螃蟹蒸多久才好吃

螃蟹蒸多久才好吃

秋风到了，又是吃大闸蟹的最佳季节，俗话说九雌十雄，所以这个时间段吃螃蟹最好。这个时期的雌蟹肥肉充足，味道也很香，所以喜欢螃蟹的一定要买两个尝尝。螃蟹蒸多久才好吃柿子和螃蟹能不能一起吃下面我们一起来看看吧！

螃蟹蒸20分钟左右才好吃

螃蟹是需要用凉水上锅蒸的，因为如果在热水里蒸，螃蟹会挣扎得很厉害，螃蟹的脚就很容易掉下来，从而会影响口感。把锅放在凉水里蒸，热量会比较均匀，螃蟹的肉质也会变得非常柔软，味道会变得好吃。

如果是用冷水计，3只以下的螃蟹一般大火需要蒸18分钟，然后关火蒸2-3分钟。3个以上的要用大火蒸21分钟，然后关火蒸2-3分钟。如果出水后计时，3只以下需大火蒸12分钟，关火蒸2-3分钟。用大火蒸3个以上的需15分钟，关火蒸2-3分钟。

柿子和螃蟹不能一起吃

螃蟹是寒性食物，而且柿子也是寒性食物，吃了会刺激胃肠功能，导致脾胃功能受到伤害，而且还影响胃肠功能蠕动。另外，可能会出现腹痛、腹泻、恶心等副作用。。如果长期大量吃螃蟹和柿子，有可能引起胃肠疾病，使体内寒气恶化，所以柿子和螃蟹不能一起吃。

关于关于的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天的分享可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天的分享可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

。

螃蟹要蒸多久才好吃

蒸制的时间要根据螃蟹的大小适当调整，中等个头的螃蟹蒸15分钟就差不多了，大个的螃蟹可以多蒸5分钟

螃蟹要腹部朝上入锅蒸，这样才能避免蟹黄流出来

清蒸螃蟹的做法如下：

主料：螃蟹6只

辅料：生姜1块、小葱1颗、生抽1勺、醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺

步骤：

1、准备6只鲜活的螃蟹

2、螃蟹身体表面有很多脏污，一定要刷洗干净

用手像图中这样抓住螃蟹的身体两侧，这样就不容易被夹了

安全起见，戴上手套操作更安全一些

3、一只手抓住螃蟹，用废旧牙刷在流水下面刷洗，特别是关节连接的地方

4、电饭煲的三脚釜中放入适量清水，水量到最低水位线的位置

5、水中放入姜片和料酒，开启“营养蒸”程序，将水煮沸

6、螃蟹腹部朝上放入电饭煲的甑锅里面

7、然后再将甑锅放回电饭煲的三角釜里面

8、迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟就可以了

9、准备蘸料

生姜切末、小葱切成葱花，放入味碟里面，加入1勺生抽、2勺香醋，少许白砂糖和芝麻油，再加入适量清水，搅拌均匀就可以了

10、十五分钟之后，打开盖子，完整而且干净的螃蟹就蒸好了

11、将蒸好的螃蟹取出来，装入盘中就可以上桌享用了

蒸螃蟹要多长时间最好

以十五到二十分钟为最好

如果少于十五分钟，不熟的螃蟹生肉含有大量的寄生虫和致病菌，吃了对身体有害

时间太长又会使得口感变差、肉质变老

蒸螃蟹之前要把螃蟹放到盐水里面泡至少半小时，盐水能刺激螃蟹把身体内的脏物吐出来，保证蒸出来的螃蟹干净卫生