冷藏一天的螃蟹死了还能吃吗

冷藏一天的螃蟹死了还能吃吗

螃蟹体内含有大量的色氨酸，螃蟹濒临灭绝或死亡后体内的色氨酸被分解形成组氨，组氨属于有毒物质，螃蟹死亡时间越长，体内的组氨积累得越多，螃蟹体内的毒性越大，螃蟹成熟后，螃蟹体内的毒素也不容易被破坏。那么冷藏一天的螃蟹死了还能吃吗螃蟹的功效是什么让我们一起来看看吧。

冷藏一天的螃蟹死了一般不能吃

死了以后螃蟹会产生很多致病细菌，产生多种毒素吃的话会引起肠胃不适、过敏和食物中毒。另外，螃蟹中嘌呤含量太高，有高尿酸血症、痛风的人要努力不要吃。螃蟹的生活环境本身就有更多的细菌和微生物，所以螃蟹死后体内微生物和细菌的繁殖速度加快，分解螃蟹的色氨酸生成有毒物质。由于死蟹有大量的组胺，成年人摄入超过100毫克的组胺会引起面部发红、瘙痒等过敏，甚至会引起过敏食物中毒如组胺中毒，还会引起头晕、头痛、呕吐等症状。

螃蟹的功效

螃蟹具有清热解毒、补骨增收、补肌活血、补胃健脾。对淤血、损伤、黄疸、腰腿痛、类风湿性关节炎等疾病有食疗作用。蟹肉对高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂、各种癌症都有很好的治疗效果。蟹类富含蛋白质和微量元素，对人体有良好的滋补功效。

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冷藏一天的螃蟹死了还能吃吗

冷藏一天的螃蟹死了是不能吃的

死螃蟹体内会产生大量的组胺

人食用死螃蟹会出现组胺中毒

因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒

死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染

一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素

相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染

扩展资料：

需要注意的是，一只3两～4两的螃蟹能吃的地方只有60克～80克

我国居民膳食指南建议每人每天食用水产品40克～75克，因此每天吃螃蟹不要超过一只

过敏体质人群，高尿酸血症或者痛风患者，孕妇、老人、儿童、体弱者，最好少吃或者不吃螃蟹

被螃蟹夹了要立即用水冲洗伤口，用碘伏消毒，如果红肿不消、流血不止，要赶紧去医院

参考资料来源：人民网——为什么死螃蟹不能吃

螃蟹放冰箱死了一天了还可以吃吗

不可以别的

螃蟹死了是不能够吃的，因为螃蟹死了之后，会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖

如果吃死螃蟹，会引起肠道感染性疾病的高发而引起腹泻，危害健康

死螃蟹其中的蛋白质等营养成分已经分解消耗，如果再吃，起不到补充营养的作用，其营养价值大打折扣

螃蟹当中的成分，尤其是蛋白质的分解物能够引起身体的过敏，轻则皮肤瘙痒，重则会引起过敏性哮喘而危及身体

螃蟹本身性质寒凉，吃得比较多，就容易引起腹泻

死螃蟹本身来说，除了性质寒凉以外，还含有不少的毒素，在这种情况下会造成腹泻、中毒等相关症状，所以死螃蟹是不能够吃的

对于生活中来说，吃螃蟹一定要吃鲜活的、新鲜的螃蟹，这样才能够有益于健康

由于螃蟹性寒，在吃螃蟹的时候不宜喝啤酒，容易导致尿酸升高，出现痛风或者加重痛风的症状

吃螃蟹的时候也不适合喝凉茶，会冲淡胃液，引起腹痛的症状

螃蟹不易和芹菜，雪梨，土豆，南瓜，花生，茄子等一块吃，可能会引起腹泻，恶心，呕吐的症状，还会影响螃蟹中蛋白质的吸收

红薯也不宜与螃蟹同吃，会引起体内发生结石

螃蟹属于寒凉性的食物，不要一次性吃太多，特别对于脾胃虚寒的人群，大量吃螃蟹会损伤脾胃