年糕吃了会不会长胖

年糕，一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，我国多地区都有食用年糕的习惯。年糕是用糯米制成，其中含有较为丰富的糖类、淀粉等，每100克的年糕中含有的热量约为156大卡，碳水化合物的含量约为34.7大卡，在食物中含量算是比较高的那吃了会不会长胖呢？快来让我们一起了解看看吧！

年糕吃了会不会长胖？100克的热量为154大卡，但这只是蒸煮食用的方式，如果是油煎、油炸、加糖等方法食用的话，100克年糕热量可达200-300大卡，属于较高热量的食物，如果经常吃多会增加热量摄入，导致人长胖。

减肥期间怎么吃年糕不胖？1、少量替代主食食用。年糕少少的吃一点是不会长胖的，最好是作为主食来吃，以减少正餐和其他主食的食用量，从而整体降低热量摄入。

2、不加油和糖。白糖是一种高热量的食物，每100克白糖之中有400大卡的热量，而油里几乎全是脂肪，不加油和糖的年糕热量比加油和糖的年糕低得多，适量吃是不会长胖的。

3、增加运动。如果管不住嘴，想吃好吃的年糕，那么增加运动量，消耗那些多余的热量摄入即可避免长胖，建议慢跑、游泳、骑自行车、跳操、快走等有氧运动，活动轻松，热量消耗又快速。

年糕和糍粑哪个热量高？糍粑热量更高一些。糍粑是用糯米制作的，几乎百分之百的支链淀粉，短时间不容易老化回生，而且现做现吃为主，而年糕除了糯米有时候还会添加部分粳米制作，含15%以上的直链淀粉，经过冷却回生，部分淀粉变成抗性淀粉，人体吸收不了，也就不产生热量，因此糍粑热量高。

但烹饪好的年糕和糍粑热量都不低，每一百克可高达300大卡左右的热量，需适量食用。

哪些人不适合吃炸年糕？1、消化功能差者。年糕食用糯米制成，其中含有丰富的淀粉、纤维素等成分，质地粘腻，难以被消化吸收，所以消化功能差者不宜食用，否则可能会容易引起肠胃不适。

2、胃肠溃疡者。年糕中含有淀粉、纤维素等成分，可以刺激消化腺，导致胃酸分泌过多，有十二指肠溃疡、胃溃疡等胃肠疾病患者食用后可能会导致病情加重。

3、湿热内盛者。年糕质地甜腻，难以被消化，而湿热内盛者的脾胃运化功能较差，食用年糕后更会加重脾胃的负担，还可能导致不适症状加重，如：口中粘腻、脘腹胀满、舌苔黄腻等。

总结：建议如果晚上吃年糕，为了避免发胖，要采取蒸煮清淡的食用方法，食用量不可超过100克。

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