什么是膳食纤维

什么是膳食纤维

膳食纤维是指植物性食物中含有的一些不能为人体消化酶所分解的物质，虽然不能被人体吸收，但却是维持身体健康的必须的物质。膳食纤维是继蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水以之后的第七营养素。膳食纤维有通便、增加饱腹感、降低消化率等作用。适当摄入膳食纤维可以控制血糖、降低胆固醇、预防高脂血等病。

什么是膳食纤维

膳食纤维的本质，是一种来自于植物，不被人体消化吸收的碳水化合物，最大的特点就是不能被机体进行消化吸收，但是是维持身体健康的必须的物质，可以在肠道进行发酵，进而能够为肠道菌群提供合适的分解物质，有助于肠道微生态和肠道的健康。

膳食纤维主要是来自于植物性食物，比如苹果、香蕉、橘子等水果，还有韭菜、芹菜、南瓜等蔬菜。很重要的来源是经常吃到的谷物麸皮，尤其是全谷类的食物当中含有膳食纤维最丰富。

膳食纤维有哪些食物

经纪人了解了膳食纤维的一些基本知识，我们不妨再多了解一些，来看看含有膳食纤维的食物有哪些。

有膳食纤维的食物1：黄瓜、茄子

黄瓜所含的纤维素可促进肠道排出食物废渣，茄子含多种维生素可增强细胞黏着性，提高微血管弹性。

有膳食纤维的食物2：绿豆、香菇

绿豆含有的膳食纤维，可以降血脂保护心脏，防止冠心病。香菇所含的纤维素能促进胃肠蠕动防止便秘，减少对胆固醇的吸收。

有膳食纤维的食物3：地瓜、燕麦、洋葱

适量食用地瓜，可预防心血管系统的脂质沉淀，燕麦含有易吸收的可溶性食物纤维，洋葱含环蒜氨酸和硫氨酸，有助于血栓溶解。

什么是膳食纤维？

生活中如厕难的人太多了，尤其是上班族、久坐不动的年轻人，他们的便秘困扰其实和饮食息息相关，HappyFlora小编认为破局点就在于日常所摄入的膳食纤维含量

膳食纤维是一种来自于植物不被人体消化吸收的物质，广泛存在于蔬菜、水果以及粗粮等食物中，最大的特点就是不能被肠道进行消化吸收，但能够在肠道进行发酵，为肠道提供有益的分解物质；同时能够增加肠道代谢物体积并软化它们，刺激蠕动并促进排便

日常中大多数谷物、蔬菜、水果都富含膳食纤维，如果大家有便秘的困扰，可以在日常饮食中多加入上述食物来补充膳食纤维，但同时也要注意以下问题

1、补充膳食纤维要循环渐进对于一些本身消化比较差的老年人，如果短时间内过量摄入纤维素可能会出现腹胀、消化不良等情况，反而会造成肠胃超负，平时很少吃蔬菜水果的人，突然摄入很多膳食纤维，也可能会出现这些不适，因此要循环渐进，让肠道慢慢适应

2、充足饮水保持肠道湿润膳食纤维具有吸水性，在摄入膳食纤维的同时也要充足饮水让肠道保持足够湿润，每天保证2L左右的饮水量，这样能更有利于肠道代谢物顺畅排出

而且对于便秘者，尽量不要在感到口渴时才喝水，尽量养成定时和主动饮水的习惯

3、配合益生元效果更好通过饮食来改善便秘是一个需要长期坚持的过程，除了饮食上做出调整，还可以摄入一些含有益生元的天然产品，这样能让肠道变得更健康更有活力

什么是膳食纤维

膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，根据是否溶解于水，可将膳食纤维分为两大类，为可溶和不可溶，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视

然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用

以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列