素鸡含钾高吗

素鸡含钾高吗

　素鸡的含钾量不高，每84克素鸡含钾量为45毫克。素鸡是一种传统豆制食品，以素仿荤，口感味道与原肉相似，是我国中部、南方的家常素菜。素鸡以百叶作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的食物。口感咸鲜味，菜色暗红，形似鸡肉。素鸡含有多种矿物质，可以补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松。

　　素鸡含钾高吗

每84克素鸡含钾量为45毫克，相对来说，素鸡的含钾量不高。素鸡从字面上看来是一种荤菜，其实是一种素菜，素鸡是一种是豆腐的再加工制品，以豆腐皮作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的食物。

素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉很像，软中有韧，味美醇香。素鸡中含有的各类营养非常充分，尤其是蛋白质的含量非常充足，还含有很多的氨基酸成分，种类多达8种。还含有很多的卵磷脂，以及多种矿物质，如钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

素鸡有什么营养价值和功效

既然了解了素鸡这种食物，我们不妨再多了解一些，来看看素鸡有什么营养价值和功效。

素鸡的营养价值和功效1：补血养颜

素鸡在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃素鸡对于女性朋友有很好的补血养颜效果。

　　素鸡的营养价值和功效2：强壮骨骼

素鸡中的营养物质全面，吸收率高达95％，两小块素鸡可以满足一个人一天对钙的需求，对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。

素鸡的营养价值和功效3：补脑健脑

素鸡中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。

素鸡的营养价值和功效4：预防心血管疾病

素鸡健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

什么食品含钾量很高？含钾量高的食品怎样可以去钾食用？什么食物可以降钾？

1.高钾食物（每百克食物高於300毫克）:淀粉类:小麦胚芽、麦片、山粉圆、芋头、荞麦、糙米、即时燕麦片、小麦、养生麦粉、黑糯米、马铃薯蔬菜类:乾海带、紫菜、发菜、皇帝豆、花豆、蚕豆、杏仁、毛豆、花生、栗子、芝麻酱、莲子、素鸡、豆腐皮、川七、苋菜、草菇、梅乾菜、波菜、荸荠、空心菜、金针菇、茼蒿、牛蒡、山药、韭菜、蕃薯叶、芹菜、甜椒水果类:龙眼乾、葡萄乾、红枣、柿饼、榴连、释迦、芭蕉、美浓瓜、瓜类、桃子、奇异果、香蕉、仙桃、龙眼、番茄鱼贝肉蛋类:柴鱼片、干贝、小鱼乾、虾米、猪肉乾、香鱼片、黑鲳、鸭赏、猪肉松、鱿鱼丝、虾皮、蜡肉、蒟蒻香肠、鰹鱼、班节虾、吴郭鱼乳 品:脱脂即溶奶粉、低脂奶粉、全脂即溶奶粉、羊乳片、炼乳、奶精 2.去钾: ★钾离子普遍存於各种食物中，蔬菜切小片以热水烫过，汤汁丢弃再烹调食用，食物经烹煮後，钾会流失於汤汁中，故少食用汤汁

★避免摄取含高钾食物，包括浓肉汤、鸡精、牛肉汁、牛肉精、人参精、咖啡、茶、运动饮料、乾燥水果、坚果类、巧克力、梅子汁、蕃茄酱等

★市售低钠、低盐酱油或低盐等常将盐分中的钠以钾代替，不宜任意使用

★蔬菜类需先用大量清水煮3~5分钟，捞起後除去汤汁，再以油拌或油炒

且少选择含钾高的蔬菜、水果

★水果除限量外，先切小块泡开水亦可减少钾的摄取

★咖啡含钾高宜少喝

★尽量减少便秘，因为大肠会排泄钾，一旦发生便秘容易引起钾的累积

★热量摄取足够，否则会引起体内组织分解而放出钾

3.降钾方法:服用降钾药物(kayexalate)来降低

低钠盐、可可粉、无盐酱油、茶包、酵母粉、咖哩粉、大豆卵磷脂、黑胡椒粉、枸杞、三合一咖啡、豆瓣酱、黑糖、美极鲜味露、酱油膏低钠盐、可可粉、无盐酱油、茶包、酵母粉、咖哩粉、大豆卵磷脂、黑胡椒粉、枸杞、三合一咖啡、豆瓣酱、黑糖、美极鲜味露、酱油膏低钠盐、可可粉、无盐酱油、茶包、酵母粉、咖哩粉、大豆卵磷脂、黑胡椒粉、枸杞、三合一咖啡、豆瓣酱、黑糖、美极鲜味露、酱油膏低钠盐、可可粉、无盐酱油、茶包、酵母粉、咖哩粉、大豆卵磷脂、黑胡椒粉、枸杞、三合一咖啡、豆瓣酱、黑糖、美极鲜味露、酱油膏低钠盐、可可粉、无盐酱油、茶包、酵母粉、咖哩粉、大豆卵磷脂、黑胡椒粉、枸杞、三合一咖啡、豆瓣酱、黑糖、美极鲜味露、酱油膏低钠盐、可可粉、无盐酱油、茶包、酵母粉、咖哩粉、大豆卵磷脂、黑胡椒粉、枸杞、三合一咖啡、豆瓣酱、黑糖、美极鲜味露、酱油膏

含钾高的肉类有哪些

想保持身体健康，常量元素的摄入尤为总有

其中，钾元素就是其中之一

钾是维持人体酸碱平衡的重要物质，一般成年人体内约含钾元素150克左右，其作用主要是维持神经、肌肉的正常功能

因此，人体一旦缺钾，正常的运动就会受到影响

所以，及时补充钾元素十分重要

然而，补充钾元素就要的方法就是食补，那么，你知道 含钾高的肉类有哪些 吗?

含钾高的肉类有哪些 1、 火鸡腿 708 毫克

2、 鹅肫 410 毫克

3、 火鸡肫 352 毫克

4、 鸭肫(公麻鸭) 351 毫克

5、 鸭肫(母麻鸭) 349 毫克

6、 鸡胸脯肉 338 毫克

7、 鹅肝 336 毫克

8、 鸽 334 毫克

9、 乌骨鸡 323 毫克

10、 鸡肝(肉鸡) 321 毫克

11、 鸭肝(母麻鸭) 289 毫克

12、 鸭肫 284 毫克

13、 鸡(土鸡，家养) 276 毫克

14、 母鸡(一年内) 275 毫克

15、 鸡肫[鸡胗] 272 毫克

16、 鸡(均值) 251 毫克

17、 沙鸡 249 毫克

18、 北京烤鸭 247 毫克

19、 火鸡肝 244 毫克

20、 鸡腿 242 毫克

含钾高的食谱推荐 虽说食补是个好办法，可是色香味俱全从来都是一门学问

下面就为大家推荐几款含钾高的食谱

(一)香菇油菜烧豆腐

材料：北豆腐，香菇，油菜，葱，水淀粉

做法

1、北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟

2、香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净

3、奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用

4、另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味

(二)粉丝拌海带丝

材料

主料：海带，粉丝

调料：白皮大蒜，醋，酱油，盐

做法

1、大蒜去皮捣成蒜泥备用;海带洗净切成细丝，入沸水锅中烫过，捞出;粉丝煮熟放凉

2、海带丝、粉丝装入盘中加调料、及蒜泥拌匀即可

(三)海带排骨汤

材料：排骨，海带，姜，调料盐

做法

1、海带放入水中浸泡15分钟，捞出

2、放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分;姜洗净，去皮，切丝

3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干

4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可

精彩推荐：

柚子的功效与作用 草莓的营养价值 甘蔗的功效与作用 梨的功效与作用 圣女果的功效与作用 猕猴桃怎么吃方便简单又迅速 杨梅用盐水泡多久最好 荸荠煮水的功效 玫瑰花和柠檬能一起泡水喝吗