花椒的功效与作用

花椒的功效与作用

花椒可以说是生活中一种很常见的调味品，花椒本身作用就很多，可以被提取为芳香油，又可以被入药，种子还可以被食用，自然也能够被加工成为肥皂。在烹饪的过程中，使用花椒时，可以将肉类的腥气祛除掉，因此在生活中被广泛运用。那么你知道花椒的功效与作用有哪些吗一起来看看吧！

花椒的功效与作用

1、消炎止痛：花椒对局部有麻醉作用，还有抑制局部炎症的成分，花椒中的挥发油对真菌细菌有较好的杀灭作用，所以花椒可用于治疗牙痛、痔疮等症状。

2、增加食欲：花椒气味芳香，很多人做菜喜欢放入花椒，去除各种肉类的腥膻臭气，这样做出来的食物能促进唾液分泌，增加食欲。

<>

3、治脚气：花椒水泡脚，可防脚臭、脚汗、脚气。中医认为用花椒水泡脚比用热水泡脚促进睡眠效果更好。

4、护肝作用：花椒水有预防肠溃疡的功效，而且还能对抗肝损伤，另外还发现花椒有导泻的作用，虽然这种作用比较缓慢，但是效果比较持久。

花椒图片

花椒怎么吃

花椒嫩醉鸡

食材：嫩光鸡1只、花椒50g、盐2杨匙、料酒3汤匙、姜3片、干葱头3棵。

做法：1、嫩光鸡洗净，去内脏，滴干水，备用。2、烧红锅，下两汤匙盐炒至烫手，再放入花椒同沙至花椒有香味变色，盛起。3、用沙过的花椒盐擦遍鸡身及内腔，用保鲜纸紧包，放在冰箱内腌1日。4、吃时取出解冻，用水冲去鸡内外腔的花椒盐，将姜片、干葱头放入鸡内腔，以料酒擦匀鸡身，隔水蒸约15mm，待稍冷却后即可上碟。

花椒的功效与作用,花椒味辛、性热 归脾、胃经；有芳香健胃 温中散寒

花椒，是我们生活中常见的一种调味品，绿豆般大小，别看它不怎么入眼，花椒的功效与作用可是非常多的哦

下面我们就一起来看看花椒有哪些功效与作用吧！

花椒的功效与作用 花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症

1、增加食欲

花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲

2、降血压

有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用

3、驱寒暖胃

花椒性温，用来驱寒是最好不过的

人体的脏器中以胃最怕寒，也容易受寒

如果是因为寒冷而引起的胃痛，可以用花椒煮水喝，驱寒止痛，这对于我们肠胃健康来说无疑是非常有好处的了哦，是我们大家不能错过的好选择哦，如果想要养胃，那么就不妨试试喝花椒水

4、改善宫寒

对于女性来讲，子宫偏寒的大有人在，所以多由痛经的情况

可以用花椒、生姜熬水服下，祛寒通经血，腹痛也会有所缓解

5、杀菌止痛

现代研究也表明，花椒有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制功效

因此，临床上常用于治疗湿疹、皮肤瘙痒症、神经性皮炎、脚气及外阴瘙痒等皮肤科疾病

6、驱虫

服食花椒水能驱除寄生虫

花椒经典食疗方 1、治膝盖痛： 花椒50克压碎，鲜姜10片，葱白6棵切碎，三种混在一起，装在包布内，将药袋上放一热水袋，热敷30至40分钟，每日2次

2、治痔疮： 花椒1把，装入小布袋中，扎口，用开水沏于盆中，患者先是用热气熏洗患处，待水温降到不烫，再行坐浴

全过程约20分钟，每天早晚各1次

治冻疮

3、治痛经： 用花椒10克，胡椒3克，二味共研细粉，用白酒调成糊状，敷于脐眼，外用伤湿止痛膏封闭，每日1次，此法最适宜于寒凝气滞之痛经

4、断奶回乳： 取花椒6克，加水400毫升，浸泡后煎水煮浓缩成200毫升，再加红糖30-60克，于断乳当天趁热一次饮下，每日1次，约1-3天可回乳

5、治秃顶： 适量的花椒浸泡在酒精度数较高的白酒中，1周后使用时，用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮，每天数次，若再配以姜汁洗头，效果更好

6、老人衰弱、病后脾肾阳虚、腰冷脚弱、齿牙浮动： 椒红、小茴香等分，微炒后研细末，炼蜜为丸，每服3~6克，一日2次

花椒生活妙用 1、粮食防虫

存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去

2、油脂防“哈味”

在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味

3、菜橱防蚁

在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去

4、食品防蝇

在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬

5、沸油防溢

油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落

6、防牙痛

如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失

花椒的忌宜人群 宜食

花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用;适宜哺乳妇女断奶时服食；适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用；适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用

禁食

一切阴虚阳盛，火热上冲，头目肿痛，齿浮，口疮，衄血，耳聋，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等症状人群，禁食花椒

结语： 通过上文的介绍，我们了解了花椒原来有这么多的用处，希望本篇文章能给你带来帮助

更多精彩内容敬请关注植物之家熊掌号！

花椒的功效

花椒的功效与作用及禁忌 什么人不能吃花椒 * 花椒不仅是重要的调味品，而且是一味重要的中药

花椒有强烈的芳香气味，能除膻腥、温中散寒、降温止痛，可用来治疗多种疾病

* 治恶心呕吐：花椒200克，炒研，面糊为丸如蚕豆大，每日1次，每次10丸，醋汤送服；或花椒9克~12克，用植物油50 克~80克将花椒炸焦，弃椒留油，待油凉后以次服用

* 治痢疾：花椒9克~12克，红塘15~20克，加水煎服，每日早晚各一剂

* 治受寒痛经：花椒9~12 克，生姜18~24克，大枣10~20 枚，加水300毫升煎服，每日1 剂，分早晚两次温服

* 治胆道蛔虫症：花椒30 克，文火微炒，加乌梅9克，水煎服，每日2~3次；或花椒 9~12克研细粉，鸡蛋1~2个，用植物油炒熟后服用，每日 2~3次

* 治蛔虫性肠梗阻：用麻油 100~200克，置锅中煎熬，投入花椒15克~20克，呈微焦即捞出弃去，待花椒油微温时一次服完

* 治血吸虫病：花椒炒研成粉入胶囊，成人每日5克，分3 次服，20~25天为一疗程

* 治腹痛：花椒3克，干姜6 克，香附12克，水煎服，每日 2次

* 治老年人病后腰酸腿软：干花椒50克，茴香20克，混合后上锅炒，在研成粉末，每日 2次，每次3克，用温水服用

* 治蛲虫病：花椒50克，加水1000毫升，煎沸40~50分钟，过滤，取微温滤液25~30毫升行保留 *** ，每日1次，连续 3~4次

* 治妇女阴痒：花椒、蛇床各50克，藜芦25克，陈茶1 撮，烧盐100克，水煎熏洗

* 治牙痛：花椒6克，陈醋 100毫升，加水煎煮，再去掉花椒，喝入口中含漱

吃花椒有什么好处和坏处 简单说是： 好处，解毒； 坏处， *** 胃 详细： 吃花椒对身体有什么好处和坏处，花椒的功效与作用 芳香健胃花椒 调整肠胃、消暑、消炎、利尿、止痛、防腐（花椒粒）、打虫（树干、叶子） ◇最佳食用季节：~年四季 ◇挑选要点：颗粒大小相近 ◇食用方法：煎、煮 ◇保存：放入瓶子中，室温保存 大家常说：“花椒粒虽小，辣味却很冲

”确实如此，极少量的花椒就能很好地发挥香辣调味料的作用

花椒的用途广泛，可用于制作高汤、凉拌菜、糖拌花椒芽、七香粉等

中医称花椒为“蜀椒”，认为它有健胃、驱虫、利尿、消炎等功效

一般选用花椒粒入药，其实花椒树的其他部位都有用途，如叶子可以傲菜，树干可以做烹饪工具等

花椒有多种药效，能温暖肠胃、增进食欲，有防腐、消炎、利尿、镇痛、驱虫等功效，还能缓解感冒、治疗漆中毒

在市场上很难买到新鲜的花椒粒，在调味品店可以买到去籽的花椒，这种花椒可以药用

花椒的作用是什么 功效作用花椒，别称檓、大椒，是常见的调味品，我国各地多有栽种，也具有不错的药用价值

花椒用作中药，有温中行气、抑菌、驱虫、降血压等功效

治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症

又作表皮麻醉剂

1.增加食欲花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲

2.抗菌花椒中含有很多挥发性植物油，尤其是其中的柠檬烯物质具有较强的杀菌抗菌作用，花椒泡水后可用来清洗伤口，对白喉杆菌、炭疽杆菌、肺炎双球菌以及一些皮肤真菌都有很强的抑制作用，用花椒煮水漱口对牙周炎、口腔溃疡等有很好的治疗效果

3.散寒花椒性温热，食用能增高体内热气，除了调味食用外，中医常用来配以干姜和饴糖等同用，有很好的温中散寒功效，适合心腹冷痛，中焦虚寒而腹痛的人群食用

4.治疗外阴瘙痒花椒具有麻醉、杀菌、消炎等功效，在民间妇女们常用花椒煮水清洗外阴，能起到很好的杀菌作用，对外阴瘙痒或菌类感染效果很好

5.防牙痛如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失

6.降血压有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用

花椒的用处有哪些呢？ 据说，外国人认识中国菜是从麻婆豆腐开始的

麻婆豆腐中的重要调味料就是花椒

它是中国特有的香料，因而花椒有“中国调料”之称

花椒位列调料“十三香”之首，尤以川菜中使用最为广泛，无论红烧、卤味、炒菜、泡菜等菜肴，均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀而为椒盐，供蘸食用

花椒除了是居家必备的香料，同时也是一味中药，其用途相当广泛，且历史颇为悠久

我国最早的药学著作、成书于公元200年的《神农本草经》即有记载，明代李时珍的药学巨著《本草纲目》也写道：“椒，纯阳之物，其味辛而麻，其气温以热，人肺散寒，治咳嗽；人脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢；人右肾补火，治阳衰波数，足弱、久痢诸症

”可见花椒的药用之广，古人即已认识

然而，花椒与多数中药有所不同的是，它不仅能人药祛疾，为人类健康服务，还广泛介入人们居家日用，为提高人们的生活质量出力

早在汉代，后妃宫室就有以椒涂壁的习俗，取其芬芳、温暖、多子之义，故而后世便有以椒房代称后宫者

花椒气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改善口感，促进唾液分泌，增加食欲

中医认为，花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥之功效，服食花椒水能驱除寄生虫

日本医学界研究发现，花椒能使血管扩张，从而起到降低血压的作用

烹调用花椒时应注意，炸花椒油时油温不要太高，尽量不要把花椒炸糊

花椒是热性香料，多食容易消耗肠道水分，造成便秘，故不宜多食

孕妇及阴虚火旺的人应忌食

吃花椒对人身体有什么好处呢？ 中医认为花椒性温，有温中散寒、除湿、止痛、杀虫的作用，春季适度食用，有助于人体阳气的生发

同时，春季各种细菌病毒开始繁殖，是流行病的多发季节，而花椒中的挥发油可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫能力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用

此外，南方的春季雨水较多，脾胃虚弱的人非常容易受到湿邪的困扰，导致消化不良，而花椒具有温中除湿的作用，尤其是脾胃虚寒、食欲不振的朋友更应吃点花椒

而寒性痛经以及风寒湿性关节炎患者也适合多吃点花椒

而在烹调绿豆芽、白萝卜、冬瓜、莴苣、菠菜、芹菜、兔肉等凉性或寒性的蔬菜或肉类时，无论是在春季还是其他季节，最好都要加点温性的花椒

炒菜时候可用花椒来炝锅，也可用花椒面来代替，做各种肉类、鱼类煲汤时，加入十几粒花椒更是不错的选择，因为花椒可以有效消除肉类的异味，如羊肉的膻味、鱼的腥味

但花椒性热，容易上火的朋友应该少吃，孕妇多食会损伤胎气，哺乳期的妈妈更应少吃，因为花椒有回乳的作用，食用后容易导致断乳