虾皮的功效与作用

虾皮的功效与作用

虾皮营养价值很高，虾皮是主要是由毛虾加工制成的，蛋白质、矿物质数量丰富，铁、钙、磷的含量很高。虾皮含钙量高可以预防妊娠高血压，怀孕容易缺钙，很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症。虾皮还可以降低胆固醇、控制血压、抗癌、抗氧化、通乳、增强体质的功效。虾皮对心脏活动有重要的调节作用。

　　虾皮的功效与作用

1、通乳

虾皮有通乳作用，虾的营养成分丰富，对产妇、小儿有补益功效。

2、抗氧化

虾青素是虾皮中的一种重要营养物质，有抗氧化的作用，可以延长低密度脂蛋白质氧化滞后时间、保护心脏。

3、补钙

虾皮中的钙含量丰富，是缺钙人群补钙的良好途径，补充钙元素有助于降低血液中的胆固醇，改善女性经期综合征。女性怀孕后期是胎儿的骨骼、牙齿、神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易导致骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠性疲劳和高血压综合征，容易导致胎儿体重过轻或早产等症。

4、增强体质

老年人常食虾皮，可预防因缺钙所致的骨质疏松症，对提高食欲和增强体质也很有好处。

5、降低胆固醇、控制血压、抗癌

虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮钙含量高，人体摄取量充足能控制血压。在饮食中补充钙，能直接抑制结肠癌细胞增殖，并可在2-3个月后使细胞正常化。

虾皮怎么吃

了解了虾皮的功效与作用后，不妨再多了解一些，来看看虾皮应该怎么吃。

虾皮的吃法1：烧完汤后起锅时放点虾皮，可以让汤更加鲜美有味道。

　　虾皮的吃法2：可以凉拌，在豆腐皮蛋上面撒点虾皮做调味品，也可以做凉拌面。

虾皮的吃法3：直接泡汤食用，比如海带紫菜汤.

虾皮的吃法4：干食或配稀饭食用，早餐时直接抓一把虾皮配稀饭食用，补充钙质。

虾皮的吃法5：炖煮，可以炖蛋吃，这是婴幼儿补钙和增加智力的首选吃法。

虾皮的吃法6：可以加在米粉等煎饼等食物中煎煮。

虾皮的营养价值及功效有哪些

您好，很高兴为你解答，虾皮的营养价值很高，蛋白质含量很高，另一大特点是矿物质数量、种类丰富，铁、钙、磷的含量也很丰富

其功效有：1、通乳：虾皮有通乳作用，且虾的营养成分丰富，对产妇、小儿有补益功效

2、抗氧化：虾青素也是虾皮中的一种重要营养物质，有抗氧化作用，可以延长低密度脂蛋白质氧化滞后时间、保护心脏

3、补钙：虾皮中的钙含量丰富，是缺钙人群补钙的良好途径，而且补充钙元素还有助于降低血液中的胆固醇，改善女性经期综合征

4、增强体质：老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处

希望这个答案能帮助到你，谢谢

虾皮的营养价值和功效

虾皮的营养价值非常高，富含钙、钾、碘、镁、磷等矿物质元素和维生素A、氨茶碱等成分，还含有丰富的蛋白质，其含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，大大高于大黄鱼、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品

虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富尤其是钙的含量，是任何食品都无法比拟的

所以，虾皮素有“钙库”之称

虾皮