苹果的营养价值

苹果的营养价值

苹果的确对人健康极其有益处，这都归功于苹果的营养价值，里面富含的一些营养素都人体需要的，对健康大有益处，那么苹果的营养价值具体有哪些?苹果虽好，但健康食用还是要注意某些问题的，一起来详细了解下吧。

【苹果的营养价值】

苹果中富含各种糖类、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类等营养物质，其中每100克苹果中含果糖6.5～11.2克，蔗糖1.0～5.2克，葡萄糖2.5～3.5克，能及时为人体供能。其中维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素(转化成维生素A);矿物质微量元素包括钙、磷、锌、铁、钾等。

吃苹果要注意什么?

1、别啃苹果核

苹果核中含有一种有毒物质，这种物质若达到一定的量会致命，如果体内沉积大量的这种物质会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重的出现昏迷。当然，偶尔吞下一个苹果核影响不大，但心里应该清楚苹果核不能吃。

　　2、苹果并非吃越多越好

再好再养生的食物都讲究适量，所以苹果也是同样的道理，其实一日个一苹果就够了，已经可以为人体健康做出一些贡献了。均衡是饮食搭配才是王道，苹果和其它各种水果搭配吃，可以弥补对方所没有的营养，这样吃水果更健康哦。

一般水果生吃营养价值更高，但天冷了的话，人就不爱吃水果了，所以冬天其实可以将水果煮着吃也是OK的。

苹果的营养价值

苹果营养丰富，含有糖、酸、维生素、类黄酮、膳食纤维、果胶、矿质元素等诸多营养物质，价值颇高

人类摄入食物的总能量中大约80%由糖类提供

苹果每100克可食部分中糖类提供的能量可达180千焦以上

苹果可溶性糖含量一般在8%～13%之间，以葡萄糖、果糖和蔗糖为主，果糖占糖含量的40%以上

葡萄糖和果糖为单糖，蔗糖为二糖，单糖可直接被人体吸收

糖作为苹果的甜味物质，能愉悦身心

苹果中的酸以苹果酸为主，柠檬酸等其他有机酸的含量均不高

有机酸是苹果中的酸味物质

苹果中的酸具有消除疲劳、增进食欲、促进消化、软化血管、降低血液胆固醇等作用，苹果酸和柠檬酸还能提高人体对钙的吸收

扩展资料：

食用方法

可生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果子冻等，苹果在很多甜食中都会用到

在生食或烹制之前最好在冷水中把苹果擦净

果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑

为防止氧化，要赶快食用或根据特点用途烹制

煮苹果时可加足量的水用文火煮

为了提高速度，可以把苹果切成片状后再用微波炉加热2分钟

根据苹果的种类决定是否加糖和其他种类的水果

苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能达到降低血糖、抗炎杀菌的效果

参考资料来源：人民网-如何正确认识苹果的营养价值？

苹果有什么营养价值？

苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩

苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒

苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一

而苹果籽更被誉为“生命之库”

所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”

空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响

扩展资料： 家庭储藏

家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果

所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开

苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内

装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50～150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，一般可贮藏半年以上

参考资料：百度百科--苹果