小龙虾和柠檬能一起吃吗

小龙虾和柠檬能一起吃吗

一般情况下，小龙虾和柠檬是不能一起吃的。柠檬含有丰富的维生素c，和小龙虾一起吃，会容易发生化学反应，产生有害物质，不利于身体健康。那么小龙虾和柠檬能一起吃吗小龙虾不能和什么一起吃让我们一起来看看吧。

小龙虾和柠檬不能一起吃。

由于柠檬含有丰富的维生素C，而海鲜、龙虾等与维生素C可以生成一种化学物质，俗称砒霜。当大量维生素C和虾同时食用，可能导致砒霜中毒。不过，专家也特别提醒说，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量摄入维生素C。因此，吃海产品的同时食用水果或青菜，一般是没有危险的。

小龙虾不能和什么一起吃

小龙虾不能和维生素C食物一起吃，虾类、蟹类等软甲壳类海鲜中都含有一定量的五价砷类化合物，而维生素C具有强效的氧化性，一起食用能将五价砷化合物氧化成三甲砷，产物就是平常说的砒霜，具有毒性，因此，在吃小龙虾后的两小时内不宜过多是维生素C含量高的食物。常见的维生素C含量高的食物有，猕猴桃、刺梨、橘子、柚子、芒果、西红柿、柿子、红枣等。

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为什么喝柠檬的时候不能同吃小龙虾？

小龙虾，是很多人喜欢吃的食物，在五一假期中，3天的时间，上海人消耗掉了20多万只小龙虾

这个数字，也让人再次惊叹

小龙虾的美味，让人难以抵挡

在食用小龙虾的时候，也有些喜欢喝上一杯柠檬汁

柠檬中维生素C的含量较高，喝柠檬汁也是为了补充维生素C

只不过与小龙虾搭配，有些人感觉心里开始没底了

有人说海鲜遇上维生素C，那就是会出现食物中毒的情况

这种食物相克的说法也曾经让很多人对于海鲜望而却步

曾几何时，很多家庭厨房里都贴着一张食物相克表

出门买菜的时候往往先看两眼食物相克表，然后再购买食材，唯恐因为食物相克而引起中毒

其实在营养学和食品安全理论中，并没有食物相克的说法

迄今为止，也没有在现实生活中出现真正犹豫食物想哭导致的食物中毒案例及相关报道

食物相克引起死亡的说法，往往是偶然之间的巧合，或者是食物中毒引起的，或者是自己体质过敏的表现，并非是真正的食物相克

我们就用“海鲜不能和水果一起吃”这个说法为例，到了夏天是海鲜和水果大量上市的季节，这时候很多人就会说“海鲜不能和水果一起吃”

之所以会有这种说法，其理论依据是海鲜含有五价砷，而水果中含有大量的维生素C，维生素C具有还原作用

当海鲜中的五价砷与水果中的维生素C相遇就会还原成三价砷，五价砷没有毒性，但是三价砷却是砒霜，从而引起砒霜中毒

说到食物中毒就需要考虑剂量的问题，砒霜在大众的眼里普遍认为能够引起中毒，殊不知砒霜还是一味中药

砒霜中毒的剂量是50mg，我国对于海产品中五价砷的含量有着严格的规定，即使是海鲜中含有的五价砷达到了最高的限量，并且还要有足够的维生素维生素C的参与，至于需要多少海鲜呢，保收估计至少要有80斤以上的海鲜才行

80斤呢，这么多的海鲜谁能吃的下，而且是一次吃完，恐怕没人能够做到

柠檬中所含有的维生素C与小龙虾搭配在一起，并不会引起食物中毒的发生

相反，两者之间还会产生一些奇妙的作用

这种作用，也是很多人希望发生的事情

维生素C可以促进胶原蛋白的合成，胶原蛋白可以增强肌肤弹性，减少皱纹的发生，让人看上去更加年轻

小龙虾中所含有的蛋白质是优质蛋白，有了优质蛋白作为基础，再加上维生素C这把火，胶原蛋白的合成也会更多

柠檬汁与小龙虾，也是一个完美的搭配，完全不用担心食物中毒的发生

吃完小龙虾是不可以喝柠檬水吗

可以，大概过一小时后再喝

龙虾中蛋白质含量高，而蜂蜜、柠檬中含有有机酸，两者一起食用，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收，甚至会引起中毒

而吃完龙虾一小时后，蛋白质大部分被胃酸分解，再喝蜂蜜柠檬水，少量的蛋白质与有机酸反应也不会影响肠道消化