砂仁的功效与作用及食用方法

砂仁的功效与作用及食用方法

砂仁是中医常用的一味中药，有行气调中、和胃醒脾、理气安胎、温脾开胃、行气化滞等功效，主要用于脾胃虚弱、脾胃气滞、湿阻中焦，表现为腹胀、腹痛、脾胃不和、食欲欠佳等症状，可以使用砂仁来化湿、行脾、开胃。砂仁还能增强脾胃的功能，促进胃液的分泌，增强胃肠的蠕动。砂仁可以和瘦肉一起煲汤食用，也可以直接泡水喝。

砂仁的功效与作用

1、化湿行气

用于湿阻中焦及脾胃气滞证。辛散温通，善于化湿行气，是醒脾和胃的良药。湿浊内阻，中气不运，脘腹胀满、食欲不振、恶心呕吐者，常与苍术、厚朴、白豆蔻等配伍。如脾虚气滞者，配党参、白术等，如香砂六君子丸。

2、温中止泻

用于脾胃虚寒吐泻。能化湿行气而调中止呕，温脾止泻，可单用研末吞服，或与干姜、附子等药同用。

3、理气安胎

用于妊娠恶阻，胎动不安。妊娠中虚气滞而致呕吐、胎动不安者，可与白术、苏梗等配伍。

4、化骨哽

砂仁有化湿开胃，温脾止泻，理气安胎的功效。用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安。

5、温肾下气

砂仁辛散性温，香而能窜，和合五脏冲和之气，有下气归源之功，故可治疗奔豚，虚火上浮之疾病。

砂仁怎么吃

原来砂仁的功效和作用这么多，那么不妨再来多了解一些，来看看砂仁怎么吃。

砂仁的吃法1：砂仁煲汤

这是最方便简单的吃法，煲汤时放三四粒砂仁干果，与瘦肉一起蒸。起到健胃养胃的保健作用！

　　砂仁的吃法2：砂仁茶

每天取一小袋放进开水里泡开来喝便行，这与平时的泡茶喝方法没多大差别。

砂仁的吃法3：砂仁蜜

弄盖可即食，早中晚各一汤匙（春砂仁3粒），保健每月四次。

砂仁的功效与作用吃法是什么？

砂仁的功效和作用：砂仁味辛性温、归脾胃、肾经、可化湿开胃、温脾止泻、理气安胎等

常用于湿浊中阻、脘痞不饥、脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安等

尤其对浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀胃痛有特效

平时经常食用则有养胃健脾，暖肺养肾的保健作用

食用方法：一般将干果用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，然后就可以用来做调味料了

如果用在煲汤上一般不用砸成碎末，成颗放进去煲就可以

或者也可以去皮炒一下这个干果

常见砂仁膳食：砂仁焖排骨、砂仁鲫鱼汤、砂仁蒸鸡、砂仁粥、砂仁酒

阳春砂仁

阳春砂仁是著名的南药十大药材之一，坊间广泛称之为“春砂仁”“春砂”，其原产地是广东阳春，药名中的“春”字正是标明了这一经典药材的“籍贯”

据《中国药学大辞典》记载：“阳春砂仁饱满坚实，气味芬烈??其他砂仁则干缩扁薄，气味俱弱

”

春砂仁最经典的两大功效直指孕妇和小儿两大特殊人群，一是帮助早期孕妇安胎止吐，二是帮助小孩醒脾，因此也令人对其好感倍增

阳春砂仁不仅能入药，还能制作众多食疗药膳，可谓用途多多

春砂仁如今在阳春当地已经形成一种大型的产业，阳春人围绕春砂仁这一地道特产，想出了很多点子，比如推出“春砂酒”“春砂白酒”“春砂红酒”，开发“春砂蜜”“春砂蜜饯”和“砂仁茶”等地方特色产品，远销各地

南方医科大学珠江医院中医科副主任医师王明教授说，春砂仁本身确实是一种很好的中药，味辛性温，可化湿和中，安胎止呕，对于胎动不安、恶心呕吐有特别好的疗效

中医以春砂仁的果实入药，一般是将其捣碎使用

春砂仁的另一个功效是和胃醒脾，化湿消滞

脾胃困倦、胃肠功能弱可使用春砂仁醒脾，对胃炎、胃溃疡等患者有疗效，配合其他药物炖汤，还可以治疗小儿脾弱久泻脱肛

王明提醒，并不是所有的孕吐症状都适合用春砂仁

春砂仁也是辛温助火之物，血热所致的胎动不安、恶心呕吐就不宜使用春砂仁止吐，否则会加重不适症状，可用黄芩替代

在适用季节方面，春砂仁在岭南地区也是四季都可以用，因其主要功效在于化湿醒脾，对于夏天化湿醒脾尤为有效

以上内容参考人民网  阳春砂仁：安胎止吐和胃醒脾

砂仁的功效与作用及食用方法 砂仁的功效

1、功效作用功能：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎

主治：用于湿浊中阻，脘痞不饥，脾胃虚寒，呕吐泄泻，妊娠恶阻，胎动不安

2、食用方法：春砂仁焖排骨，温暖脾胃，补气养血

制作材料： 主料：猪排骨500克； 辅料：春砂仁（干）15克； 调料：大蒜（白皮）10克,盐6克,白砂糖3克,酱油15克,香油5克,淀粉(玉米)10克,花生油25克,料酒15克 春砂仁焖排骨的做法：（1） 将排骨斩成小块，用腌料（盐、糖、酱油、麻油、生粉、生油、酒）腌2个小时至入味；（2） 烧红油锅，爆香蒜头，放排骨一起爆炒；（3）等排骨炒到5分熟，加入春砂仁（干）15克，继续爆炒；（4）最后炒好排骨加适量水放入传统砂锅来焖煮15-20分钟，直至排骨，酥软，即可上碟