蒸螃蟹要多长时间最好(螃蟹蒸多长时间好?)

蒸螃蟹要多长时间最好

蟹类主要有大闸蟹、梭子蟹等，其肉质鲜美，富含蛋白质、钙、锌、铁、维生素等，具有清热解毒、养筋活血、增强体质的作用。那么，蒸螃蟹要多长时间最好螃蟹的禁忌有哪些下面让我们一起来了解一下吧。

蒸螃蟹要15到20分钟最好

蒸螃蟹的最佳时机是蒸15到20分钟，具体时间要看螃蟹的大小而定。如果蒸的时间太短，螃蟹里面的寄生虫就会不会被蒸熟，而且蒸的时间长了，螃蟹的肉质会变老、变硬。结果显示，15分钟是蒸螃蟹的最好时机。在蒸螃蟹的时候，可以用凉水来保持螃蟹的鲜味，因为冷水会在热气的作用下蒸发掉，让螃蟹变得更加的鲜嫩，更加的美味。蟹膏和蟹黄都是非常丰富的，在蒸的时候将蟹黄倒扣起来，这样就不会有蟹黄和蟹膏流出，蟹膏和蟹黄就会老老实实地留在蟹壳之中，让蟹肉变得更加鲜美。

螃蟹的禁忌

螃蟹是一种海鲜，所以不能吃。如果是脾胃虚寒的人，或者是怀孕的人，最好不要吃太多的螃蟹。另外，蟹黄中含有丰富的脂肪和胆固醇，所以高血压、高血脂、冠心病等患者要尽量少吃或者不吃。另外，高尿酸血症、痛风患者不宜吃，因为螃蟹是高嘌呤食物。

以上就是关于蒸螃蟹要多长时间最好的介绍，希望分享的内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

螃蟹蒸多长时间好?

亲 您好，很高兴为您服务~这边为您查询到：蒸螃蟹一般蒸15分钟左右就可以蒸熟啦~但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分哦~天寒的话需要等水开锅后再计时：1、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟就可以蒸熟；2、3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟就可以蒸熟；3、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟就可以蒸熟

另外，蒸螃蟹一般需要冷水下锅蒸

但如果是冰冻冷冻螃蟹则可以热水蒸

希望我的回答可以帮助到您，也祝您一切顺利，生活愉快哦~[开心]

蒸螃蟹多长时间最好

等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小：

1、3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右

2、3～4两重的继续蒸12分钟左右

3、4两以上的继续蒸15分钟左右

通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右

扩展资料：

螃蟹的作用：

1、抗感染，促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效

手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹

2、解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用

因此便秘患者可以多吃些蟹肉

吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状

3、预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高

这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老

参考资料来源：人民网-春节吃螃蟹 蒸多久螃蟹才能熟？