大闸蟹和梭子蟹有什么区别

大闸蟹和梭子蟹有什么区别

我们知道，海鲜都是很美味的，很多人都十分喜欢吃，而梭子蟹就是其中的一种。而且，梭子蟹不但比较美味，而且还具有十分丰富的营养哦，那么，大闸蟹和梭子蟹有什么区别梭子蟹的营养价值高吗下面让我们一起来看看吧。

大闸蟹和梭子蟹的区别

1、外观上的差异：螃蟹的前爪很锋利，有两只巨大的钳子，身体呈卵形。梭子蟹的爪子是扁平的，上面的甲壳很锋利，体积也很大。

2、颜色上的差别：螃蟹一般都是棕色的，颜色也是一样的。梭子蟹的体色呈白色，带着点点的斑纹。

3、产地：大闸蟹是在淡水湖泊中生长的湖鲜。梭子蟹是一种生活在海中的海鲜。

4、口感不同：螃蟹的口感很好，肉质也很厚实。梭子蟹的味道比较重，而且肉质比较少。

梭子蟹的营养价值高。

1、梭子蟹肉质雪白、鲜香可口，实际上梭子蟹富含蛋白质，但脂肪和糖含量极低，是一种营养丰富的食品。

2、梭子蟹的蟹黄、蟹膏中都有一定的脂肪，但是梭子蟹的脂肪与陆地生物的脂肪不同，它的脂肪主要是不饱和脂肪酸，它对人体的血液和神经系统有很好的调节作用，是降低血脂的重要物质。

3、梭子蟹富含丰富的微量元素，其中钙、磷含量最多，食用后可补充钙、磷，促进体内环境中的血钙、血磷平衡。

以上就是关于的介绍，希望分享的内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

梭子蟹与大闸蟹有什么区别

科属区别：

梭子蟹，梭子蟹为动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软，甲亚纲，十足目，梭子蟹科，梭子蟹属海生节肢动物

大闸蟹，大闸蟹为动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，弓蟹科，弓蟹亚科，绒螯蟹属淡水节肢动物

别称区别

梭子蟹学名，三疣梭子蟹，别称枪蟹，海螃蟹，海蟹，海虫，水蟹，门蟹，小门子，蝎子，盖鱼，三点蟹等

大闸蟹，大闸蟹学名中华绒螯蟹

别称河蟹，毛蟹，清水蟹，大闸蟹，螃蟹等

习性区别

梭子蟹梭子蟹身处海洋离开高盐分高氧环境后存活率大大降低

适应盐度13到38

大闸蟹

大闸蟹长，居于江河湖，尽昼夜出

大闸蟹和梭子蟹什么区别？

1.两种螃蟹都很好吃，因为不是同一种

梭子蟹是一种海蟹

当它在火上蒸熟，配以醋和姜汁时，味道是原汁原味的

淡水大闸蟹需要用食材炒或者煮

奶油又浓又好吃

但是如果两个螃蟹都是蒸熟了同时吃，如果先吃梭子蟹再吃大闸蟹，会觉得大闸蟹总是生疏

其实已经熟了

所以不同的吃法是不一样的

只要做对了，都是人间美味

2.与大闸蟹相比，大闸蟹较厚，而梭子蟹在价格上略胜一筹

但从营养价值来说，三疣梭子蟹略逊一筹

梭子蟹肉质细嫩洁白，富含蛋白质、脂肪和多种矿物质

每百克肉中含有14克蛋白质、2.6克脂肪和其他营养元素

大闸蟹的蟹肉咸寒，有清热化瘀、养阴的作用，可用于治疗跌打损伤、骨折

每100克大闸蟹含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克

此外，螃蟹含有较多的维生素A，对儿童佝偻病和老年人骨质疏松症也能补钙