尽管小龙虾很好吃,但许多人还是担心食用小龙虾后会感染寄生虫,因为小龙虾是一种水生生物,其体内含有较多寄生虫,那么吃小龙虾会有寄生虫吗小龙虾吃多了会怎么样让我们一起来看看吧。
吃小龙虾会有寄生虫。
若为肉眼可见的寄生虫出现在龙虾中,只要做熟后可以食用。无论何种水产品,均有数十种自己本身的寄生虫感染,但做熟后即可食用,不会造成人体的寄生虫感染。无论龙虾、小龙虾或河鱼、海鱼,造成人体寄生虫感染的多为寄生虫幼虫阶段,肉眼看不到。若想避免造成人体寄生虫感染,最好办法是入口食物均做熟再吃,避免生吃、半生吃或凉拌、烧、烤、涮,以及醋、盐等腌制的食物。
小龙虾吃多的后果
小龙虾中含有丰富的蛋白质等营养成分,适量食用对人体健康有一定的好处,但是若是食用过多,蛋白质堆积在肠道内无法及时消化,就会增加肠胃的负担,从而容易引起腹痛、腹胀等消化不良症状。其次里面含有较为丰富的异种蛋白,是发物的一种,有的人群适量食用并不会引起不适,但是若是食用过多,则有可能会出现一系列过敏反应,如:皮肤瘙痒、长红疹、发麻、肿胀、腹痛、腹泻、头晕等。
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在《克氏原蛰虾养殖技术初步探讨》等多篇畜牧养殖业专业论文中都提到,它是很多脊椎动物寄生虫如肺吸虫的中间宿主
因此毫无疑问,小龙虾体内是肯定含有寄生虫的
吸虫卵进入水中发育成毛蚴,并钻入第一中间宿主——螺体内形成胞蚴,以后发育为母雷蚴、子雷蚴,再发育成大量的尾蚴
尾蚴脱离螺体侵入第二中间宿主--石蟹、蜊蛄、小龙虾体内发育成囊蚴
大多数寄生虫和寄生虫卵在充分高温加热后都能被杀死,肺吸虫也不例外,感染肺吸虫的主要原因就是因为食用了未加工熟的小龙虾、螃蟹、蝲蛄、田螺等,因此不吃生蟹,不饮生水是可以预防感染该类寄生虫的
我们在自己制作小龙虾时,一定要做熟哦
小龙虾有寄生虫
目前市场上的小龙虾野生的比较少,大多都是淡水中饲养的食用虾,相对野生虾来说,寄生虫的含量相对较低,但由于其饮食杂乱,也含有一定寄生虫,除了外部的污渍中可携带寄生虫,虾头也是含有大量寄生虫
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