高纤维食物有什么好处

高纤维食物有什么好处

高纤维食物能够促进人体肠胃蠕动，预防便秘，减少肠胃疾病，还能调节血糖，控制血脂，预防高血压和高血；高纤维食物还能控制体重，因为它能增加肠胃的饱腹感，减少进食量，从而预防肥胖；高纤维食物能减少结肠癌疾病的发生，日常多食用高纤维食物对于人体健康非常有利。

高纤维食物对人体的好处
1、缓解便秘
摄入膳食纤维可预防和缓解便秘症状和功能紊乱。膳食纤维的可发酵性可促进粪便膨胀、增加粪便重量，达到每日160-200g的正常水平。发酵产生的SCFAs可降低肠道pH，随着产生的气体如Co2、H2的作用，进一步促进生理蠕动。
2、促进肠道益生菌生长
高纤维食物能刺激有益肠道菌群生长，如双歧杆菌和乳酸菌，也能有利于产生丁酸，SCFAs比率会随着特定的微生物菌群构成而发生改变。

3、调节血糖和预防2型糖尿病
大多数膳食纤维种类都具有低的血糖生成指数，全膳食纤维摄入与2型糖尿病风险呈负相关。提高膳食纤维或提高富含膳食纤维食物的摄入量，能减少2型糖尿病的风险。
　　4、增加饱腹感和调节体重
富含膳食纤维的食物多为体积大且能量密度低，膳食纤维可增加饱腹感，而且低GI食物比高GI食物更能提供饱腹感，在能量平衡和体重控制上有较好的作用。

5、预防脂代谢
经常食用高纤维食物，可减少心血管疾病的发病风险。摄入膳食纤维与致命和非致命冠心病发病均呈负相关，每日进食富含膳食纤维的全谷物早餐者的心血管疾病死亡风险降低20%。进食高含量膳食纤维的全谷物可降低30%的代谢综合征患病率。
6、预防结肠癌
有研究证实，小麦中的膳食纤维和抗氧化物事小麦具有预防结肠癌功能的关键原因。存在于蔬菜、水果和谷类中的膳食纤维，可使粪便量增加，稀释结肠内致癌剂，不利于癌细胞生长。

高纤维食物对人体的好处

高纤维食物是指富含膳食纤维的食物,经常食用对人体健康有益

膳食纤维(dietary fiber,DF)是植物的一部分并不被人体消化的一大类糖类物质,对人体有着显著的健康益处

自然界中大约有千种以上的膳食纤维

以下是我整理的高纤维食物对人体的好处，欢迎阅读借鉴

一、食品功效

高纤维食品有益成分多，能有效预防癌症，高纤维食品和低脂肪食物有助防心脏病

吃高纤维食品不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物，还可以减肥，使我们的身体变得更加健康

现代医学和营养学经研究确认了食物纤维可与传统的六大营养素并列称为“第七营养素”

传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等

富含食物纤维的食品虽然有上述种种好处，但也不可偏食

正确的饮食原则是：减少脂肪的摄入量，适当增加蔬菜和水果的比例，保持营养的均衡

研究发现，纤维质会影响脂肪的吸收，减少热量囤积，而且，吃进纤维质后，很容易产生饱足感，可抑制你一下就吃太多

更棒的是，纤维质含量丰富的食物，脂肪含量相对较低!完全不必担心吃进太多油脂，唯一要注意的是，有些高纤零食、饮料含钠量高，要注意营养标示，不能吃太咸

高纤维食品的流行主要是吃的食物太过精细，从而引发了很多健康问题，适量补充可以给身体一个平衡的饮食，也可以解决一些由此引发的不适或疾病

二、纤维素含量

麦麸：31%

谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米

麦片：8-9%;燕麦片：5-6%

马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%

豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆无论谷类、薯类还是豆类，一般来说，加工得越精细，纤维素含量越少

蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%

其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

菌类(干)：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳

此外，紫菜的`纤维素含量也较高，达到20%

坚果：3-14%

10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁

水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有酸角、桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨

各种肉类、蛋类、奶制品、各种油、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素;各种婴幼儿食品的纤维素含量都极低

三、有益功能

促进减肥

纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取;同时膳食纤维减少了摄入食物中的热量比值;纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外，有助于减少脂肪积聚，三者同时可达到减肥目的

吸收毒素

食物在消化分解的过程中，必定会产生不少毒素，这些有害物质在肠腔内会刺激粘膜上皮，日久引起粘膜发炎;吸收到血液内，可加重肝脏的解毒负担

纤维素在胃肠道中遇水形成致密的网络，吸附有机物、无机物、水分，对维持胃肠道的正常菌群结构起着重要作用;同时，肠内容物中的毒素会被纤维素吸附，肠粘膜与毒物的接触机会减少，吸收入血量亦减少

防治便秘

食物纤维体积大，可促进肠蠕动，其中的水分不易被吸收，从而有通便作用

保护皮肤

血液中含有有毒物质时，皮肤就成了其抛弃废物的地方，面部暗疮正是由于血液中过量的酸性物质及饱和脂肪而形成的;经常便秘的人，肤色枯黄，也是因为粪便在肠中停留时间过长，毒性物质通过肠壁吸收并使血液沾上毒素所致

吸烟过多的人脸色犹如死灰，也是上述原因造成的

食物纤维能刺激肠的蠕动，使废弃物能及时排出体外，减少毒素对肠壁的毒害作用，因而可以保护皮肤

降低血脂

食物纤维中有些成分如果胶可与胆固醇结合，木质素可与胆酸结合，使其直接从便粪中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低了血脂

膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用，降低了胆汁和胆固醇的浓度，并能助长肠道内正常寄居细菌的生长繁殖;这些正常细菌在繁殖过程中也能使胆固醇转化经粪便排出，有助于减少冠心病的发生

控制血糖

有人认为糖尿病的起因之一是食物中纤维素含量太少

含有大量食物纤维的食品，给人体提供的能量很少，纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间，降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善;同时，高纤维食品可降低生理范围内的胰岛素的分泌，降低食物的摄取;另外，高纤维食品可降低糖尿病患者对胰岛素或一般口服降血糖药的需求，而仍能有效控制血糖的浓度

四、医疗功能

保护口腔

现代人由于进食的食物越来越精，越来越软，使用口腔肌肉、牙齿的活动相应减少

而增加膳食中的纤维素，则可以增加使用口腔肌肉、牙齿咀嚼的机会，涮除牙缝内的污垢，并可锻炼牙床，长期下去，会使口腔得到保健，功能得以改善

医治息肉

肠息肉的罹患者相应多起来了

尤其是发达国家，几乎四分之一的成人患此病

过去一直以低膳食纤维来进行治疗，原因是怕膳食纤维会刺激患处，但效果不明显

使用高膳食纤维来治疗则效果显著

事实说明息肉高发与膳食纤维的摄入太少有关

防治结石

胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关

由于膳食纤维可结合胆固醇，促进胆汁的分沁与循环，因而可预防胆结石的形成

预防乳癌

流行病学发现，乳房癌的发生与膳食中高脂肪、高肉类含量，以及低食物纤维有关

这可能是体内过多的脂肪促进某些激素的合成增加，刺激乳腺细胞变异所致

而摄入高膳食纤维会使脂肪吸收减少，这些激素合成受到抑制，从而能预防乳房癌

预防肠癌自然界中致癌物质广泛存在，不可避免地会随食物和水进入肠道

同时，有些细菌可能有合成多环烃或将硝酸盐还原为亚硝酸盐的能力

人的大肠中存在着大量的细菌，能产生多种毒物如胺、酚、氨等

如果食物中纤维素少，粪便体积小，粘滞度增加，在肠道中停留时间长，这些毒物就会对肠壁产生毒害作用，并能像水一样通过肠壁吸收进入血液循环，进而影响全身

食物纤维进入肠道后，可使粪便体积增大，含水量多，使毒素的浓度稀释并刺激肠蠕动，加快肠道内食縻的排空速度，缩短食品中有毒物质在肠道内滞留时间，促使胆汁酸排泄，并使粪便保持酸性，对预防大肠癌有益

蔬菜中的纤维素在肠道中发酵产生丁酸等短链脂肪酸，促进细胞分化，可防止肠癌发生

纤维素可增加咀嚼次数，从而增加唾液分泌，而唾液是防癌抗癌的重要物质

增加营养

膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用，降低了胆汁的浓度，能助长肠道内正常寄居细菌的生长繁殖;而肠道中的大肠杆菌能利用纤维素合成泛酸、尼克酸、核黄素等人体不可缺少的生命物质

吃纤维多的食物好处

吃纤维多的食物好处

吃纤维多的食物好处，生活当中，相信很多小伙伴吃的大部分食物中都含有纤维素的，粗纤维食物已经日益受到人们的青睐，许多粗粮食品已经常常在人们的餐桌上占有一席之地，下面我整理了吃纤维多的食物好处

吃纤维多的食物好处1 含膳食纤维的食物是人体必须食用的一类食物，膳食纤维对健康饮食至关重要，在促进消化系统和预防便秘方面起着重要作用，尤其是水溶性膳食纤维；

能从大肠吸收水分，增加大便含水量，促进大便顺畅排出，便秘的人应多吃富含膳食纤维的食物，如玉米、蘑菇、杏仁等，同时还应该要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，多喝水

什么是粗纤维食物 吃粗纤维食物的好处

1、什么是粗纤维食物

粗纤维食物就是指食物中的细胞壁比较硬，而且膳食纤维很难被消化的一些食物，它们的口感大多比较粗糙，在营养学中这些食物就被称为粗纤维食物，像玉米、豆类和大麦等，就是都是比较常见的粗纤维食物

2、粗纤维食物能调理肠胃

粗纤维食物比较难以消化，它们进入肠胃以后吸收水分会膨大，能加快肠胃蠕动，可以保进人体内部大便的生成，也能缩短人类的排便时间，可以有效提高肠胃功能，也能减少便秘和肥胖的发生

3、粗纤维食物能降三高

粗纤维食物最适合那些三高人群食用，它能清除血液中的胆固醇，降低血脂，也能降血压，软化血管，而且它们多是低糖食物，对高血糖也有不错的缓解作用，因此平时食用粗纤维食物能预防三高，也能减少血栓、冠心病和糖尿病等顽固性疾病的发生

吃纤维多的食物好处2 1、高纤维食物有哪些

高纤维食物被誉为营养食品，不仅能补充身体的所需营养，而且不长脂肪

在日常中，我们就可以购买高纤维的食物，一般常见的高纤维食物有、

粗粮类，例如大豆、燕麦、小麦、玉米；

青菜类有芹菜、菠菜、油菜、白菜、菜花；

深受欢迎的高纤维食物还有苹果、胡萝卜、笋、马铃薯、南瓜、香菇、薏米、黑豆、豌豆、苦瓜等等

这些高纤维食物不仅健康营养，而且口味俱佳，平时可以用来炒菜或者煲汤，都有很好的营养作用

2、粗纤维食物有哪些

粗纤维食物是很好的健康食品，一般针对成年人与老年人的群体，对于疾病有很好的预防作用

粗纤维食物主要分为豆类、水果类、蔬菜类、菌类等等

豆类、红枣、黑豆、绿豆、蚕豆、小米、燕麦、高粱、核桃、花生、黄豆、青豆、木薯、赤豆等等

水果类、苹果、柿子、菠萝、草莓、普通、梨子等等

菜类、芹菜、韭菜、青椒、黄花菜、黄豆芽、蒜苗等等

菌类、香菇、木耳、金针菇、蘑菇等等

3、高纤维食物的好处

（1)增加营养

高纤维的食物对于人体的肠道能起到润滑的作用，可以补充身体中不可缺少的生命物质，尤其是肠道中的泛酸、尼克酸、核黄素都是重要的纤维素，高纤维的食物可以帮助肠道的生长繁殖

（2)减肥

很多女生想要减肥，都会选择食用高纤维食物，因为高纤维的食物不仅可以补充所需营养，主要是低脂肪，很容易让人感到饱腹

在使用后会比较快填充胃部

减肥热量的进食，快速减少脂肪堆积，有减肥的功效

（3)防治便秘

如果进食不当、或者生活习惯问题，都很有可能导致便秘，而便秘很容易引起其他症状

高纤维的食物体积大，消化大，容易促进肠胃的挪动，将废弃物排出，减少毒素，有很好的通便作用

（4)保护口腔

口腔问题是目前越来越被重视的身体部分，很多人如果进食不当或者没有清洁口腔的习惯，都容易导致口腔肌肉酸软，牙齿无力等等

高纤维的食物，不仅可以锻炼口腔肌肉的运动，而且可以让牙齿更加坚固，得到很好的.保健作用

（5)控制血糖

平时经常食用甜食的人群，很容易引起糖尿病

高纤维的食物，不仅可以满足你对甜食的爱好，而且含有丰富的高纤维，可以降低葡萄糖的吸收，尽管是食用后也不会让血糖上升，对于控制血糖有一定的帮助

吃纤维多的食物好处3 纤维素分为两种

不可溶纤维

不可溶纤维可增加食物的体积，产生饱腹感，而不会产生大量的热量

不可溶纤维含量丰富的食物包括纤维含量高的谷类植物、麦、水果和蔬菜

不可溶纤维有助于稳定血糖，而这可更好地控制饥饿感和饮食欲望

不可溶纤维可延缓食物在肠胃中的逗留时间，饱腹感的持续时间也更长些

可溶性纤维

可溶性纤维含量丰富的食物包括草莓、苹果、梨、燕麦、鹰嘴豆和豆科类植物

水分含量高的水果和蔬菜有助于填饱肚子，所以，在一天里摄入少量主食，而辅之以西瓜、生菜、黄瓜、蘑菇、葡萄和甜瓜

具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重，如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类；

防止其转化为脂肪，此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低

丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低，此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质

含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积，白萝卜也有通气和促进排便的作用

2、高纤维食物

1、豆类

豆类的纤维含量十分丰富，尤其是青豆、扁豆、干豌豆等，它们可以说是高纤维食物中的佼佼者

另外，豆类食品还含有丰富的蛋白质、B族维生素、钙等营养物质，脂肪含量非常低，对人体健康是十分有益的

2、蔬菜

蔬菜也是纤维素含量高的食物，如芹菜、菠菜、西兰花等

芹菜富含纤维质，所以被称为“高纤维食物”，能促进肠胃蠕动和排毒

同时芹菜的热量很低，而且芹菜中水分含量占95%，一棵芹菜大约只含有4到5卡路里的热量（正常成年人每天大约需要1500-2000大卡热量）

3、水果

纤维素含量最高的是红果干，纤维素含量接近50%，其次有酸角、桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨