相信很多吃龙虾的人都会有这个烦恼,那就是徒手吃感觉不卫生,而且吃相很难看,因此大多数人都会戴上那种透明的一次性手套,可是没吃几个,手套就会破掉,手上依然都是油,那么到底怎么防止手套破掉呢?这种手套就真的安全卫生吗?我们一起来看看。
1、吃龙虾手套易破怎么办
作为一次性的东西,一次性手套真正做到了价廉!但质量真的不敢担保!不仅容易破,而且对身体健康似乎也没有保障,有记者采访餐馆老板对于一次性手套使用时是否安全的问题,老板表示自己也不清楚。他表示,都是小本生意,在不违法的情况下尽量减少成本的支出。“应该没有问题。”
而作为食客,比起手上沾油,心理上还是觉得带手套更方便卫生!虽然手套也会破,但带手套会稍微好一点。如果不想手套破了弄到手上,那就一个手上带两个,可以防止手套破了手上沾油。
一次性手套对人体最大的危害是遇到高温后,产生的苯对人体造成影响,但小龙虾的温度一般在30~40摄氏度左右,如果是正规厂家生产的手套,在这个温度下一般不会对人体造成危害。
BUT!小编建议大家:张开你的双手!勇敢拿起你面前的小龙虾!手套隔绝了你们亲密的接触!为了健康,为了更好的体验~请徒手吃虾~~另外吃之前一定要先洗手哦!
2、徒手吃龙虾去味的方法
1,用柠檬汁搓手,几遍之后再用清水冲洗剩余柠檬汁,最后用肥皂水洗手。轻轻松松祛除手上的味道!
2、用上点砂糖涂在手,用清水擦洗,然后再用肥皂洗一次,可去辣味。
3、可以在手上倒一点白酒,搓一搓,辣味便去掉了。
4、用食醋洗洗手,也是去除辣味的好办法。
3、吃龙虾应该注意的事项
1、吃虾后不宜服维生素C片剂
美国芝加哥大学研究人员通过实验发现,虾等贝壳类食物中,含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。该物质吃下去本身对人体无毒害作用,但在服用维生素C片剂后,可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷,即砒霜,能危及人的生命。
2、在家烹饪加工前清水喂养24小时
专家说,市民在家烹饪小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要清水喂养24 小时左右,让虾体吐出代谢物。另外,要用刷子洗净其身体上的脏物,同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净,再用清水充分地清洗2-3次。
3、过敏病患者注意虾并非人人可食
某些过敏性疾病的患者,如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食虾激起发作。因此,已明确对虾过敏的,在缓解期和发作期都不要进食。
4、积聚毒素病原菌虾头千万不要吃
“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
此外,吃虾时也要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。
5、虾死亡时间越长积累的毒素越多
虾内含丰富的组胺酸,这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡,组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有,虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质,死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长,虾体内积累的毒素更多,吃了便会出现中毒现象。
此外,虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的虾,就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。鲜虾煮熟后不宜存放,第二次食用必须重新加热。
夏季到来,又到了“夜宵之王”小龙虾出场的时候。很多朋友最爱的夜宵搭配,就是冰啤酒+麻辣小龙虾,吃起来好不畅快。不得不承认,中国人在处理小龙虾这个入侵物种的时候,的确秀了一波好操作。如今小龙虾被吃到必须养殖,在各大城市里,什么麻辣、蒜香、咸蛋黄、十三香,口味多样的小龙虾让人吃得停不下嘴。
怎么吃小龙虾才是最好吃的呢?热爱小龙虾的吃货们一定会告诉你,自己剥的小龙虾是最好吃的。因为自己剥小龙虾,可以吮吸虾黄,尝到底汤的鲜辣,再一口吃掉小龙虾的肉,这样的过程享受无比快乐,就像吃瓜子一定要自己嗑一样,吃小龙虾也一定要自己剥。
但是剥小龙虾到底要不要戴手套,又成了吃货们争论的一个话题。有人认为,不戴手套吃小龙虾,手指上沾着小龙虾的汤汁,吃起来过瘾。有人认为,戴着手套吃小龙虾,干净卫生,手不会弄脏。可是又有人说了,其实戴不戴手套都一样,因为你就算戴了手套,小龙虾的油还是会沁入手套,弄脏你的手指。
吃小龙虾 为什么吃小龙虾的时候,明明戴着一次性手套,而且手套也没有破掉,但我们脱掉手套后还会发现,手指头上沾满了油污呢?实际上,并非我们剥小龙虾的时候不小心,而是一次性手套本身就不是紧密的。
一次性的手套都是低密度的聚乙烯做成的,所以容易渗透油脂
戴着一次性手套吃龙虾,手套并未遭到破损,为何还是一手油?哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?
夏季的逐渐来临,又到了吃麻辣龙虾的季节,这个时候吃麻辣龙虾特别的解馋。在美食的诱惑下,我们有时会顾不上吃相,尤其是在吃龙虾的时候,为了避免手上沾满油,可能会带上一层手套,但是一阵嗨吃过后,手里依然还有一层油,这到底是什么原因呢?
像类似的情况有很多,比如大家早上在吃油条的时候,如果不是用筷子夹起的,隔着方便袋,我们都能弄得手上有一层油那么这些油到底是从哪里来的呢?
难道是龙虾外壳割破了手套吗?
我们都知道龙虾的外壳比较坚硬,很有可能是龙虾的外壳将手套割破了。但是我们仔细观察一下用过的手套,其实手套上一点破损也没有。这就奇怪了,不是龙虾外壳破坏的手套,那是什么原因呢?
原来是手套本身搞的鬼!
学过高中化学的人都知道,塑料袋是由聚乙烯材料做成的,聚乙烯是高分子化合物,这些分子中存在着很大的空隙,因此这些油分子就是从这些空隙中穿过的。一次性的手套都是低密度的聚乙烯做成的,所以容易渗透油脂。
那么带手套有没有用呢?
答案肯定是有用的啊,如果不戴手套的话,弄得我们手上全手都是,并且龙虾上的油分,还会顺着我们的手腕流淌到胳膊上,而且这样我们双手清洗起来也比较方便。
麻辣龙虾的辣椒也不会弄的我们手上全是,大家在剥小龙虾的时候,一定要注意安全,如果让小龙虾的钳子,划破我们的手那就得不偿失了。
不知道大家在吃小龙虾的时候,喜欢戴手套吗?根据我多年吃小龙虾的经验,还是徒手吃小龙虾比较过瘾。但是徒手吃小龙虾的时候,一定要准备好充足的餐巾纸。吃小龙虾唯一的缺点就是浪费纸,但是这对于美食来讲,并不算什么了。
下次再和大家一块吃小龙虾的时候,可以在朋友面前说一说这些原因,还可以在朋友面前稍微炫耀一下自己的本领呢。
好了,今天的小龙虾的分享就到这里啦!你对于这种类似的问题,还有其他想法吗?欢迎评论区留言哦。喜欢本文章,记得收藏加转发哦!
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