苋当中含有大量的钾元素，因此可以帮助稳定人体内环境并达到利水消肿的效果。在马齿苋当中的钾离子还可以直接作用在人体的血管壁上，血管壁在感受到号召之后会慢慢扩张并阻止动脉管壁增厚，因此在食用马齿苋之后可以达到降血压的效果。

2、杀菌消炎。马齿苋对很多细菌都有抑制的作用，有着天然抗生素的称呼，因此在治疗炎症方面有着不错的效果，尤其是在针对痢疾杆菌以及大肠杆菌方面有着明显的效果。

3、防治心脏病。马齿苋对人体的重大作用还有一点是因为其中含有的Y-3脂肪酸，这种物质可以阻止身体内生成血清胆固醇以及甘油三酯酸，可以影响并阻止血小板形成血栓，因此吃马齿苋可以帮助降低血液的粘稠度，还可以刺激血管让其扩张，在预防血栓改善高血脂的情况也可以达到预防心脏病的效果。

马齿苋的食用方法

马齿苋有三种吃法，第一种鲜马齿苋，用热水焯后，进行凉拌食用。第二种鲜马齿苋，加上一些米来做粥喝。第三种，马齿苋焯水后，加上一些肉，来做包子或者饺子吃。

马齿苋的功效与作用及食用方法

马齿苋为马齿苋科一年生草本植物，虽然马齿苋的药用价值极为丰富，但可以说是鲜为人知，因为马齿苋的生长环境因素，导致了人们对它的看法，以为它就是路边的野草，所以对它不够了解，那么，马齿苋的功效与作用是什么?如何食用?

马齿苋主治：

1、脚气浮肿，心腹胀满，小便涩少

用马齿苋和少量粳米、酱汁煮食

2、产后虚汗

用马齿苋研汁三全服

如无新鲜者，以干者煮汁亦可

3、产后血痢，小便不爱，脐腹疼痛

用生马齿苋菜捣汁三合，煎开，加蜜一合调服

4、 *** 肿痛

用马齿苋叶、三叶酸草等分，煎汤熏洗

一天二次，有效

5、赤白逅眄

用马齿苋捣汁三合，倒入温热一两枚鸡蛋白中，乘微温一次服下

一般服两次见效

6、腹中白虫

用马齿苋煮水一碗，和盐醋空腹吃下

不久有白虫排出

7、风齿肿痛

用马齿苋一把，嚼汁浸患处，肿即消退

8、耳内外恶疮

用黄蘖半两、干马齿苋一两，

共研为末敷涂

9、小儿脐疮

用马齿苋烧过，研末敷涂

10、疔疮肿毒

有马齿苋二分、石灰三分，共研为末，加鸡蛋白调匀敷涂

11、积年恶疮

用马齿苋捣烂封住，或取汗煎浓敷涂

马齿笕的功效

有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等

能驱虫功效，适用于小儿钩虫病

该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢

马齿笕的食疗作用

1.利水消肿

降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用

2.消除尘毒

防治溃疡马齿苋能消除尘毒，

防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合

3.杀菌消炎

马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称

4.防治心脏病

马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用

马齿笕的药理作用

1.抗菌作用乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用.对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用

对绿脓杆菌有轻度抑制作用.

2.对子宫的作用临床和动物实验表明：马齿苋对子宫有收缩作用

3. 对平滑肌的作用马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用，该作用与前列腺素 E 和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似

4. 其他作用煎剂对离体蛙心及离体豚鼠小肠均有抑制作用

给麻醉狗静脉注射20%煎剂3ml/只，对其血压无明显影响

水溶和脂溶抽提物能延长某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影响血糖水准，其原因可能是改善了动物的脂质代谢的紊乱

马齿苋对血管有显著的收缩作用

亦能促进上皮细胞生长，有利于溃疡愈合

马齿苋的禁忌

马齿苋几乎浑身都是宝，马齿苋无明显副作用

只是有些人群不太适合吃

1.马齿苋显著作用的背后，还隐藏着一些副作用在里面，这些副作用也是不能够小觑的

马齿苋可以促使孕妇流产，因为马齿苋是种寒性的药物，有滑胎的作用

因此孕妇不能够使用

2.如果肚子受凉了引起腹泻，这个时候建议不要吃马齿苋

不要有鳖甲一起吃，会有相克的作用，很多人在吃中药的时候，尤为注意这点

3.马齿苋在使用过多的情况下，会导致手脚麻痹、恶心

也就是让我们手脚在使用马齿苋过多的情况下，出现不灵活的状态

4.体质虚弱、脾胃虚弱的人建议少吃，避免出现一些不良的状况

我们在吃马齿苋的时候最好选择白糖，不适合放温性的红糖，有碍发挥马齿苋的功效

3.马齿苋在使用过多的情况下，会导致手脚麻痹、恶心

也就是让我们手脚在使用马齿苋过多的情况下，出现不灵活的状态

4.体质虚弱、脾胃虚弱的人建议少吃，避免出现一些不良的状况

我们在吃马齿苋的时候最好选择白糖，不适合放温性的红糖，有碍发挥马齿苋的功效

马齿苋的功效有哪些？它都有着什么食用办法？

延缓衰老、滋养肌肤、养胃护胃、稳定血压等都是马齿苋的重要功效

凉拌、炒肉、做馅都是马齿苋常见的食用方法

马齿苋是一种野生蔬菜，它含有丰富维生素E维生素C和胡萝卜素以及谷胱甘肽这些物质都是重要的抗氧化成分被人体吸收，不能增强人体自身免疫力，并能提高身体抗氧化能力，可切换出身体内的自由基和过氧化脂，只能放满人体衰老速度，延缓多种衰老症状发生，经常食用能提高人体抗衰老能力

一、滋养肌肤

多吃马齿苋还能滋养肌肤，因为它含有的维生素C和维生素E都能作用于人类皮肤，可促进皮肤细胞再生繁殖并能减少增肌对人类皮肤的伤害，而维生素C还能淡化人类皮肤表面的色斑，具有一定美白作用，所以经常吃马齿苋，能这样细嫩肌肤提高皮肤弹性，阻止皱纹生成

二、养胃护胃

马齿苋还是一种能养胃护胃的健康食材，它含有的微量元素和活性成分能修复受损的胃黏膜，也能加快溃疡面愈合更能消除多种细菌与病毒 ，能防止胃炎、胃溃疡等多种疾病出现，经常食用它能维持消化系统健康

马齿苋还是一种能稳定血压的健康蔬菜，它含有丰富维生素，钾能加快身体的盐代谢，能减慢心率，对人类心脏也有很好保护作用

三、凉拌马齿苋

马齿苋适合做凉拌菜，采集新鲜马齿苋以后用清水洗净放在沸水中焯三分钟，水煮以后过冷水降温，再用手挤掉水分，放在干净的大碗中，放入蒜泥，香醋，生抽，蚝油和白糖，食用盐，鸡精等多种调味料，最后淋上适量的麻油调匀以后就能吃

四、马齿苋做馅

马齿苋做馅也是它的常见吃法，我想用清水洗净以后剁碎，再准备适量的无花肉，搅碎成肉泥以后与它放在一起调匀，放上葱姜末和料酒，再放入十三香和食用油以及食用盐，放少量鸡精调匀制成馅料，用它包饺子或者做包子都很好吃，能让人体吸收马齿苋中的有效营养，也能让它发挥好的食用功效