大闸蟹蒸熟了第二天还能吃吗

大闸蟹蒸熟了第二天还能吃吗

大闸蟹营养价值，首先是大量的维生素，包括维生素B1以及磷元素。其次，就是极其丰富的蛋白质含量。如果今天家里蒸了很多大闸蟹，一时吃不完，于是就把大闸蟹放冰箱进行保存，大闸蟹蒸熟了第二天还能吃吗大闸蟹的功效是什么让我们一起来看看吧。

大闸蟹蒸熟了第二天保存妥当的话第二天可以食用。

冷藏保存，将蒸熟的大闸蟹，先用密封的保鲜碗或保鲜袋装好，避免食物相互之间发生串味，然后置于冰箱冷藏室保存，温度在5-10度左右，可存放1-2天，不能放太久，以免蟹肉变味变质，产生有害成分，食用可能危害身体健康。冷冻保存，大闸蟹蒸熟了，如确定短期内吃不完的情况下，应第一时间用保鲜碗分装起来，然后放到冰冷冻层保存，温度设定在零下18度为佳，通常保存这个温度不变的情况下，冷冻后的熟螃蟹可存放数月。

大闸蟹的功效

大闸蟹含有比维生素A含量大的陆生和水生生物高得多的维生素，其中维生素B2的含量比我们经常吃的鱼高6倍。另一方面，大闸蟹中维生素B1和磷的含量也非常丰富，比一般鱼类至少高出6倍。每吃100克螃蟹相当于摄入17.5克蛋白质、2.8克脂肪和182毫克磷。

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大闸蟹蒸熟了第二天还能吃吗

蒸好的大闸蟹如果保存良好没有变质，第二天通常是可以吃的

如果保存不当，不建议食用

蒸好的大闸蟹如果没有食用完，可将其密封好放置在冰箱内冷藏保存

冰箱内的温度较低，不容易滋生细菌，第二天通常还是可以食用的，但是食用前应注意重新进行高温加热

烹饪螃蟹时一定要高温处理，最好当天进食完毕

熟制的螃蟹冷藏后虽可以食用，但是一般不要超过第二天

大闸蟹蒸熟了保存方法

1、盖上保鲜膜，放冰箱里

2、如果螃蟹全部煮熟且吃不完的话，建议您可以送给亲戚朋友一些，或者让亲戚朋友一起吃

如果还是有剩下的建议您把剩下的螃蟹带上煮螃蟹汤放在盆里或者锅里然后用保鲜膜盖好，盖好后放在阴凉通风处，这样做就可以保鲜6-8个小时

3、但是如果天气是比较热的，则建议您最好放到冰箱冷藏室了，这样中午煮的螃蟹可以保存到晚上再吃，而且吃之前还要加热，但一定要注意不能过夜

因为过了一夜，螃蟹就不好吃，且口味也不太好

4、如果您想长时间存放煮熟的螃蟹，比如过夜保存，则需要您要把螃蟹带着螃蟹汤一起放到冷冻室里

因为直接冷冻很容易让煮熟的螃蟹流失水分、变得很干很不好吃

所以冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能更好地保持螃蟹的鲜味

大闸蟹蒸熟后第二天还能吃吗

大闸蟹蒸熟后第二天在保存妥当的情况下可以吃

螃蟹中含有较多的蛋白质、脂肪、钾、钙、磷等营养物质，蒸熟的螃蟹若是放在常温下一段时间是很快会滋生很多细菌的，若是蒸螃蟹吃不完建议将螃蟹密封好后放在冷藏室中保存，这样到第二天还是可以食用的

保存方法：

若是蒸熟的螃蟹，在室温较低的情况下保存，一般只能存放6-8个小时

若是将螃蟹放在冰箱冷藏室中保存能放1-2天，冷藏室的温度在一般在4℃，能适当延长蒸螃蟹的保存时间，但是时间长了也会滋生一定细菌的；放在冷冻室保存的话一般能保存一周左右，冷冻室的环境温度更低，起保存时间也会相对延长一些

拓展知识：

保存较好的情况下，一般螃蟹顶多放2天，因为螃蟹当中不仅含有一定的脏物，而且煮熟后极易被细菌入侵而发生变质，通常在冰箱放置3天的螃蟹，即使闻着没有异味产生，但食用后口感、营养都大打折扣，还可能容易因饮食不洁而导致胃肠炎，建议弃之不食