芝麻的功效与作用

芝麻的功效与作用

芝麻有黑白两种，食用以白芝麻为好，补益药用则以黑芝麻为佳。其实日常生活中，人们吃的多是芝麻制品：芝麻酱和香油。那么芝麻的功效与作用有哪些呢一起来了解一下吧！

　　芝麻的功效与作用

1、润发养发：经常食用芝麻可以促进细胞酪氨酸酶的表达。而这种酶是黑色素表达的关键酶，也就是说这种酶的表达量会直接影响黑色素的产出量。食用芝麻可以促进此酶的表达，也就是增加细胞黑色素的产出，从而使得头发乌黑，避免它发白。

2、抗衰老：芝麻中含量最多，成为主要成分的维生素E，常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，具有调节胆固醇的功能。

3、促进消化：除了维生素E以外，芝麻之中还含有大量的维生素B族物质以及纤维，能够促进肠道的蠕动，促进消化。

4、降压降脂：芝麻之中的含有大量的不饱和脂肪酸，能够帮助降低血脂浓度，起到降压降脂效果。

芝麻图片

芝麻怎么吃

黑芝麻椹糊

材料：黑芝麻、桑椹各60克、大米30克、白糖10克。

做法：将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。

芝麻的作用功效

芝麻的作用功效

芝麻的作用功效，大家吃一样食物之前都会了解一下它的功效和作用吧，芝麻是一种在生活中比较常见的食物，它可以补充人体所需要的营养，对于身体的益处是说不尽的，吃法也是多种多样的，那么它是主要作用和功效有哪些呢？下面我分享芝麻的作用功效

芝麻的作用功效1 一、芝麻的作用功效

1、芝麻可以减缓人体细胞的衰老、清除体内自由基和抗氧化，可以延年益寿，这要归功于芝麻中含有丰富的维生素E

2、芝麻是高脂血症人群的最佳食品，因为芝麻含有不饱和脂肪酸----亚油酸，这种物质是人体不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制胆固醇合成限速酶的活性以降低血清胆固醇水平从而调节人体的胆固醇代谢，从而降低胆固醇、增强细胞膜透性

3、通过食物去补钙，可能大家更多的是牛奶和鸡蛋，但是其实芝麻的`补钙效果好过牛奶和鸡蛋

因为芝麻的钙含量大约是牛奶和鸡蛋的四倍，所以吃芝麻比喝牛奶吃鸡蛋补充的钙质更多

4、芝麻可以保肝护肝，经常饮酒的这类人群由于摄入过量的乙醇导致脂肪酸代谢的障碍，导致肝脏内脂肪的蓄积，从而使得肝功能退化，现代医学发现芝麻中含有的芝麻素具有促进乙醇代谢及脂肪酸氧化的效果，从而经常饮酒的人要多吃芝麻，这样能缓解乙醇对肝脏的损害

5、芝麻具有降低血压的效果，现代医学研究发现芝麻中含有的芝麻素可能是通过抑制血管过氧化物的生成而起到降血压的作用

6、芝麻中的蛋白质构成的氨基酸比较全面，其中含有的八种氨基酸是人体所需的，能提供人体所需要的营养

7、芝麻可以缓解便秘，长期习惯性便秘的人体内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙，芝麻含有的脂肪油能润滑肠道通便

8、芝麻还可以提高生育能力，芝麻中含有丰富的生育酚和保健速，可以使得男性的精子数量生成增加、提高精子的活力，增强男性生育能力;也可以使得女性的雌性激素浓度提高

芝麻的作用功效2 一、芝麻的作用功效

1、防治皮肤炎症芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防治各种皮肤炎症

2、养血护肤芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽

3、滋补养生黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症

4、通便因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验

5、促进骨骼发育芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处

6、延年益寿可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺

芝麻的功效与作用

食材简介：

芝麻，又称脂麻、胡麻等，是胡麻的种子，原产于中国的云贵高原地区，属于一年生草本植物

芝麻喜温，茎高可达80-180cm，上面接果子多数，蒴果呈矩圆形，长2-3厘米，种子一般有黑色或白色

营养功效：

芝麻含有大量的脂肪、蛋白质，又含有芝麻素、芝麻酚、叶酸、烟酸、蔗糖、等，还含有膳食纤维、维生素、尼克酸、卵磷脂以及钙、铁、镁等营养成分

芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，还可使皮肤白皙，防止各种皮肤炎症

芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙

因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，防止因肠液减少引起的便秘

常吃芝麻还有帮助消化、维护皮肤健康等功效

适宜搭配：

那么，芝麻适合与哪些食物进行搭配呢?

芝麻和桑葚搭配，能够降低血脂;

芝麻和冰糖搭配，能够润肺生津;

芝麻和柠檬搭配，可以红润脸色，预防贫血;

芝麻和核桃搭配，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻;

芝麻和海带搭配，可以改善血液循环、降低胆固醇;

常见做法：

在生活中，芝麻有哪些常见的做法呢?

黑芝麻糊、芝麻酱、黑芝麻鸡蛋饼、红枣黑芝麻粥、芝麻奶香蛋饼、猪皮芝麻冻等等;