佛手瓜的功效与作用

佛手瓜的功效与作用

佛手瓜是我们我们常食用的一款蔬菜品种，它的别名又叫做隼人瓜、窝瓜、安南瓜、寿瓜等。具有清脆多汁和鲜美可口特点，是非常难得的好蔬菜，深受大众喜爱。那么你知道佛手瓜的功效与作用有哪些吗一起来看看吧！

佛手瓜的功效与作用

1、排毒养颜：佛手瓜中丰富的果胶能吸附体内有害微生物和重金属物质等，帮助毒素排出达到解毒的目的，此外，佛手瓜中维生素C和氨基酸对保护皮肤，加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的效果。

2、强身健体：佛手瓜中多糖、维生素及钙、锌等矿物质能促进身体新陈代谢，提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，强健体质。

3、健脾和胃：佛手瓜中的果胶除了能帮助排出重金属外，还能保护胃粘膜，防止粗糙食物伤害和促进溃疡伤口愈合。佛手瓜性温味甘，改善脾胃虚寒有一定效果。

佛手瓜图片

佛手瓜怎么吃

清炒佛手瓜

做法：1、准备适量佛手瓜，将佛手瓜洗净切开去籽，然后切成丝用清水洗一下，红椒切圈。2、起锅烧油，油热放入葱、姜、蒜爆出香味，放入佛手瓜丝翻炒2分钟，倒入红椒圈翻炒均匀。3、接着放少许盐、十三香、鸡精等调味，翻炒均匀熟后就可以装盘食用了。

佛手瓜的功效与作用

佛手瓜是一种营养丰富的瓜类葫芦科蔬菜，它的营养价值、药用价值、食疗价值都很高，而且佛手瓜的适宜人群普遍，老少皆宜，不过对于阳虚体热、体质虚弱者来说，要少食

佛手瓜的功效与作用【1】

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益

佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2—3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜

经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能

据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力

中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用

佛手瓜苗硒的含量是多种蔬菜不能比拟的

现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的'摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等

佛手瓜还具有食疗作用，因其性凉味甘，归肺、胃、脾经，具有祛风解热，健脾开胃的功效，主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸症

佛手瓜是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜;心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜

同时还适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛(含慢性胃炎、神经性胃炎)、传染性肝炎、舌苔厚腻以及气管炎咳嗽多痰者食用

佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效

佛手瓜的食用禁忌【2】

佛手瓜是一种蔬菜，它适合所有人食用，老少皆宜

但是对于阳虚体热、体质虚弱者来说，不太适宜

在选购佛手瓜的时候，应该挑选表面光滑、茸毛软的佛手瓜，这样的瓜比较嫩

如果瓜皮上留有少量的刺已发硬，佛手处有种子突出表面，则表示瓜已老熟

在选购的时候一定要注意，选购时若瓜皮上留有少量的刺，并且手出没的时候明显感觉哪些小刺已发硬，佛手处已有种子突出表面，表示老熟，这些的佛手瓜尽量不选

佛手瓜既可以当做水果生吃，口感似黄瓜微甜爽口;也可以作为蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等;佛手瓜还可以进行加工成酱制品和糖渍品;由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害

佛手瓜虽然具有很高的药用价值与食疗功效等，并富含多种营养元素，但是佛手瓜也存在着一定的禁忌，在烹饪佛手瓜的过程中应该注意，凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食

孕妇可以吃佛手瓜吗【3】

佛手瓜在同类蔬菜瓜果中的营养成分是非常丰富的，经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能

佛手瓜中所含有的锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力，因此对于处在孕期的孕妈妈们来说，是可以吃佛手瓜的

在食用佛手瓜的过程中，不仅母体的营养成分得到了充分的补充，也利于宝宝的发育

佛手瓜中含有丰富的蛋白质和钙的含量，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜

经常吃佛手瓜可以增强人们的体质，能够预防疾病

以佛手瓜为原材料的食谱有很多，其中的一道佛手姜汤对于缓解孕期妈妈们的呕吐现象非常有效，适当的喝一些佛手姜汤可以帮助孕妇止呕

对于孕期的孕妈妈们来说，既可以将佛手瓜作为一种水果进行使用，也可以作为一种蔬菜进行食用，孕妇可以适当的吃一些佛手瓜，不仅满足了自身的营养需求，也能够为宝宝补充蛋白质、锌等营养成分，是宝宝能够健康的发育成长

宝宝可以吃佛手瓜吗【4】

宝宝是可以吃佛手瓜的，佛手瓜的肉质细嫩，适合宝宝吃，重点是营养也很丰富，蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、钾和一些微量元素都能增强宝宝的免疫力，促进宝宝的发育，因此宝宝是可以吃佛手瓜的

佛手瓜中含有较多的锌，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力

佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，给宝宝吃些佛手瓜是对他的身体健康有很大帮助的

不过在给宝宝吃佛手瓜时，一定要切碎一些，完全煮烂再给他吃，宝宝的肠胃功能还未发育成熟，在这些细节方面一定要注意

佛手瓜的功效与作用是？

1、有益于心血管疾病

佛手瓜是一种高钾低钠蔬菜，常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压、利尿的作用，是心血管疾病及肾病患者的保健蔬菜

2、调节免疫功能

佛手瓜中钙、铁、锌的含量很高，而钙、铁、锌参与人体多种酶的构成，当机体缺少这些酶时，可导致不同程度的免疫功能减弱和紊乱

所以，常吃佛手瓜可调节人体的免疫功能

3、促进儿童智力发育

我国儿童钙、铁、锌等元素的摄入普遍不足，而佛手瓜钙、铁、锌的含量都很高，对儿童的健康十分有益，儿童常食含锌较多的佛手瓜，还可提高智力

扩展资料：

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等

还可加工成腌制品或做罐头

在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用

除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多

嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用

参考资料来源：人民网-秋食佛手瓜 调节免疫功能