兰香子有毒吗

兰香子有毒吗

对于兰香子，可能很多人并没有听说过，大家对于兰香子这个词可能会比较陌生大，但是兰香子本身其实是大多数人都吃过或者见过的，我们早餐的时候在外面买一杯米酒，里面就可能会有很多兰香子，就是黑色的颗粒。那么，兰香子有没有毒呢？兰香子又该怎么吃呢？

1、兰香子有毒吗

兰香子没有毒。

兰香子也就是平常珍珠奶茶中的透明胶质颗粒物，也算是常用的食物之一，不含有对人体有直接性的毒素，也不具有中毒的可能，因此，兰香子没有毒。

2、兰香子致癌吗

兰香子有致癌可能。

兰香子中含有一种草蒿脑的成分，这种物质有致癌性，因此，兰香子大量食用是有致癌风险的，尤其是以肝癌和肾结石为主，同时兰香子也不是很好消化的食物，食用过多还有可能会引起消化不良，对胃肠癌症的防护也有一定的抑制作用。

3、吃多少量合适

兰香子每天的摄入量最好是在5g之内。

兰香子中含有的致癌物质、膳食纤维、木质素、果胶质以及大量的脂肪成分都属于不能过多摄入的，泡茶饮用的话每次2g，每天1~2次，不会有多大副作用。

4、吃的注意事项

1.兰香子中膳食纤维的含量很高，少量食用润肠通便的功效，大量的食用反而会引起便秘、腹胀等消化不良之症。

2.兰香子中含有大量的脂肪物质，但不是很好消化吸收，因此，这种种子最好是泡茶喝，不建议直接嚼食或碾粉食用，以免食用过多引起肥胖症。

5、兰香子的食用

1、应用凉开水或矿泉水来泡兰香子，充分进行搅拌约2-5分钟，让兰香子完全膨胀后，再加入果糖或蜂蜜或冰糖，以上任选一种皆可(便秘口臭者使用天然蜂蜜最佳)。最后，再将柠檬切片压汁加入即可。炎炎夏日投入冰块，就成了台湾可口美味的甜点，老少皆宜。

2、将水煮开后投入黑糖与姜片5-6片，熄火搅拌约1分钟，让黑糖及姜味溶解释放出来，待水温降至45度以下后，可取兰香子一平匙，早晚冲泡500cc的水饮用，对女性生理期有所助益。

3、可依据个人口味喜好，发挥个人创意，加入水果汁，牛奶、咖啡、醋、甘蔗汁等，爱美女性可加在鲜奶中混合饮用。时尚的减肥代餐，具有相当的饱足感。

兰香子的功效与作用及禁忌

1 降血糖 丰富的食物纤维在胃中可以包覆糖类、减少糖类的吸收、降低饭后血中葡萄糖的浓度、同时抑制血糖质上升、加上纤维质遇水膨胀的特性、大大提升饱足感、有利于糖尿病和体重的控制、建议过度肥胖及糖尿病患者摄取纤维量高的食物。

2 促进消化 兰香子含大量膳食纤维刺激肠壁肌肉的蠕动，活化肠道代谢机能，软化及刺激排便增加肠推率，避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久，影响身体机能及皮肤的美观，是肠道中最天然的清道夫，为人体进行最自然的体内环保。

3 减少胆固醇的吸收 优质纤维素能促进体内血脂及脂蛋白的代谢、减少肠内胆固醇的吸收、进而减少血中脂肪的浓度、降低心脏病、中风、高血压的机率。

4 减肥瘦身 兰香子接触水或体内消化液、种子表面的多糖类不溶性食物纤维、具吸水后自体膨胀的特性、可有效的抑制空腹感、减少热量及多余食物的摄取、增加饱足感、健康维持体重是饮食管理的最佳食材。

关于兰香子致癌与否？

怎么说呢 我也是前段时间才慢慢接触这个东西 开始满惊讶的 听有人说致癌 所以就查了很多资料 　　希望大家认真看完哦　绝对不是废话
其实这个致癌的谣言源于一篇报道 说是世界卫生组织公布 里面含有estragole这个 就是草蒿脑说 小老鼠如果超过1230mg每公斤的食用量就会导致肝癌
而且说 兰香子油中含草蒿脑高达30% 也就是说吃10g明列子的脂肪含量是1.9g，也就是说如果一天吃10克，basil oil的摄入量是1.9克，相当于1900mg，是欧盟推荐标准的200多倍。

但是 我去查了兰香子的 成分含量表之后
发现种子含灰分8.70%、蛋白质16.40%、脂肪16.86%、纤维28.14%、水分6.87%、碳水化物(差值计算)23.03%。

种子油中含棕桐酸3.3%、硬脂酸6.4%、油酸15.4%，亚油酸56.3%、亚麻酸18.5%。

果实的粘质中含戊糖9.2%、己糖70.3%、糖醛酸7.3%、游离的类脂25.4%、结合类脂10.3%。其粘多糖水解后产生D-半乳糖醛酸6.1%、D-甘露糖醛酸3.3%、D-葡萄糖25.0%、D-半乳糖24.4%、D-甘露糖10.0%、L-阿拉伯糖12.4%、D-木糖7.5%、L-鼠李糖7.0%。
以上转自中华中药网,有兴趣的爱客可以去看看..
http://www.zhong-yao.net/shu/56819.htm
回归正传..从这个资料里面看不出来estragol到底含多少有木有?但是..这东西只存在于种子的挥发油中,脂肪那个不是油..别跟着造谣者一起混淆了…正常植物的可提取挥发油含量为0.5%-0.75%(正常是这个区间,可能是提取工艺不行),最高不超过3%(理论数值),　
我对这个不懂,但是大概查一下就知道含量有多少了…然后现在来看…取最最大值..挥发油为3%即5g的兰香子罗勒子等含有150mg的挥发油..注意了..是挥发油..而不是estragole…来..我们再看一个资料…
从全草挥发油中已 分得7种化合物：爱草脑(estragole)，芳樟醇(linalool)，1，8-桉叶素(1,8-cineole)，罗勒烯(ocimene)，芳樟醇乙酸酯(linalyl acetate)，丁香油酚(eugenol)和1-表二环倍半水芹烯(1-epibicyclosesquiphellandrene)。
从挥发油里面目前能分出7中化合物..其中之一是estragole,好了.我们不假设它在挥发油里面含有多少了..(其实是具体百分百我找不到数据),那就假设是挥发油里面都是estragole好了..5g也才150mg..的挥发油..何况压根木有这么多…
我们再倒回前面,即一个40公斤的女孩摄入多少才有毒…是41200毫克,大家还记得这个数据吧??那我们算一算…嗯..要连续食用兰香子274.6666次约274次才会造成毒性..好吧..好无敌的数字..最关键的是..这些是会被分解的..不是你吃下去就排不出去了!

最最重要的是 如果你去世界卫生组织官网 根本就木有这篇报道好不好 而且 各位懂英语的可以去查 世界根本就没有定性和确定 草蒿脑 也就是estragole 具有致癌性~！

而且大家要知道estragole其实是一种蕴含范围非常广泛的植物产物…天然品存在于苹果、欧洲越橘、大茴香、苹果酒、马郁兰、龙蒿、茴香,罗勒以及常用于制药的细辛中…其实它无害…只是被诬蔑…
所以 大家懂了么？　兰香子根本就不致癌。。。不知道造谣的人是啥心理～

兰香子可以天天吃吗 兰香子的功效与作用

1 兰香子可以天天吃吗 不建议天天吃。

兰香子虽然营养价值较高，食用对人体有一定的好处，但是不建议天天吃，一方面是因为兰香子性凉，长期食用会增加体内寒气，使人体寒气过甚而出现手心流虚寒、四肢冰凉等情况，另一方面是因为兰香子中含有纤维素较多，长期食用会增加肠胃负担，不利于食物的消化与吸收，人体会出现腹胀、便秘等情况。

所以食用兰香子一般建议一周2-3次。

2 兰香子的功效与作用

清理肠胃

兰香子能够刺激肠壁肌肉的蠕动，加快食物的消化与吸收，能够避免粪便里毒素及宿便等废物囤积体内过久，出现便秘、腹胀情况。

降血脂

兰香子中含有优质的纤维，适量的食用，能够促进体内血脂及脂蛋白的代谢，减少肠内的胆固醇吸收，从而减少人体血液中的脂肪，降低心脏病、高血压等疾病的发病几率。

预防心脑血管疾病

兰香子中含有磷、镁等微量元素，能够双向调节血压、血脂和血胆固醇，对动脉硬化、心肌梗塞等心脑血管疾病有所预防。

3 兰香子可以用开水泡吗 不建议用开水泡。

兰香子泡水喝的话，一般不建议用兰香子，因为开水的温度过高，会使兰香子中的营养成分有所流失，降低其药用价值，而且兰香子是遇水就会膨胀的，若水温高，会出现膨胀破裂的情况，影响其口感，一般用兰香子泡水的温度不宜超过80度，建议在45-60度较好。

4 兰香子怎么吃 兰香子黑糖姜片

1.准备黑糖、姜片、兰香子适量。

2.在锅中放入适量的水，水开后放入黑糖2-3块，姜片3-5片，熄火搅拌1分钟。

3.黑糖和姜味释放出来后，待水温降低45度左右，放入一勺兰香子。

4.搅拌均匀后即可饮用。

注：一般建议早晚冲泡500ml。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!