乌梅的功效与作用及食用方法

乌梅的功效与作用及食用方法

乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。还可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。乌梅可以与萝卜一起煮汤喝，具有消积滞，化痰的功效。

乌梅的功效与作用有哪些

了解了乌梅的功效与作用，下面来具体的了解一下乌梅的功效与作用还有哪些

1、乌梅中含有苹果酸、儿茶酸等有机酸，可以促进肠道蠕动，并把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外，便秘者宜食用。

2、乌梅性酸，可刺激口腔分泌唾液，增加食欲。若无食欲，会影响身体健康，对于病人来说，不吃东西是不行的，身体无法补充营养，病自然不会好。能帮助恢复食欲的就是每天吃几颗乌梅。

3、乌梅有消毒的功能，可以很好的保护胃肠道清洁，防止食物在肠胃里腐化。

乌梅的食用方法有哪些

1、乌梅姜糖饮

乌梅肉、生姜、红糖各适量。乌梅清洗干净去核取肉，生姜洗干净切成薄片，锅中加水，大火煮开，加入乌梅肉和生姜片煮20分钟，加入红糖再煮2分钟，可当成茶频频饮用。这道茶饮有和胃止呕、生津止渴效果，适用于肝胃不和所致的恶心、呕吐。

　　2、酸梅汤

准备乌梅、山楂干、陈皮、甘草、冰糖各适量。前4种食材清洗干净，用清水浸泡约30分钟，然后加入锅中，加适量清水，开大火烧开，转成小火熬煮40分钟，加入冰糖再熬煮2分钟，然后将熬好的汤饮用纱布过滤，取汁放温后即可饮用。本道汤饮有生津解渴、收敛肺气、除烦安神、消油解腻、开胃健脾的功效。但是本方中山楂活血，孕妇要禁忌。

3、桂花乌梅饮

山楂、桂花、乌梅、冰糖各适量。将前3种食材洗净，放入锅中加入适量水，开大火煮沸，转小火熬煮至30分钟左右，加入冰糖煮至融化即可。本道茶饮中，山楂可消食化积、行气散瘀，桂花可暖胃散寒，乌梅可生津止渴。本道茶饮不仅味道酸甜可口，还有很不错的消积食、暖脾胃以及生津功效，尤其适合进食过多油腻食物导致胃胀者饮用。

乌梅的功效与作用及食用方法 乌梅的功效与作用及食用方法有哪些

1、乌梅的功效与作用：敛肺止咳

用于肺气虚所致的久咳、干咳

2、涩肠止泻

治疗脾气虚弱、久泻久痢

3、生津止渴

适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴

4、安蛔止痛

治疗蛔虫引起的胆绞痛

5、《随息居饮食谱》中讲：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之

”《本草新编》提及“乌梅止痢断疟，每有速效”

6、《本经》：“主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、恶肉

” 7、《别录》：“止下痢，好唾口干

”“利筋脉，去痹

” 8、乌梅的使用方法：乌梅汤，材料：乌梅3颗，甘草5片，玫瑰茄5个，山楂片，6片，陈皮，1小把，桂花1小把，冰糖适量

9、做法：主料放入冷水中浸泡一会儿，洗净后滤网滤干

将汤锅注满水，放入主料

大火煮沸后，转小火，继续煮2小时

加入桂花煮一会儿，关火，加冰糖

晾凉后过滤网，倒入容器内，入冰箱

10、乌梅茶，材料：玫瑰5g,乌梅3颗，蜂蜜2汤匙

11、做法：乌梅先用冷水冲洗一下，然后和玫瑰一同放入茶壶中

在茶壶中冲入开水，加盖闷5分钟

待水温降至50℃以下，调入蜂蜜搅拌均匀即可

乌梅的功效及食用方法

乌梅的功效及食用方法

乌梅的功效及食用方法，乌梅在我们的日常生活当中是一种比较常见的食物，妩媚的味道酸甜且口感非常不错，因此受到很多人的喜爱

以下是关于乌梅的功效及食用方法的文章分享

乌梅的功效及食用方法1 保护肠胃

乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化

止血

乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者

治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者，在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6——10克功效显著，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关

止渴，止咳

乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴

常用来治疗口渴多饮的消渴（如糖尿病）以及热病口渴、咽干等

夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴

乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等

但对实证要慎用

防老化

若要真正的享受长寿，就不应该受老化病的折磨

吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化

所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧

清血

现代人喜欢吃的食物不外是精制食品如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物

吃了这些食物会致使血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素

每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素

孕妇止吐

很多孕妇想要吃酸味的.食物而不碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应

妇女怀孕时，血液偏酸了，胃及肝脏功能及能量也减少了

当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松的，更有一些孕妇的情绪会上下波动不已，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和

解酒

乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在兴高采烈欢庆佳节时，难免会喝多几杯，睡醒时头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶

做法是这样的：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完

增加能量，消除疲劳

当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量

乌梅里的柠檬酸酸帮助吸收维他命及酵素，还有能预防疾病及消除疲劳

当你觉得疲倦时，在身理上只是因为身体里过多的酸素致使

所以当你下班被困在车阵里，好不容易回到家里时，觉得累毙了，建议你吃一个乌梅，倦意很快就会消除

乌梅的功效及食用方法2 酸梅的食用方法

1、酸梅汤

乌梅5粒，糖适量

乌梅洗净与糖加水煮30分钟左右即成

夏天作为饮料饮用，能够消暑解渴，生津开胃消食，若是放入冰箱冷冻后饮用口味更佳

酸梅若是煎浓汤，空腹时饮用，1日3次，可治肠炎、痢疾

2、乌梅酱

乌梅2份，糖1份

将乌梅煮熟熬成膏状加糖即成，夏日调水饮用，酸甜可口，又可除热解渴，生津开胃

3、乌梅蜂蜜饮

乌梅肉、蜂蜜各50克，冰糖150克

先将乌梅肉加水浸泡捣烂，再加水煮两次，把两次煎液合并，文火熬成膏时即加人蜂蜜、冰糖搅匀，装人瓷瓶，日服30克，每次1匙，沸水冲服

适宜肺虚久咳者食用

4、乌梅酒

乌梅250克，黄酒2 500克，冰糖适量

将乌梅、冰糖放人黄酒中浸泡1周左右，每日摇动一次，即成口味清醇、酒香扑鼻的乌梅酒，每日小饮一盅，养生保健

5、乌梅姜茶红糖饮

原料：乌梅肉30克，生姜10克，茶叶5克，红糖适量

做法：将乌梅肉洗净切碎，生姜洗净切丝，同茶叶、红糖共入保温杯中，沸水冲泡半小时即成

功效：具有健脾杀菌，涩肠止痢的功效

适用于脾虚泄泻，虚寒型痢疾等症

6、乌梅萝卜汤

原料：乌梅3枚，新鲜萝卜250克，食盐少许

做法：将萝卜洗净，切片备用

先煎乌梅，去渣取汁半碗，再同萝卜片入锅中，加水适量煮汤，入食盐调味即成

供上下午饮用

功效：具有消积滞，化痰的功效

适用于饮食积滞引起的胸闷、烧心、腹胀、气逆等症

乌梅的功效及食用方法3 乌梅的食用禁忌

1、小孩不适合服用乌梅：这是因为孩子的身体处于一个正在生长发育的时间点，肠胃功能并没有完全发育成熟，相对来说身体以及肠胃的抵抗力比较差，如果说大量的服用了乌梅，这种酸性物质会腐蚀肠胃，不利于身体健康

2、女性在月经期间以及分娩前后需要慎用：在我国的中医名著之中就有记载，女性格在月经期间以及分娩前后服用乌梅，容易损害身体健康

除此之外，在刮痧以及祛痘之后都是不能够服用乌梅的

3、平时服用乌梅需适量：专家告诉我们，如果没有节制的服用乌梅，很容易损害我们的牙齿，同时身体中也会上火，导致咳嗽痰多，不利于身体健康

4、感冒发热的患者使用乌梅需慎重：对于感冒患者来说，特别是那些伴随有咳嗽痰多症状的缓缓，千万不要服用乌梅

除此之外，患有肠炎的朋友也最好不要服用乌梅，避免病情加重