吃螃蟹能喝红酒吗

吃螃蟹能喝红酒吗

每年秋季，各种肥美可口的大闸蟹都是必备佳肴。大螃蟹的味道很特别，肉质也很有营养，几乎所有人都能吃到。能吃到螃蟹，喝到美酒，这是一种享受。那么吃螃蟹能喝红酒吗下面让我们一起来看看吧。

　　一、吃螃蟹能喝红酒

在清蒸大闸蟹中，最常用的就是大闸蟹，可以凸显螃蟹的原汁原味。喝一杯含有甘醇的红葡萄酒，能使阳澄湖的螃蟹味道更加鲜美，红葡萄酒最好是半干的。由于酒香的甘甜，加上大闸蟹调料的葱姜味道，再加上螃蟹本身的鲜美，味道清爽而优雅。酒、纯粮酒、米酒等味道稍微重一点，会让人丧失味觉，而纯粮酒、米酒则会增加血液粘稠度，极易引发心血管疾病，而红酒则是清除血管废物的最佳选择。

二、吃螃蟹能喝什么酒

最适合与海鲜搭配的是干白葡萄酒，因为干白葡萄酒对细菌的抑制作用要比红酒好。如果在吃海鲜的时候饮用干红的白酒，那么很少会出现食物中毒的情况。阳澄湖里的螃蟹，同样也有这个道理。干白葡萄酒口感清爽，与阳澄湖大闸蟹的鲜香味相配。因为海蟹和阳澄湖蟹的蟹肉非常美味，很容易使人的味蕾感到疲倦，而干白酒的怪味又能刺激味觉，使人心情舒畅。

以上就是关于吃螃蟹能喝红酒吗的相关介绍，希望分享的内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

吃螃蟹可以喝红酒不

可以

红酒的单宁与蟹肉产生的化学反应，容易去除蟹肉的腥味

但是在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用

西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯

这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通

白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹

扩展资料

吃螃蟹的三个最佳搭档

肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜

中医认为海产品多为大寒之品，可以导致脾胃受伤，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患

因此，吃海鲜时最好别忘了三个最佳搭档：生姜、醋、酒，例如吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋

因为姜具有温中散寒和解毒的作用，醋能祛除蟹肉的腥味，而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效

这三者联合起来不仅可以保护肠胃，对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果

参考资料来源：人民网—螃蟹和柿子相克？吃蟹还需了解“冷知识”

参考资料来源：人民网—吃螃蟹的3个正确姿势 搭配3种食物最佳

吃螃蟹可不可以喝红酒？

吃螃蟹可以喝红酒，但不要喝太多

螃蟹属于寒性的食物，一般在食用的时候要搭配偏温的食物来中和螃蟹的寒气，而红酒是用葡萄汁发酵而成的，味道酸甜可口，是可以和螃蟹一起吃的，而且红酒还具有一定的杀菌作用，可以有效的减少吃螃蟹引起的身体不适感

但是螃蟹中的蛋白质含量丰富，红酒中含有一定量的单宁，容易在体内生成难以消化的物质，影响食物的消化吸收，而且还会影响螃蟹的食用口感，所以一定不能吃多哦

众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用

西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯

这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通

白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹

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扩展资料：

在中国，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配

实际上，这种习惯并不是没有科学根据的

蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择

而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美

另外，吃海鲜时喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等

另外，慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人，最好不吃蟹，以免诱发腹痛

蟹黄中胆固醇含量高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，否则会加重病情发展；体质过敏的人，吃蟹后容易引起恶心、呕吐、起风疹块；消化功能差的人，应少吃或不吃螃蟹

参考资料：/health.people.com.cn/n/2015/0915/c21471-27586752.html"target="_blank"title="人民网-吃螃蟹的季节到了！教你4个最健康吃法">人民网-吃螃蟹的季节到了！教你4个最健康吃法

/www.ln.xinhuanet.com/jk/shipin/20161108/3519505_c.html"target="_blank"title="新华网-吃螃蟹不宜喝啤酒以免诱发痛风">新华网-吃螃蟹不宜喝啤酒以免诱发痛风