荆芥的功效与作用及食用方法

荆芥的功效与作用及食用方法

荆芥的功效与作用是解表散风、透疹消疮。用于治疗感冒、头痛、麻疹、风疹、疮疡。荆芥辛散气香，微温不烈、药性和缓，是发散风寒药中药性最为平和的药物。多用于鼻塞、流鼻涕等，也有止痒、消疮、抗炎、镇痛的作用。荆芥可以泡茶喝，也可以做成粥喝，一般是作调味菜，生熟食都可以，做鱼虾时放入荆芥可以调味去腥味。

荆芥的功效与作用

1、荆芥有发汗解表作用，还有祛风的功效。主要治疗感冒风寒，发热恶寒、无汗、头痛、身痛等症，常与防风相需为用。也可配辛凉解表药或清热解毒药，治疗目赤咽痛等症，如薄荷、菊花、桑叶、银花等。

2、荆芥常用于疮疡初起有表症者，可配伍防风、银花、连翘、赤芍等同用，既退寒热，又消痈肿。

3、荆芥炒炭应用，有入血分而止血的作用，可用于小便尿血、崩漏等症，常配合其它止血药同用。

4、荆芥有治大便下血的作用，用二两荆芥、一两槐花一起炒紫后，研磨成为细末，每次用清茶送服三钱。

荆芥的食用方法

1、荆芥茶

荆芥10克、紫苏叶9克、姜9克、茶叶6克、赤砂糖30克。把红糖加少量清水煮沸，待用。将荆芥、苏叶、生姜洗净;生姜切片与荆芥、苏叶、茶叶同放入瓦锅内，加水适量，煮沸后加入红糖水，取汁饮用。有散寒解表，帮助消化的作用。

2、荆芥粥

粳米100克、荆芥穗100克、盐2克。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将荆芥苗摘洗干净，细切。取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮开，然后改小火熬煮，至粥将成时，加入荆芥苗、盐，待两三沸，即可盛起食用。

3、荆薄豆粟粥

豆豉150克、小米150克、荆芥穗50克、薄荷50克。先将荆芥穗、薄荷叶和豆豉分别洗净，加水煎煮，去渣取汁液。把小米直接倒锅内，加入汁液，兑水煮成粥。有益肾，去风的作用。

荆芥的功效与作用和食用方法？

荆芥属于唇形科植物

它的果实呈棕黑色

有芳香气味，性凉

荆芥生用具有解表去风的功效，如果炒炭，可止血

另外，它还可以搭配多种药材使用

想制风寒感冒，可以一起与防风和羌活用药，也可与金银花或者连翘同用

下面就由我为大家介绍下荆芥的功效和作用，希望可以帮到大家哦

荆芥的功效和作用

①《本经》：主寒热，鼠瘘，瘰疬生疮，破结聚气，下瘀血，除溼痹

②《药性论》：治恶风贼风，口面歪邪，遍身顽痹，心虚忘事，益力添糟

主辟邪毒气，除劳，治丁肿;取一握切，以水五升，煮取二升，冷分二服，主通利血脉，传送五脏不足气，能发汗，除冷风;又捣末和醋封毒肿

③孟诜：产后中风身强直，研末酒服

④《食疗本草》：助脾胃

⑤《食性本草》：主血劳风气壅满，背脊疼痛，虚汗，理丈夫脚气，筋骨烦痛及阴阳毒，伤寒头痛，头旋目眩，手足筋急

⑥《日华子本草》：利五脏，消食下气，醒酒

作菜生热食并煎茶，治头风并汗出;豉汁煎治暴伤寒

⑦《本草图经》：治头风，虚劳，疮疥，妇人血风

⑧《滇南本草》：治跌打损伤，并敷毒疮

治吐血

荆芥穗，上清头目诸风，止头痛，明目，解肺、肝、咽喉热痛，消肿，除诸毒，发散疮痈

治便血，止女子暴崩，消风热，通肺气鼻窍塞闭

⑨《纲目》：散风热，清头目，利咽喉，消疮肿

治项强，目中黑花，及生疮，阴颓，吐血，衄血，下血，血痢，崩中，痔漏

荆芥的食用方法

荆芥发表透疹消疮宜生用;止血宜炒用

荆芥穗更长于祛风

注意：荆芥宜晴天加工，必须抢水洗净，不宜久润，随切随晒，当天晒乾，不用火烘烤，否则香味走失，影响药效

下锅，再放入食盐，水开过两次后即可食用

1，荆芥可作调料，汤羹中放几片荆芥叶子可增加汤的香气，炖动物性原料时放荆芥可起到去腥的效果

2，荆芥生食常见的有荆芥拌黄瓜、辣椒丝拌荆芥、凉拌荆芥等

3，烙成煎饼***也叫荆芥托儿***，作主食配粥或者汤羹也很好;用荆芥做馅料包饺子、肉饼也常用

4，荆芥祛风解表宜生用;止血宜炒炭用

5，治疗感冒风寒，发热恶寒、无汗、头痛、身痛等症，常与防风相需为用

6，荆芥可配辛凉解表药或清热解毒药治疗感冒风热、发热恶寒、目赤咽痛等症

荆芥的功效与作用 怎么吃比较好

荆芥的功效与作用 荆芥，又叫香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏等，入药用其干燥茎叶和花穗

鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色

味平，性温，无毒，清香气浓

荆芥为发汗，解热药，具有镇痰、祛风、凉血等，常用来治疗主感冒发热、头痛、目痒、咳嗽、咽喉肿痛、麻疹、痈肿、疮疥、衄血、吐血、便血、崩漏、产后血晕等病症

荆芥在治疗风寒感冒的时候，通常和防风，羌活等药物一同使用，防风能够解表，并有祛风作用

羌活能够散寒，驱风，止痛

合用增强治疗风寒感冒的效果

此外，荆芥还可用于治疗湿疹，皮肤瘙痒等症

用醋泡荆芥对手足癣也有一定的疗效

所以，我们也可以荆芥泡水喝预防和治疗感冒

荆芥有强烈香气，主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用

荆芥富含芳香油，以叶片含量最高，味鲜美，还可驱虫灭菌，生食熟食均可，但以凉拌为多，一般将嫩尖作夏季调味料，是一种经济效益高、很有发展前途的无公害、保健型辛香蔬菜

　 　荆芥拌黄瓜 材料：黄瓜、荆芥、盐、醋、蒜蓉、糖、生抽等

做法： 1、荆芥摘下叶子洗净

2、黄瓜洗净拍碎

3、盐，醋，蒜蓉，糖，生抽，香油混合成适合自己口味儿的料汁，浇在荆芥和黄瓜上即可

荆芥桔梗粥 材料：荆芥9g，甘草6g，粳米60g，桔梗12g 做法：把荆芥，桔梗，甘草用纱布包好，水煎去渣，加粳米煮粥吃

功效：清热宣肺、利咽止咳

荆芥馄饨 材料：荆芥6g，瘦猪肉150g，面粉200g，姜、葱，精盐，植物油，鸡汤，胡椒粉各适量

做法： 1、把荆芥炒研成粉末，和面粉加水揉成面团

2、将猪肉剁为茸，加入姜、葱，盐，味精，植物油调馅

3、将面团擀成馄饨皮，加馅包成馄饨

4、加入鸡汤煮熟；另用碗放进胡椒粉，味精，冲入原汤、馄饨即可

功效：发表、祛风